પરંપરાગત ટોર્ટ મરિયા લુઇસા એક સરળ સાઇટ્રસ કેક છે, જે જામ સાથે સ્તરવાળી છે અને પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ કેકનું તીવ્ર, અમેરિકન સ્વરૂપ છે, ક્રીમી અનેનાસ અને સ્ટ્રોબેરી frosting સાથે કેટલાક સ્તરો વચ્ચે અને બધું ટોપિંગ બોલ. આ કેક પોતે સમૃદ્ધ, ટેન્ડર પાઉન્ડ કેક થોડું સાઇટ્રસ સાથે સ્વાદવાળી છે. ફ્રેશ સ્ટ્રોબેરી અને બ્લુબેરી એક સરળ પણ ભવ્ય શણગાર કરે છે.
નોર્થ અમેરિકનો ઘણીવાર કેક સાથે આઈસ્ક્રીમની સેવા આપે છે અને વેનીલા આઈસ્ક્રીમ હંમેશાં એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ આ કેકના તીવ્ર સ્વાદ રાસ્પબેરી જુનફ્રૂટ સૉર્બેટ અથવા નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ સાથે સારી રીતે ચાલશે.
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 2 લાકડીઓ માખણ (મૃદુ)
- 1 8 ઔંશના પેકેજ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 કપ sifted લોટ
- 6 ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા
- 1 ચમચી નારંગી અર્ક
- કેરી સાથે 2 ચમચી નારંગીનો રસ
- 2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 1 કપ સ્ટ્રોબેરી
- 1 1/2 કપ અનેનાસ સમઘનનું
- 2 tablespoons ચૂનો રસ
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1 લાકડી માખણ (મૃદુ)
- 1/2 કપ વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ (મૃદુ)
- 4-5 કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- મીઠું ચપટી
- 1/2 કપ વાયરલેસ ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ
- 1 કપ તાજા બ્લૂબૅરી
- 1 કપ તાજા સ્ટ્રોબેરી (કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કેક સ્તરો તૈયાર કરો: થોડું ગ્રીસ 2 9 = ઇંચના કેક પેન, અને મીણ કાગળના એક વર્તુળ સાથે તવાઓને તળિયે મૂકો
- સ્થાયી મિક્સરની વાટકીમાં માખણ અને ક્રીમ ચીઝ મૂકો. છીણી સુધી માખણ અને ક્રીમ ચીઝ હરાવ્યું માટે સાધન વડે જોડાણ વાપરો. ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો, ખાંડને સંપૂર્ણપણે હરાવ્યા સુધી હરાવવું ચાલુ રાખવું અને મિશ્રણ લગભગ 5 થી 8 મિનિટ જેટલું જ પ્રકાશ છે.
- એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, સારી મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. રસ, લીંબુ ઝાટકો, અને વેનીલા અને નારંગી સ્વાદમાં ભળવું.
- લોટને ચૂંટી લો, તે પછી ત્રણ લોટના લોટને ભરીને કોરે મૂકી દો. ધીમે ધીમે સખત મારપીટ સુધી લોટને ધીમે ધીમે જગાડવો.
- આ પેન વચ્ચે સખત મારપીટ વહેંચે છે. એક ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેસ pans પછી 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુયોજિત કરો અને 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 10 મિનિટે 250 ડિગ્રી સુધી વધારવો, પછી 300 ડિગ્રી સુધી કેક તૈયાર થાય (લગભગ 30-35 મિનિટ કુલ). આ કેક પાનના કેન્દ્રમાં ટચમાં થોડું થોડું પાછું વસવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- આ frosting તૈયાર: અનેનાસ સંપૂર્ણ અને શુદ્ધ છે ત્યાં સુધી એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર અને પલ્સ માં અનેનાસ પ્લેસ. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ સાથે નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં અનેનાસ મૂકો. એક ઉમદા સણસણવું અને કૂક લાવો, ઘણીવાર stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ આશરે 1/3 કપ ઘટાડો થાય છે ગરમીથી દૂર કરો અને વાટકી પર કૂલ કરો. સ્ટ્રોબેરીની સાથેની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો - સ્ટ્રોબેરીની પ્રક્રિયા સરળ ન થાય ત્યાં સુધી, 1 ચમચો ખાંડ અને શાકભાજી ઉમેરો અને 1 ચમચી ચૂનો રસ અને 1/4 કપ સુધી ઘટાડે. કૂલ સારી રીતે ચાલો
- સ્થાયી મિક્સરની બાઉલમાં માખણ અને ટૂકાં મૂકો. રુંવાટીવાળું અને પ્રકાશ સુધી હરાવ્યું પાવડર ખાંડ અને 1 ચમચી વેનીલાના 3 કપ ઉમેરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. અડધા મિશ્રણ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. બાકીના અડધો રાંધેલા અનેનાના અડધા ભાગમાં ઉમેરો. સારી રીતે હરાવ્યું, 1/2 થી 1 કપ વધુ પાઉડર ખાંડ ઉમેરીને જરૂરી હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણમાં સખત પરંતુ સ્પ્રેડેબલ સુસંગતતા હોય છે, જેમ કે કેક હિમસ્તરની. એક બાઉલ માટે અનેનાસ frosting પરિવહન. અન્ય અડધા ખાંડ / માખણ મિશ્રણને મિશ્રણ વાટકીમાં પાછા ફરો. રાંધવામાં સ્ટ્રોબેરી વત્તા 1/2 થી 1 કપ હલવાઈ ખાંડ અને બીટ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક જાડા પરંતુ ફેલાવતા સુસંગતતા ધરાવે છે. કોરે સુયોજિત.
- જ્યારે કેક સ્તરો ઠંડુ થાય છે, તેને તડથી દૂર કરો અને દરેક એક આડા ભાગમાં વહેંચો. કેક સ્તરોમાંના એકના બે ભાગો વચ્ચે રાસબેરિ જામ ફેલાવો, પછી બે છિદ્ર પાછા એક સાથે મૂકો. બાકીના રાંધેલા અનેનાસને બીજા સ્તરના 2 ભાગો વચ્ચે ફેલાવો અને તેને એકસાથે પાછા મૂકો.
- એક સેવા આપતી તાટ પર એક કેક સ્તર મૂકો. ઉનાળામાં કેટલાક અનેનાસ frostings સાથે ફેલાવો. સ્ટ્રોબેરી frosting બાકીના અનેનાસ frosting જગાડવો અને સારી રીતે કરો. બીજા કેકના સ્તર સાથે પ્રથમ પ્રથમ કેક સ્તર. સ્ટ્રોબેરી / અનેનાસ frosting સાથે ટોચ અને કેક બાજુઓ આવરી. બ્લૂબૅરી અને તાજા સ્ટ્રોબેરી સાથે કેક શણગારે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 407 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 92 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |