01 ની 08
ચોક્કસપણે લોટ માપવાના મહત્વ
અમે તેને અનુભવી શકતા નથી, પરંતુ મોટાભાગના સમયથી અમે કદાચ લોટને ખોટી રીતે માપવા માગીએ છીએ. રાંધવાના અને પકવવા (કદાચ વધુ મહત્ત્વની પકવવા) માં એ મહત્વનું છે કે રેસીપીમાં ટાંકવામાં આવતા લોટની ચોક્કસ માત્રા એ છે કે આપણે ખરેખર ઉમેરી રહ્યા છીએ. નહિંતર, અમે શુષ્ક કેક, ચ્વાની brownies અને બગડેલું કૂકીઝ સાથે અંત. તમારા લોટને માપવા માટે તમે કઈ તકનીકનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે, તમે ખૂબ વધારે ઉમેરી શકો છો.
08 થી 08
ફ્લોર મેઝર કરવા ખોટો માર્ગ
કેવી રીતે (ન) ફ્લોર મેઝર માટે લિન્ડા લાર્સન લોટ મેઝરિંગ ખોટી રીતે પકવવા અને રાંધવા માટેના લોકોમાં સૌથી સામાન્ય ભૂલો પૈકી એક છે. યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટા ખાતે, તેમણે પ્રયોગો કર્યા હતા જ્યાં તેમને જાણવા મળ્યું હતું કે દરેક રેસીપીમાં સૌથી મોટું ચલ રસો છે. તેથી માપવાની તકનીકોને પ્રમાણિત કરવાનું એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ રીત છે કે રેસીપી કાર્ય કરે છે.
આ માપવા માટેનો ખોટો માર્ગ છે: માટીના કપ સાથે સીધી કન્ટેનર અથવા બેગમાંથી લોટ કાઢવાનું. આ પદ્ધતિ કપમાં લોટને પૅક કરશે અને તમે ખૂબ જ લોટ સાથે સમાપ્ત કરશો - યોગ્ય રીતે ગોઠવાયેલી ટોચ સાથે પણ.
03 થી 08
વજન એ પુરાવો છે
કેવી રીતે (ન) ફ્લોર મેઝર માટે લિન્ડા લાર્સન સંપૂર્ણ રીતે માપવામાં આવતી લોટના કપનો 125 ગ્રામ વજન હોવો જોઈએ જેમ તમે જોઈ શકો છો, લોટમાં માપદંડ કપને ડુબાવીને ખોદી કાઢવામાં આવેલો લોટ 150 ગ્રામનું વજન ધરાવે છે. આ માટે રેસીપી કોલ્સ કરતાં 20% વધુ લોટ છે. આ લોટ સાથે બનાવેલ કૂકી અથવા કેક ખડતલ અને સૂકી હશે. ચટણી ખૂબ જાડા હશે, અને પાઇ ક્રસ્ટ્સ ભાંગી અને સૂકી હશે.
04 ના 08
ફ્લોર માપન યોગ્ય રીતે
કેવી રીતે ફ્લોર પગલું 1. માપવા માટે. લિન્ડા લાર્સન લોટને બરાબર માપવા માટે, તમારે શુદ્ધ ઘટકો માપવા માટે બનાવેલ માપાંકિત માપવાળા કપની જરૂર પડશે. કોફી કપ અથવા પીવાના કાચનો ઉપયોગ કરશો નહીં જો લોટ થોડા સમય માટે કન્ટેનરમાં બેઠા છે, તો તેને છોડવા દો. કન્ટેનર અથવા બેગમાંથી માટીના કપમાં થોડું ચમચી લોટ. કપ હલાવશો નહીં અને લોટ બાંધો નહીં.
05 ના 08
ચમચી પર ચાલુ રાખો
કેવી રીતે ફ્લોર પગલું 2 માપો. લિન્ડા લાર્સન કપમાં લોટને ચમચાવતા રહો ત્યાં સુધી તે માપદંડના કપના ઉપરની ઉપરથી ઢગલા પડે. કપ હલાવશો નહીં અને કપમાં લોટને પૅક કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. પણ, ચમચી સાથે કપ ટેપ નથી.
06 ના 08
ટોચ બોલ સ્તર
કેવી રીતે ફ્લોર પગલું 3 માપો. લિન્ડા લાર્સન રાત્રિભોજનની છરીનો ઉપયોગ કરીને, તેને બંધ કરો જેથી બિન-દાંતાવાળા બાજુએ લોટનો સામનો કરવો પડે. એક હાથમાં લોટ સાથે માપદંડ કપ રાખો અને વધારાનું લોટ દૂર કરવા માટે કપના ટોચ પર છરીને દૂર કરો.
07 ની 08
સ્તરિંગ રાખો
કેવી રીતે ફ્લોર પગલું માપવા માટે 4. લિન્ડા લાર્સન તમે કદાચ માપદંડ કપ પર છરી પસાર કરવાની જરૂર પડશે, જે સ્તરની સપાટી મેળવવા માટે કપ હલાવો નહીં, છરી સાથે કપ ટેપ કરો અથવા લોટને નીચે પૅક કરો
08 08
યોગ્ય માપવાળા ફ્લોરનું વજન
કેવી રીતે ફ્લોર પગલું 5 માપો. લિન્ડા લાર્સન જેમ તમે જોઈ શકો છો, યોગ્ય રીતે માપવામાં આવેલો લોટનું માપ 125 ગ્રામ હોય છે. તે ચોક્કસ માપ છે, અને રેસીપી સંપૂર્ણ હશે. જો તમે આ પકવવાની કુશળતા માટે નવા છો, તો તમે કપમાં રેતી કેટલી લોટ જોઈ શકો છો તે જોવા માટે તમે થોડા વખત પ્રેક્ટિસ કરી શકો છો. વિક્રેતાઓ વચ્ચે "પ્રકાશ સ્કૂપર્સ" અને "ભારે સ્કૂપર્સ" છે. જ્યાં સુધી તમે 5 ગ્રામની અંદર હોવ, ત્યાં સુધી સારા પરિણામ માટે માપ ચોક્કસ હશે.
અન્ય ફૂલોના વિવિધ પ્રમાણમાં વજન . સૌથી સચોટ પકવવા માટે, તમે તેને માપવાના બદલે લોટનું તોલવું કરી શકો છો. પરંતુ કેટલાક પ્રથા સાથે, તમારા લોટ માપવાની કુશળતા ખૂબ ચોક્કસ બની જશે.