આ કડક બટાકા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર આવ્યા માનવું મુશ્કેલ છે કેટલાક લસણ અને ડુંગળીના ટુકડા સાથે બટાકાની ઘડાયેલા અને સોનેરી સંપૂર્ણતા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઉચ્ચ તાપમાનના કારણે, બટાટાની સપાટી ગોલ્ડન બદામી અને કડક હોય છે.
બટાટા તૈયાર કરવા માટે માત્ર સરળ નથી; તેઓ તમારા stovetop પર મહેનત spatters છોડી નહીં, અને સફાઈ ગોઠવણ છે સરળ સફાઇ માટે વરખ સાથે ખાવાનો પણ રેખા. ચરબી પર કાપ મૂકવા માટે, નોનસ્ટિક રસોઈ તેલના સ્પ્રે સાથે પાન અથવા વરખને છાંટવું અને ઓલિવ તેલ અને માખણ અડધાથી ઘટાડે છે.
બટાટા એ સર્વતોમુખી છે તમે ડુંગળીને બહાર કાઢી શકો છો અથવા ઓબ્રિયન-શૈલીના બટાકાની મિશ્રણમાં કેટલાક કટકીલા લાલ કે લીલા ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો. તાજા સમારેલી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, chives, અથવા બટાકાની માટે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરવા મફત લાગે છે, અથવા સૂકા ઔષધો એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર મિશ્રણ એક ચમચી વિશે તેમને જીત્યાં. ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા મરઘાં મિશ્રણ સારી રીતે કામ કરશે. અથવા મીઠુંને એક કઠોર મીઠું મિશ્રણ અથવા કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે બદલો. જો તમે તમારા સોડિયમ ઇનટેક કાપી રહ્યાં છો, તો મીઠું-ફ્રી જડીબુટ્ટી મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો . પરમેસન પનીર અન્ય ઉત્તમ સ્વાદ વૈવિધ્ય છે. બટાકાની લગભગ 1/4 કપ પૅરમેસન પનીર સાથે તરત જ ટૉસ કરો જ્યારે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે છે.
આ રેસીપી ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ પકવવા બટાટા માટે કહે છે, પરંતુ લાલ ચામડીનું બટાકાની, યૂકોન સોનું, ફંગલંગ, અથવા બટાકાની અન્ય પ્રકારના ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. જાંબલી બટાકાની (બધા અથવા ભાગ) વાનગીમાં વધારાનો રંગ ઉમેરી શકે છે અને તે વધુ આકર્ષક બનાવી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
- 3 પાઉન્ડ પકવવા બટાટા (રસેટ્સ અથવા ઇડાહો)
- 1 મોટી ડુંગળી
- 3 મોટા લવિંગ લસણ
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 2 tablespoons નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચલા ભાગ માં રેક પોઝિશન.
- 450 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- મોટા કિનારવાળું પકવવાના પાનમાં તેલ અને માખણને ભેગું કરો. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો ત્યાં સુધી માખણ ઓગાળવામાં છે
- બટાકાની છાલ અને તેમને 1 ઇંચના ક્યુબ્સ અથવા નાની પાંખમાં કાપી.
- ડુંગળી છાલ અને અડધા તેને કાપી. ચાર હિસ્સામાં દરેક અડધા કાપો.
- લસણ છૂંદો કરવો.
- બટાટા, ડુંગળી હિસ્સામાં અને લસણની ગોઠવણી કરો અને માખણ અને તેલ સાથે કોટને થોડું જગાડવો.
- આશરે 1 કલાક માટે, અથવા સોનારી બદામી અને કડક ત્વરિત સુધી ભીનું માં બટેટાં રોકો. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો
- ઇચ્છિત તરીકે, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- પીરસતાં પહેલાં માત્ર બટાટાને નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટૉસ
ભિન્નતા
બેકન શેકેલા બટાકા: કકરું સુધી કુક 4 બેકન ઓફ સ્ટ્રીપ્સ . કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન અને ક્ષીણ થઈ જવું. કોરે સુયોજિત. બેકોન drippings સાથે માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બદલો. બટાકા (ડુંગળી સાથે અથવા વગર) ભઠ્ઠીમાં અને સેવા આપતા પહેલાં ભાંગી બેકોન સાથે ટૉસ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 290 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 221 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |