બપોરે ટી પ્રારંભ ક્યાં કરવામાં આવી છે?
સમારોહ અને બપોર પછી ચાના સેવા કરતાં ત્યાં વધુ બ્રહ્માંડની ધાર્મિક વિધિ નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે રિવાજ માટેનો ધંધો અન્ના, 19 મી સદીની શરૂઆતમાં બેડેફર્ડના 7 મી ડચેશને જાય છે. 8 અને 9 વાગ્યા વચ્ચે રાત્રિભોજનની સેવાની સામાન્ય ટેવ ડચીસને ભૂખ્યા અને 'ડૂબતી લાગણી' સાથે મોડી બપોરે છોડી ગઈ હતી. ભૂખને કાબૂમાં રાખવા માટે, તે ચા, બ્રેડ અને માખણ અને તેના રૂમમાં પીરસવામાં કેક બનાવશે.
બાદમાં તે તેના ઘરે તેના ઘરે જોડાવા માટે આમંત્રિત કરશે અને પ્રકાશ ચા આવી સફળતા પર કેદ કરશે.
રાણીએ લંડન પરત ફરવાનું ચાલુ રાખ્યું અને ટૂંક સમયમાં 'એટ હોમ'ની ચા ઉગાડવામાં આવી, જે ઝડપથી ઇંગ્લેન્ડમાં ફેલાયેલી હતી. ચા વિશેની જાહેરાતો સંબંધી અને મિત્રોને મોકલવામાં આવી હતી, જેમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે ચા ક્યારે પીરસવામાં આવશે. ક્યારેક મનોરંજન પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું પરંતુ ઘણી વખત તે ફક્ત વાતચીત અને ચા અને કેક પર થોડો નિષ્ક્રિય ગપસપ હતી. જો 'એટ હોમ' નોટિસ મળી હોત તો અતિથિમાં હાજર રહેવાની ધારણા હતી, જો કે અલબત્ત, દિલગીરી મોકલવામાં આવ્યા હતા દરરોજ ઘરમાં ઓછામાં ઓછો એક વ્યક્તિ હોલ્ડિંગ ધરાવતો હતો અને સામાજિક સંબંધો ઝડપથી એકબીજાને જોઈને સ્ત્રીઓ સાથે ઝડપથી સ્થાપિત થયા હતા.
ચાના લીધે ધીમે ધીમે ઘરમાંથી અને સામાન્ય રીતે સમાજમાં ફેલાય છે. ટી પક્ષો ધોરણ અને ટી રૂમ બન્યા, અને ટી ગાર્ડન્સ ઝડપથી બધે જ ઉગ્યાં.
એડવર્ડિયન સમયગાળા દરમિયાન, 'એટ હોમ' મુસાફરીની ઇચ્છા તરીકે ઝાંખા પડી હતી.
ચાને હવે વૈભવી હોટલના નવા ચાના લાઉન્જમાં ચાર વાગ્યે પીરસવામાં આવી હતી. રિત્ઝ સૌથી પ્રસિદ્ધ અને ઉચ્ચતમ સ્ટોર્સ જેવા કે ફોર્ટન્યુમ અને મેસન જેવા હતા અને ઘણીવાર પ્રકાશ સંગીત અને કેટલીક વખત થોડી નૃત્ય પણ હતાં. ચાના નૃત્યો અસાધારણ ઘટના બની અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી સારી રીતે ચાલ્યા ગયા, પરંતુ પછી ધીમે ધીમે અદ્રશ્ય થઇ ગયા.
બપોર પછી ટીની જેમ, હવે યુ.કે. અને આયર્લેન્ડમાં ચાના નૃત્યનું વિશાળ પુનરુત્થાન છે અને તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા તેનો આનંદ માણાયો છે.
બપોર પછી ટી આજે
બે વિશ્વ યુદ્ધોએ બપોરવાર ચાના બદલાવને બદલી નાખ્યો, ખાસ કરીને ચાના 50 ના દાયકામાં રેશન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું, પરંતુ પરંપરા 20 મી સદીના મધ્યભાગ સુધી સારી રીતે જીવીત રહી હતી. જો કે, બ્રિટિશે કોફી બાર્સ સાથેના તેમના પ્રણયનો પ્રારંભ કર્યો હતો, દુર્ભાગ્યે, બપોર પછી ચા પ્રવાસીઓ પહેલાં ઝૂલતા બ્રિટિશ પરંપરાના ઝાટકો કરતાં થોડું વધારે બની હતી.
21 મી સદી સુધી આગળ ધપાવવા, રિટ્ઝમાં દિનચર્યાની ચા કેવી રીતે આવે છે, તે હવે લંડનમાં સૌથી સખત-થી-ડાઇનિંગ અનુભવો પૈકી એક છે? અને યોર્કશાયરમાં પ્રખ્યાત બેટીની ટી રૂમની બહાર, ક્યુને બ્લોક વર્તુળ. ત્રણ વાગે આવો, દેશ ઉપર અને નીચે, હોટલ ડાઇનિંગ રૂમ સંપૂર્ણ છે અને કેક અને કેકના ટુકડાઓથી ભરેલા સ્ટેમ્સના વજન હેઠળ કોષ્ટકો ચંચળ છે. ચા ફરી ફરી એકવાર અને મોટા પાયે છે
વ્યંગાત્મક રીતે, આ આર્થિક મંદી જે 2008 ની આસપાસ શરૂ થઈ હતી તે આ પુનરુત્થાન માટે શ્રેય આપવામાં આવે છે. મની ચુસ્ત છે ત્યારે વધુ પરંપરાગત મૂલ્યો અને ઘરેલુ વ્યવસાયોમાં વળતર વધુ પ્રચલિત છે, એવું લાગે છે.
તેમ છતાં, એક મોટો તફાવત છે. ડચેશના સમયમાં, ચાએ સરસ રીતે દિવસમાં તફાવત ભરી દીધો.
આજે, બપોરે પ્રિસ્પ્ટ બપોરના ભોજનને બદલવા અને મોટા રાત્રિભોજનની જરૂરિયાતને ઘટાડવા બંને માટે વપરાય છે. 'સ્ટે ઇન એટ ગૃપ' માતાએ બપોરે ચાને મળવાની અને ખાવાની રીત તરીકે ઉપયોગ કરે છે. અને, ચા અને કેકના ટુકડા પરના થોડા કલાકો કરતાં ભીના, ઠંડા 'ટકીકાશન' પર સમયનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારી રીત કઈ છે? તેથી ફેશનેબલ એવી બપોરે ચા છે કે જે બજેટ પર વર કે વધુની ઔપચારિક સિટ-ડાઉન ભોજનની જગ્યાએ સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે. અને, દેશભરમાં સ્પા પણ સ્પા દિવસના ભાગરૂપે બપોર પછી ટી સેવા આપતા હોય છે.
જો તમે બપોરે ચા પર પરંપરાગત રીતે પીરસવામાં આવે છે તે જોવા માગો છો, તો આ વાનગીઓ જુઓ