01 ના 07
ફ્રેશ શિટો (મરી) ચટણી
એક કાએમાં ફ્રેશ શિટો ઇન્ગ્રેડિંટ્સ. એફ. Muyambo ફ્રેશ શિટો (મરી) ચટણી ઘાનાનીઓ દ્વારા પ્રેમમાં આવતો એક તાજો ટોમોટો, ડુંગળી અને મરચા સૉસ છે તેને ઘણીવાર લોકપ્રિય રાઉન્ડ લીલો મરી પછી કીપકો શિટો કહેવામાં આવે છે, અને તેને શીટો, કાળા મરીના ચટણી સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ, જે સૂકા જમીનમાં ક્રેફિશથી રાંધવામાં આવે છે. આ પગલાંઓ અનુસરીને (આગળના પગલે વધુ વિગતો), તમને ખાતરી આપવામાં આવે છે કે તમે ઘાનાના ફાસ્ટ ફૂડ, બીચ અથવા પિકનીકના ખોરાકમાંના એક છે તે ખરેખર શક્ય છે તે સમજશે અને સમજશે. તમે તેને ગમે ત્યાં ગમે ત્યાં બનાવી શકો છો!
07 થી 02
તમને જરૂર પડશે સાધનો
કાઆ અથવા આસાની ગ્રાઇન્ડીંગ પોટ એફ. Muyambo સૉસને પરંપરાગત રીતે બનાવવા માટે, તમારે પરંપરાગત ઘાનાની મૂર્તિ અને મોર્ટારની જરૂર છે જેને કાઆ અથવા એશાનો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ વિસ્તારની ભાષા (ગા અને ટ્વાઇ) અનુક્રમે બોલવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને લાકડાની મૂર્તિ સાથે વેચવામાં આવશે. તમે આફ્રિકન બજારોમાં આને શોધી શકશો. હું લંડનમાં મારા સ્થાનિક આફ્રો કેરેબિયન ફૂડ સ્ટોલમાં એક મેળવવામાં સફળ રહ્યો. જો તમને એક ન મળી શકે, તો એક સામાન્ય મસ્તક અને મોર્ટાર કરશે.
વૈકલ્પિક રીતે હાથથી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો તે છે.
03 થી 07
તમે જરૂર પડશે ઘટકો
ઘાનામાંથી કિપાકો શિટો www.clearshotstudios.com તાજા શિટો સૉસ માટે તમને જરૂર પડશે:
1 ડુંગળી
2 ટામેટાં
મરચું મરી જેમ કે સ્કોચ બૉનેટ, હબેન્નેરો અથવા લીલી મરચા
દરિયાઈ મીઠું ટુકડાઓમાં 1 ચમચી
04 ના 07
Asanka માં ગ્રાઇન્ડ
અસાંકામાં કાચા માલ એફ. Muyambo તાજા ઘટકો મળીને પીસવો. જો asanka અથવા pestle અને મોર્ટાર વાપરી રહ્યા હોય, તો તમે કાપીને અને ઘટકો ગ્રાઇન્ડીંગ સાથે ખૂબ સરળ અનુભવ મળશે તમે નાના ટુકડાઓમાં ચિત્રમાં કરતાં તેમને વિનિમય કરવો. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન ધીરજ જરૂરી છે, કારણ કે તમે સરળ સુધી પીગળી શકો છો, પરંતુ સૉસમાં થોડું પોત રહેલું છે.
05 ના 07
હેન્ડ બ્લેન્ડ્ડ બ્લેન્ડરમાં વૈકલ્પિક બ્લેન્ડિંગ
હાથમાં સંમિશ્રણ સોસ. એફ. Muyambo એક વૈકલ્પિક અને વધુ સરળ પદ્ધતિ એ ઘટકોને હાથમાં રાખવામાં આવે છે, જે બ્લેન્ડર છે અને સરળ સુધી પોલાદ કરે છે. સંપૂર્ણપણે હાંસલ કરવાનું ટાળો કારણ કે તમે સૉસમાં રિમેઇન કરવા માટે હજી થોડી ટેક્સચર માંગો છો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે નીચે બાજુ છે પરાળ અને ગ્રાઇન્ડીંગ પદ્ધતિ દ્વારા રિલિઝ કરવામાં આવતી અધિકૃત સ્વાદને હાંસલ કર્યા સિવાય, તમે બીચ પર અથવા પિકનીક પર હાથ રાખેલા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકશો નહીં!
06 થી 07
તિલીપિયા અને ચીપ્સ સાથે ફ્રેશ શિટો સૉસ
શેકેલા તિલીપિયા, ચિપ્સ અને ફ્રેશ શીટો એફ. Muyambo તાજા શીટો સૉસને શેકેલા માછલી, તળેલી માછલી, સારડીન અથવા તો કોર્નના ગોમાંસ સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે. અહીં મેં એક ઘાના શૈલીની માછલી અને ચિપ્સ બનાવ્યાં.
07 07
કેનકી અને ફ્રાઇડ ફિશ સાથે ફ્રેશ શિટો સૉસ
કેનકી, શીટો અને માછલી www.clearshotstudios.com એક ખાસ તહેવારની પશ્ચિમ આફ્રિકાના ઉનાળામાં તાજા શીટો, રાંધેલા કાળી શિટો, જે ગ્રાઉન્ડ ક્રેફિશ અને કેન્કીથી બનાવવામાં આવે છે. આ અતિ પ્રિય ઘાનાયન ભોજન છે અને તમે ઘણીવાર શિટો અને શેકેલા તિલીપિયા અથવા મિત્ર માછલી સાથે કેન્કીની સેવા કરશો.