ફ્રાય લેધર્સ કેવી રીતે તૈયાર ફળથી બનાવી

ફ્રુટ લેધર્સ, જેને રોલ અપ્સ પણ કહેવાય છે, એક સ્વસ્થ પોર્ટેબલ ખોરાક છે. બાળકો તેમને નાસ્તા તરીકે પ્રેમ કરે છે, અને તે હલકો છે અને ખૂબ જ ઓછી જગ્યા લે છે, જે તેમને હાઇકનાં પર લેવા માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે. તેઓ પણ બનાવવા માટે સરળ છે

તમે તાજા ફળોમાંથી ફળના ચામડાં બનાવી શકો છો, પરંતુ જ્યારે તે તૈયાર ફળ બનાવવામાં આવે છે ત્યારે તે પણ ઉત્તમ છે. જો તમે ગયા વર્ષે સફરજનના અથવા પિઅર બટરનાં ઘણાં બધાં મૂકી દો છો, તો ખાતરી કરો કે તે બધુ ખાય છે.

જો તમારી પાસે dehydrator હોય તો, તે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવા કરતા ફળ ચામડાં બનાવવાની વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ રીત છે. પરંતુ બંને પદ્ધતિઓ સ્વાદિષ્ટ પરિણામો ઉપજાવે છે.

ફળના ચામડાની બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં સંભવિત જીવાણુઓને દૂર કરવા માટે તાજા ફળોને ગરમ કરવા પડે છે. કારણ કે તૈયાર ફળ પહેલેથી જ ગરમ કરવામાં આવી છે, તમે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તે પગલુંને છોડી શકો છો.

ડ્રેઇન કરે છે અને પ્યુરીને ફળ આપો

જો તમે તૈયાર ફળનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ જે પહેલેથી જ શુદ્ધ છે, જેમ કે સફરસસેસ, તો નીચે ડિહાઇડ્રેટર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પદ્ધતિમાં અવગણો.

થોડી મિનિટો માટે આછા આચ્છાદન જેવા ફળોના મોટા હિસ્સાને ડ્રેઇન કરો. જો ફળને ખાંડની ચાસણીમાં નાખવામાં આવે છે, તો થોડા સમય માટે તેને પાણીથી વીંછળવું અને તે પછી તેને ડ્રેઇન કરો. સુકાઈ ગયેલો ફળોને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર અને પુરી પર ટ્રાન્સફર કરો.

Dehydrator પદ્ધતિ

પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા બિન-સ્ટીક ડિહાઇડ્રેટર શીટ્સ સાથે તમારા ડીહાઇડ્રેટરની ટ્રેને રેખા કરો. જો પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ઉપયોગ કરવો, ટ્રેની નીચે કિનારીઓને ટેક કરો જેથી તે સૂકાં વખતે તમારા ફળો પર લપેટી નહીં કરે.

દરેક ટ્રેની મધ્યમાં ફળોની એક કપ મૂકો. તે 1/4 અને 1/8-ઇંચ જાડા વચ્ચે હોય ત્યાં સુધી સ્પેટ્યુલા સાથે ફેલાવો. પ્યુને સમાનરૂપે ફેલાવવાનું નિશ્ચિત કરો જેથી ફળના ચામડાંના બધા જ ક્ષેત્રો સમયસર જ સૂકી શકે.

ડીહાઈડરેટરમાં ટ્રેને મુકો અને 140F / 60 C પર શુષ્ક રાખો. 4 કલાક પછી દાન માટે તપાસ શરૂ કરો

તમારા ફળોનાં ચામડા તૈયાર થાય છે જ્યારે તે અર્ધપારદર્શક હોય છે, ફક્ત ટચમાં થોડું ચીકણું હોય છે, અને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા બિન-સ્ટીક શીટથી સરળતાથી દૂર રહે છે. નોંધ કરો કે ફળોના ચામડાં 4 થી 10 કલાક સુધી શુષ્ક ફળ ફેલાઇ શકે છે અને ફળની ઘનતા કેવી રીતે ફેલાયેલી છે તેના આધારે શુષ્ક કરી શકે છે.

ફળનાં ચામડાને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો સંગ્રહ કરવા માટે, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા મીણ લગાવેલો કાગળમાં રોલ કરો, ખાતરી કરો કે બધી સપાટી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવી છે, કિનારીઓ સહિત.

ઓવન પદ્ધતિ

વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની શીટને ખૂબ જ ઓછી ગ્રીસ કરો (રસોઈ સ્પ્રે અહીં ઉપયોગી છે). વૈકલ્પિક રીતે, પ્લાસ્ટિકના કામળો સાથે પકવવા શીટને રેખા કરો. જો પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ઉપયોગ કરવો, ટ્રેની નીચે ધારને ટેક કરો જેથી તે સૂકાં વખતે તમારા ફળો પર કામ કરે નહીં.

ફળના બે કપ 2 કપ 17 ઇંચના પકવવા ટ્રે દ્વારા 12 માટે પૂરતી છે. ટ્રેની મધ્યમાં પુરી મૂકો. તે 1/4 અને 1/8-ઇંચ જાડા વચ્ચે હોય ત્યાં સુધી સ્પેટ્યુલા સાથે ફેલાવો. પ્યુને સમાનરૂપે ફેલાવવાનું નિશ્ચિત કરો જેથી ફળના ચામડાંના બધા જ ક્ષેત્રો સમયસર જ સૂકી શકે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેની સૌથી નીચો સેટિંગમાં 140F / 60C-145F / 63C (તમે સૂકવવા માંગો છો, તે રાંધવા નહીં) વચ્ચે ફેરવો. 4 કલાક પછી દાન માટે તપાસ શરૂ કરો તમારા ફળોનાં ચામડા તૈયાર થાય છે જ્યારે તે અર્ધપારદર્શક હોય છે, ફક્ત ટચમાં થોડું ચીકણું હોય છે, અને પકવવાના ટ્રે અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાંથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.

નોંધ કરો કે ફળોના ચામડાં 4 થી 10 કલાક સુધી શુષ્ક ફળ ફેલાઇ શકે છે અને ફળની ઘનતા કેવી રીતે ફેલાયેલી છે તેના આધારે શુષ્ક કરી શકે છે.

ફળનાં ચામડાને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો સંગ્રહ કરવા માટે, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા મીણ લગાવેલો કાગળમાં રોલ કરો, ખાતરી કરો કે બધી સપાટી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવી છે, કિનારીઓ સહિત.