પૅટે, કેવિઅર જેવી, એક સંપત્તિ સાથે સંકળાયેલ વાનગી છે, જો કે, ઘણા લોકોને તે પણ ખબર નથી કે તે શું છે. જાણકારોમાં ઉલ્લેખ કરો અને સૌ પ્રથમ જે ધ્યાનમાં આવે છે તેનો ઉલ્લેખ કરો ક્યાં તો મોંઘા દારૂનું બતક યકૃત અથવા ચુસ્ત યકૃત હશે. બંને સાચા છે, અલબત્ત, પરંતુ પોટ મરઘાં સુધી મર્યાદિત નથી. તે તમને ગમે તેટલું ફેન્સી હોઈ શકે છે, સૌથી મોટું પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, અથવા તમારા ઘરે પાર્ટીમાં સસ્તું પરંતુ રેવ-ડ્રોંગિંગ ઍજેટિઝર હોઈ શકે છે .
તમે અપેક્ષા કરતા તૈયાર કરવા માટે મોટા ભાગનાં પાટ્સ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેને ગરમ કે ઠંડું પીરસવામાં આવે છે પરંતુ થોડા દિવસો સુધી તેને ઠંડું પાડવું તેના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે.
પીટ શું છે?
પાટે (ઉચ્ચારણ પેહ-ટેક) ફ્રેન્ચ છે "પાઇ". તે પરંપરાગત રીતે પોપડોમાં ગરમીમાં પીરસવામાં આવે છે ( એનક્રૂટી ) અથવા તોફાન તરીકે મોલ્ડેડ. આ પોપડો, રસપ્રદ પર્યાપ્ત, મૂળભૂત રીતે યોગ્ય જે પણ ન હતી. પોપડોનો મૂળ ઉદ્દેશ વાસ્તવમાં પૅટને એકબીજાની સાથે રાખવાનો હતો.
આજે, શબ્દો અને ટેરાઈનનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પૅટે માત્ર પીઢ જમીનના સીફૂડ, મરઘા, માંસ અથવા શાકભાજીનું મિશ્રણ છે અને ઘણીવાર વિવિધ બેઝ ઘટકોનું સંયોજન છે.
બીફ, ડુક્કર, યકૃત, હૅમ, સીફૂડ, જંગલી રમત, મરઘા, અને શાકભાજી પેટે માટેના બધા ઉમેદવારો છે. આ કાંજી સરળ અને મલાઈ જેવું અથવા ઠીંગણું અને મજબૂત બાજુ પર હોઇ શકે છે. તે ગરમ અથવા ઠંડા, મોલ્ડેડ અથવા વિનાનું સેવા આપી શકાય છે.
પટે ક્યાંથી આવે છે?
પેટે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા સાથે સૌથી વધુ સંકળાયેલું છે, પરંતુ આ વાનગીના વિવિધતા સમગ્ર વિશ્વમાં મળી શકે છે.
શક્ય છે કે અમેરિકીઓ જે પેટેથી પરિચિત ન હોય તેવા લિવરવર્સ્ટના ચાહકો છે, અજાણ છે કે આ વાનગી સમાન છે. લિવરવર્સ્ટ, ખાસ કરીને કાતરી સ્વરૂપમાં, ઘણા લોકો માટે એક સામાન્ય સેન્ડવિચ ફીલેર છે.
યકૃત ખાવા માટે સલામત છે?
જ્યારે યકૃત એ લોહીથી ઝેર અને કચરાના પદાર્થોને દૂર કરવા માટે વપરાય છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે તેમને સંગ્રહ કરે છે.
તે સાચું છે કે યકૃત શરીરને ભારે સફાઈ કરી રહ્યું છે, પરંતુ તે અંગને પોતાને ગંદા અથવા બગડતા નથી. લિવર ખરેખર તેની મહત્વની નોકરી કરવા માટે વિવિધ વિટામિનો અને ખનિજોનો ઉપયોગ કરે છે આ તંદુરસ્ત પોષક તત્ત્વો યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે, જેનો અર્થ એ કે તે એક પોષક અંગો છે જે વ્યક્તિ ઉપયોગ કરી શકે છે.
પૅટે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ફેટી લીવરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ ઊંચી હોય છે. વાનગીના સ્વાસ્થ્ય લાભો સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે નકારાત્મક હોય છે.
વિરોધી થાક ફેક્ટર
તાજેતરમાં જ શોધી કાઢવામાં આવેલા યકૃતને ખાવા માટેનો બીજો લાભ એ છે કે તે એક વિરોધી થાક પરિબળ છે. ઉંદરો સાથે પ્રયોગશાળાના અભ્યાસોમાં, એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે ઉંદર જે સામાન્ય પ્રમાણમાં યકૃતમાં ખાધું તે કરતાં તે વધુ ઊર્જા કરતા હતા. જ્યારે વૈજ્ઞાનિકો ખાતરી કરે છે કે તે યકૃતમાં શું છે, જે લોકોને આવા નોંધપાત્ર ઊર્જા પ્રોત્સાહન આપે છે, એક વસ્તુ સ્પષ્ટ છે; તે કામ કરે છે!