01 ના 10
કાર્પ રેસિપિ
કાર્પ પૂર્વીય યુરોપની સૌથી મૂલ્યવાન તાજા પાણીની માછલી છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં, તે ક્યારેય બલ્ગેરિયાથી યુક્રેન સુધી તે લોકપ્રિયતાનો અનુભવ કર્યો નથી, કદાચ કારણ કે અમેરિકન વિવિધ તેના યુરોપિયન પિતરાઇના સ્વાદ અથવા ગુણવત્તા સાથે મેળ ખાતા નથી, જ્યાં તે અસંખ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - ફ્રાઇડ, શેકેલા, શેકેલા અને બ્રોમ્ડ કાર્પ ઘણા દેશોની પરંપરાગત નાતાલના આગલા દિવસે ટેબલ પર સન્માનની જગ્યા લે છે, જેમાં પોલિશ વિગિલિયાનો સમાવેશ થાય છે . જયારે કાર્પ અન્ય સફેદ માછલી સાથે મિશ્રિત થાય છે ત્યારે તે ગેફિલટે માછલી બને છે, જે યહૂદી રાંધણકળામાં પ્રિય છે.
10 ના 02
ટ્રાઉટ રેસિપિ
ટ્રાઉટ પૂર્વીય યુરોપની સૌથી લોકપ્રિય તાજા પાણીની માછલી છે જે પ્રદેશ અને ધૂમ્રપાનથી અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- લસણ માખણ રેસીપી સાથે પોલિશ શેકવામાં ટ્રાઉટ - સ્વિઝી પેસ્ટ્રાગ વિસ્લેમ કઝોન્સ્કોવિ
- પોલીશ ફ્રાઇડ ટ્રાઉટ રેસીપી - Pstragi Sauté
- Sautéed સ્પિનચ રેસીપી પર લેમન-બટર ટ્રાઉટ
10 ના 03
સૅલ્મોન અને અન્ય ખારા પાણીની માછલીની રેસિપિ
સૅલ્મોન પૂર્વીય યુરોપના ખારા પાણીના મહાસાગરોમાં અને ઘણી મીઠા પાણીના નદીઓમાં મળી આવે છે જ્યાં તેઓ ઉકાળવામાં આવે છે.
- દાડમ કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ રેસીપી સાથે સરળ શેકેલા સૅલ્મોન
- ચેક ગરમીમાં સેલમોન રેસીપી -
- પોલિશ કરચલો-સ્ટફ્ડ સૅલ્મોન પિનવહીલ્સ રેસીપી - ઝ્રાઝી લોસસ આઇ ક્રેબ
- પોલીશ ફોઇલ-બેકડ સૅલ્મોન રેસીપી - કેલી લોસ પાઈઝોની
- પૂર્વીય યુરોપિયન પંકો-ક્રસ્ટેડ શેકેલા સૅલ્મોન રેસીપી
- તાજા સૅલ્મોન Patties રેસીપી
- પેન્કો-ક્રસ્ટેડ શેકેલા સૅલ્મોન રેસીપી
04 ના 10
કૉડ અને અન્ય વ્હાઇટ-ફીસ્શ માછલી રેસિપિ
કોડ, પાઈક, અને પેર્ચ પૂર્વીય યુરોપમાં મળેલી તમામ લોકપ્રિય તાજા પાણીની માછલી છે.
- બટાટા રેસીપી સાથે સર્બિયન-ક્રોએશિયન સોલ્ટ કૉડ - બકાલ્લાર ક્રુમ્પીરોમ
- શ્રિમ્પ સોસ રેસીપી માં સરળ કિશોર માછલી
- મશરૂમ્સ રેસીપી સાથે સ્ટ્ફ્ડ કૉડ ઓફ પોલિશ Fillet
- ચિકન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બ્લેક કોડ અથવા સેબલફિશ
- ચેક બીઅર-હટાવી કૉડ રેસીપી -
- ઝડપી અને ઝેસ્ટી લેમન લસણની તિલીપિયા રેસીપી
- ગ્રીક પ્રકાર રેસીપી માં પોલિશ માછલી - Ryba Po Grecku
- પોલિસી ફ્રાઇડ પાઇક પેર્ચ રેસીપી -
05 ના 10
હેરિંગ રેસિપીઝ
હેરિંગ નાની ખારા પાણીની માછલી છે જે પૂર્વીય યુરોપમાં તાજા, અથાણાંના, સૂકા અને પીવામાં આવે છે. તેઓ નસીબદાર ગણાય છે અને નાતાલના આગલા દિવસે અને નવા વર્ષની કોષ્ટકોમાં સન્માનની જગ્યા પર કબજો કરે છે.
10 થી 10
માછલી રો અથવા કેવિઅર રેસિપિ
સ્ટુર્જનથી માછલીની રો અથવા કેવિઅર સૌથી વધુ મૂલ્યવાન છે. સૅલ્મોનની જેમ, સ્ટુર્જન એ ખારા પાણીની માછલી છે જે તાજા પાણીની નદીઓમાં પેદા કરે છે. પરંતુ સ્ટુર્જન વધુ પડતું રહ્યું હોવાથી સૅલ્મોન, કોડ અને અન્ય માછલીનું કેવિઅર વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે અને તે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે
10 ની 07
શ્રિમ્પ અને અન્ય શેલફિશ રેસિપીઝ
ઝીંગા ગરમ પાણી અને ઠંડા પાણીના ઝીંગામાં વહેંચી શકાય છે. જ્યારે આ સુશોભન ક્રસ્ટસિયન પૂર્વીય યુરોપમાં આ દિવસોમાં ઉપલબ્ધ છે, તેઓ ખરેખર ડલ્માટિયન કોસ્ટ પર ક્રોએશિયામાં ચમકે છે.
- અથાણું શ્રિમ્પ રેસીપી
- શ્રિમ્પ સોસ રેસીપી માં સરળ કિશોર માછલી
- પોલિશ શ્રિમ્પ સલાડ રેસીપી -
- ક્રોએશિયન શ્રિમ્પ રેસીપી - સ્કેમ્પી ના બુઝારા
- સાઇટ્રસ શ્રિમ્પ રેસીપી
- યુક્રેનિયન કરચલો અને કોર્ન સલાડ રેસીપી
08 ના 10
સ્ક્વિડ રેસીપી
સ્ક્વિડ એ મોળુંસ્ક છે જે હાલમાં સુધારેલી ખાદ્યાન્ન પરિવહનને કારણે પૂર્વીય યુરોપમાં મળી શકે છે, પરંતુ ઝીંગા અને ઓયસ્ટર્સની જેમ, તેઓ ખરેખર ડલ્મેટિયાના કોસ્ટ સાથે ક્રોએશિયામાં પ્રકાશિત થયા છે.
- ક્લારાના ક્રોએશિયન સ્ક્વિડ સલાડ રેસીપી -
10 ની 09
ઓઇસ્ટર અને મસેલ રેસિપિ
ઝીંગા અને સ્ક્વિડ જેવા, ઓઇસ્ટર્સ અને મસલ પૂર્વીય યુરોપના જમીનવાળા દેશોમાં લગભગ અજાણ્યા હતા જ્યારે તાજેતરના સમયમાં ખોરાક પરિવહન, રેફ્રિજરેશન, અને ડબ્બામાં તેમને સમગ્ર પ્રદેશમાં મોકલવામાં આવવાની મંજૂરી આપી હતી. ક્રોએશિયાના દાલમૅટીયન દરિયામાં જીવંત મસલ અને છીપનો વેપાર છે, જો કે ઓયસ્ટર્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કરતાં નાના છે. 19 મી સદીના પ્રારંભમાં ક્રોએશિયન ઓઇસ્ટેર્મન ન્યૂ ઓર્લિયન્સ અને લ્યુઇસિયાનાના અન્ય ભાગોમાં તેમની કુશળતા લાવ્યા હતા અને વિશ્વ-પ્રસિદ્ધ ઓયસ્ટર્સ સાથે સમૃદ્ધ ઉદ્યોગ બનાવી દીધો હતો.
10 માંથી 10
પીવામાં માછલીની વાનગીઓ
પૂર્વીય યુરોપિયનો પીવામાં માછલીનો પ્રેમ કરે છે આ એક પ્રોડક્ટ છે જે એકવાર સમાપ્ત થવાના સાધન તરીકે શરૂ થાય છે - શિયાળા દરમિયાન વપરાતી માછલીઓને બચાવવા માટેની એક રીત- એક લવ અફેયર બની ગઈ છે સેબલ, જેને બ્લેક કોડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેને પણ સિસ્કોસ અથવા સિસ્કોસ, સ્ટર્જન, સૅલ્મોન, રેઈન્બો ટ્રાઉટ અને ઝીંગા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જ્યારે તે ધૂમ્રપાન કરતી વખતે સંપૂર્ણપણે અલગ બની જાય છે. ચામડી સોનેરી અથવા ચાંદી અને કુદરતી તેલ અને રસને ધુમ્રપાન કરતી પ્રક્રિયા ધૂમ્રપાન પ્રક્રિયાને મોટેથી લાવે છે, જે માંસને ભેજવાળી અને રસદાર બનાવે છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ ખાય છે અથવા તેમાંથી કેટલીક વાનગીઓમાં કે જે મેં કૅલ્લુમેટ મત્સ્યોદ્યોગમાંથી પેદા કરેલ છે. શિકાગોના દૂર પૂર્વ તરફના કલુમેટ મત્સ્યોદ્યોગ એ આ મૃત્યુ કલાના એકમાત્ર હોલ્ડૉટ્સ પૈકી એક છે. ખાસ કરીને ગ્રેટ લેક્સ પ્રદેશમાં માછલીના સ્મોકહાઉસ, 20 મી સદીના પ્રારંભિક ભાગમાં ડાઇમ એક ડઝન એક વખત, હવે ભૂતકાળની વાત બની રહ્યું છે. જ્યારે તમે કરી શકો છો ત્યારે તમારી પીવામાં માછલી મેળવો
- સ્મોક ટ્રાઉટ કોસ્ટિની રેસીપી
- પીવામાં માછલી ચાવડર રેસીપી
- નૂડલ્સ રેસીપી સાથે પીવામાં સૅલ્મોન
- પીવામાં સેલમોન અને નૂડલ સલાડ રેસીપી