તાજા મરિનરા સૉસમાં એક સ્વાદિષ્ટ સ્તરનો વધારાનો સ્તર ઉમેરવાની આ એક ઉત્તમ રીત છે. ટામેટાંને ભરવાથી ત્વચાને સહેલાઈથી દૂર કરવા અને પ્રકાશના સ્મોકી સ્વાદ સાથે દરેક ભાગને પ્રેરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ પદ્ધતિ એ છે કે તે ઉમેરાયેલા શર્કરામાં હોમમેઇડ ભોજનને ઓછી બનાવતા લોકો માટે સારું છે, જે ઘણી વખત સ્ટોરમાં જોવા મળે છે, માર્િનારા સૉસ ખરીદે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 14 ટામેટાં (મધ્યમ કદના, પેઢી)
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી / 15 મીલી તાજી ઓરેગોનો, ઉડી અદલાબદલી
- 2-3 મોટી તુલસીનો છોડ પાંદડાં (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી સૂકા મરી ટુકડાઓમાં
તે કેવી રીતે બનાવો
અડધા ટામેટાં કાપો અને દાંડી દૂર કરો. ઓલિવ તેલના 2 ચમચી વાપરીને, થોડું ટામેટાંના કટ અંતને બ્રશ કરો. ટામેટા મૂકો, એક માધ્યમ ગરમી પર preheated ગ્રીલ પર બાજુ કાપી. લગભગ 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ અથવા જ્યાં સુધી ટામેટાં ભૂરાથી શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી અને તમે સરળતાથી ચામડીને દૂર કરી શકો છો. ગ્રીલમાંથી દૂર કરો કાળજીપૂર્વક, ટમેટાંમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રક્રિયામાં થોડું મિશ્રણ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
દરમિયાન ગરમી એક માધ્યમ ગરમી પર મોટા પોટ માં ઓલિવ તેલ ચમચી. ડુંગળી ઉમેરો કૂક ડુંગળી stirring જ્યારે તેઓ નરમ પડવું અને અર્ધપારદર્શક ચાલુ. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને એક સાથે જગાડવો. 10-15 મિનિટ માટે નીચા પર સણસણવું. જો ચટણી જાડા બને તો પાણી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 151 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 601 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |