ટિપ્પી ટીસ, સિલ્વર ટિપ્સ અને ગોલ્ડન ટિપ્સ વિશે જાણો

"સોનેરી ટીપ્સ" અથવા "સિલ્વર ટીપ્સ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, ચાની ચામડીના ચામડીના નાના, નકામા પાન છે. ચાઇનાના ચાના ખેડૂતોને સમજાયું કે ચાના ચાહકો ચાના પર્ણના સૌથી મીઠા ભાગ હતા- ચા છોડ શિયાળામાં તમામ પોષક તત્ત્વોને સ્ટોર કરે છે, તેથી વસંતમાં, પોષક તત્ત્વોને પ્રથમ ચાની ટીપ્સમાં ધકેલી દેવામાં આવે છે. જ્યારે ચામાં ઘણી ટીપ્સ હોય છે, તેને "ટીપપી" કહેવાય છે. કેટલાક ચા સંપૂર્ણપણે ટીપ્સ બનાવવામાં આવે છે

ટિપ્સ વિ. બડ્સ એન્ડ શૂટ્સ

ચાની ટીપ્સને સામાન્ય રીતે "કળીઓ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમ છતાં તે ફૂલો રચે નથી. તેમને ક્યારેક "કળીઓ" કહેવામાં આવે છે, જે તે પણ ગેરમાર્ગે દોરતા છે કારણ કે તેમાં વધુ (જો કોઈ હોય તો) દાંડીનો સમાવેશ થતો નથી ટિપ્સ ખરેખર માત્ર યુવાન પાંદડા છે

ડાઉની બડ્સ

ઘણાં પ્રકારની ચા ટીપ્સ તેમની પાસેથી વધતી જતી સુંદર વાળ ધરાવે છે. આ વાળ સાથે ટી ટીપ્સને ઘણી વખત "ડાઉનિય કળીઓ" કહેવામાં આવે છે ("ડાઉઇ" એટલે કે "ટેક્સચર ટુ ડાઉન પીછાઓ"). ચાના વાવેતર આ નાના વાળને વધે છે, જે જંતુઓથી યુવાન, નાજુક ટીપ્સનું રક્ષણ કરે છે. જેમ પાંદડાઓ પુખ્ત હોય છે, તેમ તેમ તેઓ ઘણી વાર તેમના વાળ ગુમાવે છે.

ટી ટીપ્સની ગુણવત્તા

ચાની ટીપ્સ સામાન્ય રીતે ચાના છોડના મોટા પાંદડા કરતાં વધુ સારી ગુણવત્તાની ગણના થાય છે. વૃદ્ધ પાંદડાઓ કરતાં તેઓ ઘણી વાર સ્વાદ, વિટામિન્સ અને ખનિજોનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે. પ્રારંભિક-લણણીના વસંતના ચાને મોંઘા કરવામાં આવે છે કારણ કે તે મુખ્યત્વે ચાની ટીપ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ તેમને તેમની વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે તે એક ભાગ છે.

ટી ટિપ્સનો ખર્ચ

ચાના ટીપ્સને તેમના ઉચ્ચતમ કાપણીના ખર્ચને કારણે વધુ ખર્ચ થાય છે- ચાની ટીપ્સ માત્ર હાથથી જ લગાવી શકાય છે. સૌથી વધુ ટિપ્ફી ટી ભારત, શ્રીલંકા, તાઇવાન અને ચીનમાંથી આવે છે. આ દેશોમાં, હાથની ખાદ્યની કિંમત ટિકપી ચાને મેળવવામાં આવતી કિંમતથી સરભર કરવા માટે સસ્તું છે.

ટિપ્પી ટીસના ઉદાહરણો

વિશ્વભરમાં ઉત્પન્ન કરાયેલા ઘણા ટીપપી ચા છે. વધુ લોકપ્રિય લોકોમાં ટીજીએફઓપી (ટીપપી ગોલ્ડન ફ્લાવરી ઓરેન્જ પેક્કો), ભારતના ચામાં ટીપીએસ્ટ ગ્રેડ અને આસામ અને દાર્જિલિંગની મુખ્ય રૂઢિચુસ્ત ચા અને ટીજીએફઓપી 1 છે, જે એકંદર ગુણવત્તા પર આધારિત ઊંચી ગ્રેડ છે. એફટીજીએફઓપી (ફાઇનેસ્ટ ટીપીપી ગોલ્ડન ફ્લાવરી ઓરેન્જ પેક્કો) એ આસામ અને દાર્જિલિગની એક ખૂબ જ ઊંચી ગ્રેડ છે, જે ઘણીવાર હાથ દ્વારા પ્રોસેસ કરે છે અને આશરે 1/4 ટીપ્સનો બનેલો છે.

STGFOP1 (ખાસ ટીપ્ટી ગોલ્ડન ફ્લાવરી ઓરેન્જ પેકો) ભારતમાંથી ઉપલબ્ધ સૌથી વધુ ચા ચા છે, ઘણીવાર 1/4 ટીપ્સ અથવા વધુ સાથે; ગોલ્ડન મંકી, ફ્યુજિઅન અને યુનાન, ચાઇનાની ટિપ્પી લાલ ચા , 1: 1 ના પ્રમાણમાં માત્ર ટીપ અને પ્રથમ સંપૂર્ણ પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તમે ડિયાનહોંગ / ગોલ્ડન સોય / યુનન ગોલ્ડ, યુનાન, ચાઇનાની ટિપ્પી લાલ ચા માટે પણ જોવું જોઈએ. ચાંદીના સોય / બાઇ હાઓ યીઝેન ફ્યુજિઆન, ચાઇનામાંથી ટિપ્પી સફેદ ચા છે , જે સામાન્ય રીતે ચાના પ્લાન્ટની કળીઓમાંથી સંપૂર્ણપણે બનાવવામાં આવે છે. દાર્જિલીંગ વ્હાઈટ ટીથી તમે વધુ પરિચિત હોઈ શકો છો, જે ઘણીવાર ફક્ત ટીપ્સથી જ બનાવવામાં આવે છે.

વ્હાઇટ પીયની / બાઇ મૅ ડેન ફ્યુજિઆન, ચાઇના અને ઓરિએન્ટલ બ્યૂટી / બાઇ હાઓ ઓઓલોંગના મોટા પાંદડાં અને કળીઓનું મિશ્રણ છે, જે ચાઇના અને તાઇવાનથી ટીપ્ટી ઓલોંગ છે. અને જિઆંગસુઉ, ચાઇનાથી પ્રારંભિક વસંત વાવણી ટિપ્પી લીલી ચા , Bilouchun છે.