કેવી રીતે બીફ બેકોન બનાવો પર તમારી માર્ગદર્શન

બીફ બેકોન શું છે તે સમજવા માટે, તે સામાન્ય બેકોન શું છે તે યાદ રાખવામાં મદદ કરે છે: ડુક્કરના પેટની સ્લેબ જે સાધ્ય અને પીવાતી હોય છે, અને પછી તેટલી કાતરી કરી.

સદનસીબે, ગાયમાં માંસ હોય છે, અને તે જ છે જ્યાં આપણે બીફ બેકોન મેળવીએ છીએ.

બીફ પેટ, જેને ક્યારેક "નેવિલ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે છાતીની પાંસળાની નીચે સ્થિત છે, જે આપણે બીફ પ્લેટ તરીકે, અથવા ટૂંકા પાંસળીના અન્ડરસાઇડ તરીકે વિચારી શકીએ છીએ. તમે તમારા કસાઈ, અથવા ઓનલાઈનથી ઓર્ડર કરવાના ચાન્સીસની જરૂર પડશે.

(અથવા તો તમે માત્ર છાતીનું માંસ પણ વાપરી શકો છો.)

શું બનાવે છે બેકન બેકોન

પરંતુ સામાન્ય બેકન સાથે, કી ચરબી છે, કારણ કે તે બંને સ્વાદ અને ભેજ ફાળો આપે છે. અને કારણ કે ગોમાંસ ડુક્કર કરતાં ઘૂંટણિયું છે, ગોમાંસ બેકોન ડુક્કરના બેકન કરતાં સૂકી હોય છે. ઉપરાંત, ગોમાંસની ચરબી ડુક્કરના ચરબી કરતાં વધુ ગલનબિંદુ છે, તેથી તે ચ્યુવી હોઈ શકે છે, અને તે પણ ચપળ નહીં પણ.

તેમ છતાં, તમે કોઈપણ જાતનાં કારણોસર પોર્કનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, અથવા કદાચ તમે બેકોનની જેમ પ્રેમ કરો છો, પરંતુ કંઈક પાતળું પસંદ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે બધા આશાને ત્યજી અને ટર્કી બેકન માટે પતાવટ કરવા માટે તૈયાર ન પણ થાઓ.

તે જ છે જ્યાં ગોમાંસ બેકન આવે છે

ચરબી ઉપરાંત, બેકોન બેકન એ શું કરે છે જે ઉપચારથી આવે છે તે મીઠાનું અને મીઠાના સ્વાદનું ચમત્કારિક સંયોજન છે, તેમજ ધૂમ્રપાનથી આવતા સ્મોકી સ્વાદ.

દુકાનમાં બીફ બેકોન ખરીદો

આ તકનીકી તે જાતે બનાવવા કરતાં ઘણું ઓછું મજૂર છે, અને તમારા ડેબિટ કાર્ડ માટે તમારે જ વાપરવાની જરૂર છે તે એકમાત્ર સાધન છે, કારણ કે ધુમ્રપાન કરનારને કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણવા માટે તેનો વિરોધ કરીએ છીએ, ટી પહેલાં એક ઉપયોગ, તે થોડો વધારે ભયાવહ હોઈ શકે છે.

પ્રોડક્ટ માટે તમે અસ્તિત્વમાં હોવાનું જાણી શકતા નથી, ગોફ બેકોન બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે, સર્વત્ર આખા ફુડ્સ અને વેપારી જૉસથી વોલ-માર્ટ માટે.

યાદ રાખો કે જ્યારે તમે તેને રાંધશો, ત્યારે તેને માત્ર ગરમ કપડાથી ફેંકી ન કરશો, કારણ કે તે બર્ન કરશે. બીફ બેકોનમાં ઓછી ચરબી હોય છે અને, કારણ કે તેમાં ડુક્કરના ચરબી કરતાં વધુ ગલનબિંદુ છે, તે રેન્ડર કરવા માટે વધુ સમય લેશે, જેનો અર્થ એ છે કે બેકોન પેન લાંબા સમય સુધી ખર્ચ કરશે.

