ઝેક કાળા અને સફેદ કૂકીઝ અથવા લાઇનકે ટેસ્ટો ડવોબરવેન ( લીહ -નેટ્સ-કેહ-ટુ-ડેવ-ઓઓ-બા-ર્રે-નાય) માટે આ સરળ રેસીપી ઝવેટીકી (પિનવિલ), સાચેવનિસ (ચેકરબૉર્ડ), કોલેક્કેસ ઓબ્રોકાઉ (ચક્ર), રિઝી ઝી સાયટર પ્રુહ (ચોરસ), અને સલમ (સલામી) આકારો.
આ હળવું મીઠી કૂકીઝને ઘણીવાર નાતાલમાં પીરસવામાં આવે છે જ્યારે તે વેનોકોની કુકરોવી (વહ-નાવચ-ની કૂ-ક્રા-વે) અથવા ક્રિસમસ મીઠાઈનો ભાગ બની જાય છે. તેઓ શ્રેષ્ઠ દેખાય છે જો કિનારીઓની આસપાસ થોડું બ્રાઉનિંગ સાથે ડાબું પ્રકાશ. અહીં મોટા કાળા અને સફેદ કૂકીઝ ફોટો છે. અને અહીં છે કે કેવી રીતે ચેકરબોર્ડ્સ કેવી રીતે બનાવવી .
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ માખણ (2 લાકડીઓ, મૃદુ)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા
- 2 1/2 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- 2 tablespoons કોકો પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી ક્રીમ માખણ અને ખાંડ. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટ ઉમેરો અને એક સરળ કણક માં કામ કરે છે. અડધા ભાગમાં કણક વહેંચો અને કોકો પાઉડરને અડધા ભાગમાં ભેળવી દો.
- તમે મીણ લગાવેલા અથવા ચર્મપત્ર કાગળ વચ્ચે તરત જ રોલ કરી શકો છો પરંતુ વધુ સ્ટ્રીપ્સ માટે કાપીને પહેલાં ઠંડું કરો.
ચેકરબોર્ડ કુકીઝ માટે: 1/2-ઇંચ-જાડા લંબચોરસમાં મીણવાળી અથવા ચર્મપત્ર કાગળ વચ્ચેના કણકના દરેક ભાગને બહાર કાઢો.
30 મિનિટ સુધી સપાટ સપાટી પર કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જેથી સરળ કાપ મૂકવો. દરેક લંબચોરસને આડા રીતે 1/2-inch-wide સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મીણ લગાવેલા અથવા ચર્મપત્ર કાગળના ભાગ પર 5 પાઉન્ડના વૈકલ્પિક રંગની મૂકે, ખાતરી કરો કે તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ કરે છે. પછી પ્રથમ સ્તર પર, સ્ટ્રીપ્સની બીજી સ્તર મૂકો, રંગોને વૈકલ્પિક કરો, અને પછી આની ટોચ પર ત્રીજા સ્તર, રંગોને વૈકલ્પિક કરો (જો તમને ગમે તો તમે ચોથા સ્તર ઉમેરી શકો છો). પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને 2 થી 3 કલાક ઠંડું કરો. 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 1/4-ઇંચ કૂકીઝમાં સ્લાઇસ કરો અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પૅન પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ ગરમીથી.
Pinwheel કૂકીઝ માટે: 1 / 8- થી 1/4-inch લંબચોરસમાં મીણવાળી અથવા ચર્મપત્ર કાગળ વચ્ચેના કણકના દરેક ભાગને બહાર કાઢો. થોડું ઇંડા સફેદ સાથે એક લંબચોરસ બ્રશ કરો. ટોચ પર કણક વિરોધાભાસી રંગ લંબચોરસ અને રોલ અપ મૂકે પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને 2 થી 3 કલાક ઠંડું કરો. 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 1/4-ઇંચ કૂકીઝમાં સ્લાઇસ કરો અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પૅન પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ ગરમીથી.
વ્હીલ કૂકીઝ માટે: મીણ લગાવેલા અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પર, રોલ ઇંચ-જાડા સિલિન્ડરમાં ઘાટ અથવા કાળી કણક. વિરોધાભાસી રંગના કણક 1/4-inch જાડા બહાર રોલ. થોડું ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને કણકના સિલિન્ડરની ફરતે લપેટી. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને 2 થી 3 કલાક ઠંડું કરો. 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 1/4-ઇંચ કૂકીઝમાં સ્લાઇસ કરો અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પૅન પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ ગરમીથી.
સ્ક્વેર કૂકીઝ માટે: 3/4-ઇંચ-જાડા લંબચોરસમાં મીણવાળી અથવા ચર્મપત્ર કાગળ વચ્ચેના કણકનો દરેક ભાગ બહાર કાઢો.
30 મિનિટ સુધી સપાટ સપાટી પર કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જેથી સરળ કાપ મૂકવો. પ્રત્યેક લંબચોરસમાંથી, આડી રીતે 3/4-inch-wide 2 સ્ટ્રીપ્સને કાપીને. દરેક અન્ય આગળ પ્રકાશ અને શ્યામ પટ્ટી મૂકો થોડું ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને ટોચ પર વિપરીત ક્રમમાં બે સ્ટ્રીપ મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો, કેટલાક કણક (ક્યાં તો રંગ) અને 1/4-ઇંચની જાડા ચોંટી અને ચોરસની લંબાઈની આસપાસ લપેટી, તેને સરહદ આપવી. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને 2 થી 3 કલાક ઠંડું કરો. 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 1/4-ઇંચ કૂકીઝમાં સ્લાઇસ કરો અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પૅન પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ ગરમીથી.
સલમાકી કુકીઝ માટે: પ્રકાશ અને ઘેરા રંગના કણક સાથે નાના-નાના સ્ક્રૅપ્સ દબાવો અને 2-ઇંચ-જાડા સિલિન્ડરમાં રોલ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વીંટો અને 2 થી 3 કલાક ઠંડું કરો. 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. સ્લાઇસ સિલિન્ડર 1/4-ઇંચ કૂકીઝમાં અને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પાન પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ ગરમીથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 65 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 29 એમજી |
| સોડિયમ | 40 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |