આ ડેઝર્ટને દિવસમાં અથવા એક દિવસ અગાઉની શરૂઆતમાં કચરોને ખાદ્યપદાર્થો ઠંડી આપવા માટે, ક્રીમ બ્રુલીને પણ થીજ કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં તેમને ડિફ્રાસ્ટ કરો અને માત્ર સેવા આપતા પહેલાં સુગંધિત ટોપ્સ મશાલ કરો.
મેં એક માધ્યમ ક્રીન્ટુટ સ્ક્વોશ અપ કાપી નાખ્યું, બીજને રદ કર્યું, પછી તે ખૂબ ટેન્ડર સુધી ઉકાળવા. અથવા માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ક્વોશ બબરચી. સૂપમાં અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે કોઈપણ વધારાની સ્ક્વોશ સ્થિર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ બટરનન્ટ સ્ક્વોશ પુરી
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- અડધો કપ અડધો કપ
- 1/3 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/2 ચમચી તજ
- 1/8 ચમચી જાયફળ
- 1 ચૂંટવું આદુ
- 8 મોટી ઇંડા yolks
- 1/4 કપ ખાંડ
- ટોપિંગ માટે:
- 2 થી 3 ચમચી ખાંડ (સુપરફાઇન, કાચા, અથવા દાણાદાર)
તે કેવી રીતે બનાવો
300 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
આઠથી દસ 1/2-કપ રેમિન્સ, કસ્ટાર્ડ કપ, અથવા મોટા મેટલ પકવવાના પાનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત ડિમેટા કપ મૂકો.
એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ભારે ક્રીમ, અડધા અને અડધા, ભુરો ખાંડ, તજ, જાયફળ, અને આદુ ભેગા કરો. મધ્યમ ગરમી પર ગરમી, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ માત્ર ઉકળવા શરૂ થાય છે.
ગરમી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો.
આ દરમિયાન, એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, જાડા અને લીંબુ-રંગીન સુધી 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે ઇંડા ઝુકો હરાવ્યો.
હૂંફાળું ઇંડા ઝરણાંના આશરે 1/3 જેટલું મિશ્રણ ઉમેરો, સતત ઝટકું કરો. ઇંડા મિશ્રણ પાછા શાક વઘારવાનું તપેલું પર ઉમેરો, સતત મિશ્રણ સુધી સતત whisking. બૂટર્ન્ટ સ્ક્વોશ પુરી અને વેનીલામાં ઝટકવું.
રામકીન દીઠ 1/2 થી 2/3 કપ, સમાનરૂપે વિતરણ, રેમેકિન્સ અથવા કપમાં ગરમ મિશ્રણ રેડવું.
પકવવાના પાનમાં ખૂબ જ ગરમ અથવા ઉકળતા પાણી રેડવું, એટલે તે લગભગ 1 ઇંચની ઊંડાઈ પર છે, અથવા લગભગ એક તૃતીયાંશ ભાગ રેમેકિન્સ અથવા કપની બાજુમાં હોય છે.
45 થી 55 મિનિટો માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કસ્ટાર્ડ કેન્દ્રમાં સુયોજિત થયેલ છે, પરંતુ વધુ પડતા સખત નથી. તે સહેજ ખીજવવું આવશે
પકવવાના વાનગીમાંથી રેમેકિન્સને દૂર કરો અને તેમને થોડો ઠંડું કરવા માટે રેક પર મૂકો. તેમને આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડુ કરવું.
સમયની સેવા આપતા પહેલાં, દરેક કસ્ટાર્ડ પર 1/2 થી 1 ચમચી ખાંડ છંટકાવ. રસોડામાં મશાલનો ઉપયોગ કરીને, સોનેરી બદામી સુધી, ખાંડ ઓગળે અને કાકડા કરે છે. અથવા પકવવાની શીટ પર રેમેકિન્સ મૂકો અને તેને 1 થી 2 મિનિટ માટે બ્રોઇલર હેઠળ મૂકો, જ્યાં સુધી ટોપ્સ નિરુત્સાહિત ન હોય.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 347 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 186 એમજી |
| સોડિયમ | 72 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |