તિરામિસુ ટ્રૂફલ્સ ક્લાસિક ટીરામિસો ડેઝર્ટના સ્વાદની નકલ કરવા માટે મસ્કરાપૉન પનીર અને કોફી સાથે સુગંધિત સફેદ સફેદ ચોકલેટ ટ્રોફલ્સ છે. તમે રમ અર્ક અથવા બ્રાન્ડીનો ડૅશ પણ ઉમેરી શકો છો જો તમે આ ટ્રફલ્સ ખરેખર પ્રમાણભૂત બનાવવા માંગો છો.
મસ્કરપોન હળવા, નરમ ઇટાલિયન પનીર છે જેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓનો ઉપયોગ તેના સમૃદ્ધ, ક્રીમી પોત માટે થાય છે. જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો તમે તેની જગ્યાએ સંપૂર્ણ ચરબી ક્રીમ ચીઝને બદલી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ અને ટેક્સચર સહેજ અલગ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 6 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ (અદલાબદલી)
- 1/3 કપ / 3 ઔંસ મસ્કરપોન ચીઝ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1/2 થી 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી
- 1/2 થી 1 ચમચી પાણી
- 8 ઔંસ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: 4 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ કોટિંગ (સજાવટ માટે)
- 1/4 કપ વગરના કોકો પાઉડર (સજાવટ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. માઇક્રોવેવમાં કાળજીપૂર્વક સફેદ ચોકલેટ ઓગળે છે, અર્ધ-શક્તિનો ઉપયોગ કરીને અને તેને દર 30 સેકંડ પછી stirring. સફેદ ચોકલેટ સરળતાથી ગરમ થઈ જાય છે, તેથી તે ધીમે ધીમે અને નરમાશથી ગરમીમાં શ્રેષ્ઠ છે. ગરમી બંધ કરો જ્યારે હજુ પણ થોડા અશુદ્ધ ટુકડા બાકી છે, અને બાકીના ટુકડાઓ ઓગાળવામાં આવેલા સફેદ ચોકલેટના શેષ ગરમીને ઓગળે.
2. નાની બાઉલ અથવા કપમાં 1/2 ચમચી પાણી સાથે 1/2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ભેગું કરો અને કોફીને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
3. એકવાર સફેદ ચોકલેટ ઓગાળવામાં અને સરળ હોય, તો મસ્કરપોન પનીર અને કોફીમાં જગાડશો નહીં ત્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નથી. મિશ્રણનો સ્વાદ લો, અને જો તમે મજબૂત કોફી સ્વાદ માંગો, તો બાકીના 1/2 tsp ઇન્સ્ટન્ટ કોફીને બીજા 1/2 ચમચી પાણીમાં વિસર્જન કરો અને તેને સફેદ ચોકલેટમાં ઉમેરો.
4. સફેદ ચૉકલેટની ટોચ પર ચોંટી રહેવું પડવાની એક આવરણ દબાવો અને લગભગ 1-2 કલાક સુધી તેને ઠંડું પાડવું તે પૂરતું ઠંડું કરો.
5. જ્યારે ટ્રાફલ મિશ્રણને પુષ્ટિ આપવામાં આવે છે, તો ચમચી અથવા નાની કેન્ડીનો ઉપયોગ એક વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર તેને 1-ઇંચના બૉલ્સમાં બનાવવા માટે કરો. જો તે રોલ કરવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ હોય, તો તે કોટ પર ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો જ્યાં સુધી તે થોડી નરમ બને. જો તે તમારા પામ્સને વળગી રહે છે, તો કોકોઆઉઆ પાવડરમાં થોડુંક તેમને કોટ કરો.
6. માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે. ઓગાળવામાં કોટિંગમાં ટ્રાફલને ડૂબવા માટે સાધનોનો ઉપયોગ કરો અથવા ડુબાડવાનો ઉપયોગ કરો, પછી વાટકોમાં વધુ ટીપાં પાછા દો. વરખ ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર ડૂબેલું ટ્રાફેલ પાછું મુકો અને બધા ટ્રાફલ્સ ડૂબવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
6. Tiramisu પરંપરાગત રીતે ટોચ પર કોકો પાઉડર એક dusting સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેથી એક નાના સ્ટ્રેનર માં unsweetened કોકો મૂકો અને થોડું કોકો પાઉડર સાથે truffles ટોચ છંટકાવ.
7. Tiramisu Truffles રેફ્રિજરેટર એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં બે અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 161 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 44 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |