આ છાશ મસાલા કેક એક સ્વાદિષ્ટ બે સ્તર કેક છે જે કલ્પિત ભુરો ખાંડ frosting સાથે ભરવામાં. છાશની એસિડિટીએ બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે સંતુલિત છે, જે આ કેકની સુસ્ત રચનામાં ઉમેરે છે.
આ કેક તમારા આગામી કુટુંબ ઉજવણી, ડિનર પાર્ટી, અથવા પોટલાક લેવા અને ભીડ વાહ પર દરેક કૃપા કરીને કરશે.
ભુરો ખાંડ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવા માટે તમને ડબલ બોઈલરની જરૂર પડશે. જો તમે ક્રીમ ચીઝ frosting પ્રાધાન્ય આપો, તમારા મનપસંદ અથવા આ ક્રીમ ચીઝ frosting રેસીપી ઉપયોગ મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ
- કેક લોટ (sifted)
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી આદુ
- 1/4 ચમચી લવિંગ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1/2 કપ માખણ (મૃદુ)
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિત રીતે પેક્ડ)
- 1 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 1/4 કપ છાશ
- 2 ઇંડા ગોરા
- 1 1/2 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1/3 કપ પાણી (ઠંડા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, પકવવા પાઉડર, સોડા, મીઠું, તજ , આદુ, લવિંગ અને જાયફળ સાથે મળીને ઝીણવટપૂર્વક. કોરે સુયોજિત.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિશ્રણ વાટકીમાં માખણ ક્રીમ.
- ભુરો ખાંડ, દાણાદાર ખાંડ, ઇંડા, અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરની ઊંચી ઝડપે 5 મિનિટ સુધી હરાવ, અથવા હળવા અને રુંવાટીવાળું. જ્યારે તમે મિશ્રણ કરી રહ્યા હો ત્યારે ઘણી વખત વાટકી ઉઝરડો.
- છૂંદેલા સૂકા ઘટકો ઉમેરો, છાશ સાથે વારાફરતી, ફક્ત સરળ સુધી જ સૌથી ઓછી ઝડપે મિશ્રણ કરવું.
- સખત મારપીટને બે ગ્રીડમાં રેડવું અને 8-ઇંચના રાઉન્ડ લેયર કેક પેનને ભરેલું.
- 30 મિનિટ માટે 350 એફ પર ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ લાકડાના ચૂંટેલા અથવા કેક ટેસ્ટર સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
- 5 મિનિટ માટે રેક પર પેન માં કેક કૂલ, પછી સંપૂર્ણપણે કૂલ રેક્સ પર pans તે બહાર ચાલુ.
- Frosting માટે, ડબલ બોઈલર ટોચની પેન તમામ ઘટકો સંયોજન દ્વારા શરૂ. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ હાઈ સ્પીડમાં 1 મિનિટ માટે ઘટકોને હરાવવા માટે કરો.
- ઝડપી બોઇલમાં ડબલ બૉઇલરની નીચેના ભાગમાં ગરમ પાણી.
- ડબલ બોઈલર પર ઝડપથી ઉકળતા પાણી અને ગરમી પર ફ્રૉસિંગ પૅન મૂકો, જ્યારે 7 મિનિટ માટે અથવા શિખરોના ફોર્મ સુધી સતત હરાવીને.
- ગરમીથી ફ્રૉસિંગને દૂર કરો અને સુસંગતતા ફેલાવા સુધી ફેલાવો ચાલુ રાખો.
- ઠંડુ મસાલા કેકની ટોચ અને બાજુઓ ફ્રોસ્ટ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:
- ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે હમીંગબર્ડ કેક : આ ભેજવાળી કેક તજ, અનેનાસ, પેકન્સ અને કેળા સાથે સુગંધિત છે.
- છાશ કેક રેસીપી : આ બહુમુખી રેસીપી કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક સ્તર કેક માટે વાપરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 261 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 43 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 245 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |