આ પિઅર માખણ રેશમ જેવું સુંવાળી હોય છે અને રસોડામાં ખૂબ જ સક્રિય સમયની જરૂર પડે છે તે તમારી ધીમી કૂકરમાંથી લેવાતી મદદ માટે આભાર.
તે ટોસ્ટ પર ફેલાવો, તે ઓટના લોટમાં ઘૂમવું, અથવા માત્ર એક જમવાની સાથે જાર બહાર ખાય છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કિ પાકેલા નાશપતીનો
- 1/3 કપ પાણી અથવા પિઅરનો રસ
- 1/4 કપ મધ અથવા 3 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
- રસ અને લોખંડની જાળીવાળું
- એક લીંબુનો ઝાટકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- પીઅલ અને કોરને નાશપતીનો તેમને છાલવા માટે તે મહત્વનું છે કારણ કે પિઅર પેઇલ્સની અંદર સ્ક્લેરોઇડ્સ જેવા વિશિષ્ટ કોશિકાઓ છે જે રેતીવાળું રચના કરી શકે છે. નાશપતીનો છંટકાવ તમારા ફિનિશ્ડ પિઅર માખણને સિલ્કકેર પોત આપશે.
- 1 ઇંચના હિસ્સાની સરખામણીએ છૂટા, કર્જર કરેલાં પિઅર્સને કાપી નાખો.
- પાણી અથવા રસ, મધ અથવા ખાંડ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો), લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ધીમા કૂકરમાં ભેગા કરો. કવર કરો અને 4-5 કલાક માટે ઊંચી સેટિંગ પર રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી નાશપતીનો નરમ હોય.
- બ્લેરને નાશપતીનો તબદીલ કરવા માટે સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. ધીમા કૂકરમાં પાછળ રહેલા કોઈપણ રસોઈ પ્રવાહીને રિઝર્વ કરો. એક જાડા, સ્પ્રેડેબલ સુસંગતતા મેળવવા માટે રસોઈ પ્રવાહીના પૂરતા પ્રમાણમાં ઉમેરીને, નાશપતીને શુદ્ધ કરો.
- પિઅર માખણને અડધા અથવા ક્વાર્ટરના પિન્ટ કેનિંગ જારને સાફ કરવા માટે, માખણના છરી, ચમચી, અથવા તમારી સુસ્પષ્ટ રીતે શુધ્ધ આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને કોઈપણ હવા પરપોટા દબાવો. ખોરાકની ટોચ અને દરેક જારની કિનારે વચ્ચે 1/2-ઇંચની મથાળાની જગ્યા છોડો. આ રેસીપી માટે જાર sterilize જરૂરી નથી 2-ભાગ કેનિંગ લેડ્સ પર સ્ક્રૂ કરો. 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા.
ભિન્નતા:
- મસાલેદાર પનીર માખણ
તજ, સ્પાઈસબશ, આદુ, ચીની ચીરી અથવા લવિંગનો સ્પર્શ પિઅર માખણ સાથે સરસ રીતે જઈ શકે છે. પરંતુ ધીમી કૂકરમાં લાંબા સમયના રસોઈના સમય દરમિયાન જમીનનો મસાલા કડવો ચાલુ કરી શકે છે. તેની જગ્યાએ, એકદમ મસાલાને એક નાનો ચીઝ કપડાની બંડલમાં લપેટી અને તેને નાશપતીનો અને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરો. બંડલને દૂર કરો અને પેર માખણને રાંધવા પહેલાં તેને કાઢી નાખો.
જો આદુનો ઉપયોગ થતો હોય તો તાજા રુટનો 1 થી 2 ઇંચનો ભાગ ખાદ્યપદાર્થો છે. જો સમગ્ર લવિંગનો ઉપયોગ કરો, તો 2 અથવા 3 કરતાં વધુ ઉપયોગ ન કરો અથવા તેઓ નાશપતીનો વધુ ગૂઢ સ્વાદને હરાવી શકે છે. - સ્પાઇકલ્ડ પેર માખણ
પાણી અથવા પેરના રસની જગ્યાએ, મદ્યપાન કરનાર મદ્યપાનનો ઉપયોગ કરો વિલિયમ્સ PEAR Liqueur એક સ્પષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પસંદગી છે, પરંતુ કોગ્નેક અને અન્ય બ્રાન્ડ્સ તેમજ નાશપતીનો સાથે સારી છે. એક ઉત્તમ વિકલ્પ તાવ પોર્ટ અને પીઅર માખણ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 400 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 1,318 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 23 જી |