તમારી પોતાની બીફ બેકોન બનાવો

જો તમને સાહસિક લાગ્યું હોય અથવા ફક્ત તમારા ખોરાકને શરૂઆતથી બનાવવામાં આવ્યાં હોય, તો અમે ઘર પર ગોમાંસ બેકોન બનાવવા અંગે ઝડપી કેવી રીતે પ્રદાન કરીએ છીએ:

પગલું 1: બીફ ક્યોર મૂળ શુષ્ક ઉપચારની પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે:

• 1/4 કપ કોશેર મીઠું
• 2 tbsp કાળા મરી
• 2 tsp પૅપ્રિકા
• 2 tsp જમીન ધાણા
• 1 tsp ગુલાબી મીઠું

પિંક મીઠું એક વિશિષ્ટ ક્યોરિંગ પાવડર છે જે સૉસ થાઓ, હોટ ડોગ્સ અને આથેલા ગોમાંસ સહિતના તમામ પ્રકારના ઉપચારિત માંસમાં જાય છે.

આ ઘટકો ભેગા મળીને અને બધા ગોમાંસ પર મિશ્રણ ઘસવું. તે ziploc માં સીલ અને 3 થી 5 દિવસ માટે ઠંડુ કરવું. તે દરરોજ કરો લિક્વિડ બહાર નીકળી જશે: આ ઉપચારનો એક સામાન્ય ભાગ છે.

બેગમાંથી દૂર કરો, ઠંડા પાણીમાં વીંછળવું, સૂકવી નાખો અને એક વધુ દિવસ ઠંડું કરો, ન ભરેલું અને ખુલ્લું, જેથી તે શુષ્ક હોય.

પગલું 2: ગોમાંસ ધૂમ્રપાન: એપલવૂડ, મેપલ, ચેરી, અથવા હિકોરી મહાન પસંદગી છે. તમારા ધુમ્રપાનને 200 થી 250 F માં સેટ કરો અને ધૂમ્રપાન કરો જ્યાં સુધી માંસનું આંતરિક તાપમાન 150 થી 160 F (લગભગ 4 કલાક) સુધી પહોંચે નહીં. ડિજિટલ ચકાસણી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.

રાતોરાત ચિલ કરો, પછી પતળા સ્લાઇસેસ કરો અને એક ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પણ પર રસોઇ. ધીમા રસોઈ બર્નિંગ વગર ચરબીને રેન્ડર કરવામાં મદદ કરે છે.

પાકકળા બીફ બેકોન

ધીમો, પરોક્ષ ગરમી એક સારી રસોઈ તકનીક છે. પૅન પર બેકોન સ્લાઇસેસ ગોઠવો, તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, બારણું બંધ કરો, તાપમાનને 400 F માં સેટ કરો અને પછી 15 મિનિટ માટે કંઈપણ સ્પર્શ કરશો નહીં.

હકીકતમાં, આ સામાન્ય બેકોન માટે પણ શ્રેષ્ઠ રસોઈ તકનીક છે .

તે મેળવીને મોટે ભાગે તે પર આધાર રાખે છે કે કેવી રીતે બેકનને કતલ કરવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યાં સુધી તમે ધીમે ધીમે તેને રાંધવા તરીકે તમે દંડ પ્રયત્ન કરીશું. તે 15 મિનિટ રાંધવું અને તે પછી તે માત્ર ત્યારે જ યોગ્ય છે ત્યાં સુધી તે દર મિનિટે તપાસો.

યાદ રાખો, રાંધેલા બેકનને કાગળના ટુવાલમાં તરત જ સ્થાનાંતરિત કરો, નહિંતર પેનમાં હોટ ચરબી તેને રાંધવાનું ચાલુ રહેશે.

બીફ બેકોનમાં સામાન્ય બેકનની જેમ જ પેર્કી સ્વાદ હોતો નથી. પરંતુ તેની પોતાની અનન્ય સ્વાદ હોય છે. જો તમે તે દિવસોને યાદ રાખવા માટે પૂરતી ઉંમરના હોવ કે જ્યારે ગોળ ગોળ ગોળ ગોળ ગોળ લીટ માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને તળેલા હતા, તો તમે ગોમાંસ બેકોનની લાક્ષણિકતા સ્વાદ ઓળખી શકો છો.

તેનો ઉપયોગ જ્યાં તમે બેકનનો ઉપયોગ કરો છો ત્યાં: નાસ્તા સાથે, સલાડ અથવા બેકડ બટાટા પર અથવા સેન્ડવીચમાં ભાંગી પડ્યા.