આ સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ (અથવા લપડાવવું ટોપિંગ, જેને ક્યારેક કહેવામાં આવે છે) ખરેખર તમારા હોમમેઇડ મફિન્સ, પાઈ , કોફી કેક અને ઝડપી બ્રેડને સ્પ્રુસ કરશે. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મિશ્રણ કરવા માટે ફક્ત સેકન્ડ લાગે છે, અથવા તમે કાંટોનો ઉપયોગ કરીને વાટકીમાં તેને મિશ્ર કરી શકો છો. પછી તેને ફક્ત તમારા મફિન અથવા પાઇ પર છંટકાવ કરો, પરંપરાગત કકરું, બગડેલું ટોપિંગ માટે પકવવા પહેલાં.
નીચેની રેસીપી મફિન્સના એક બેચ માટે પૂરતી સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ છે, અને 9-ઇંચના પાઈને પર્યાપ્ત બનાવવા માટે પૂરતી છે, તમે માત્ર રેસીપી બમણો છો.
તમે કેટલાક ઓટ્સ, અથવા કેટલાક ઉડી અદલાબદલી બદામ (અખરોટ, પેકન્સ, હેઝલનટ્સ) માં મિશ્રણ કરી શકો છો અથવા તમે કેટલીક કૂકીઝ (કોઈપણ પ્રકારની સુગંધ કે જે તમને ગમે છે-ચોકલેટ, વેનીલા, ગિંગર્સનેપ, એમેરેટો, તમે તેનું નામ આપો છો) અને તે ઉમેરો પણ કરી શકો છો . જ્યાં સુધી તમે તેમને એક જ રેશિયોમાં ભેગા કરો છો અને માખણ અને ભુરો ખાંડ સાથે તે બધા ભેગા કરો છો, તે કામ કરશે.
જેમાંથી બોલતા, શું તમે ક્યારેય આશ્ચર્ય કર્યું છે કે શા માટે વાનગીઓ હંમેશા "પેક્ડ" ભુરો ખાંડની ચોક્કસ રકમ માટે ફોન કરે છે? સ્ટીકી ગ્રેન્યુલ્સ ખાંડમાં હવાના ખિસ્સા બનાવે છે તે રીતે તે સાથે કરવાનું છે. પૅકિંગ એ હવાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે જેથી તમે યોગ્ય માપ મેળવી શકો, અને તે વાહિયાતપણે અચોક્કસ છે. આ રેસીપી માટે, પેકિંગની જગ્યાએ, 50 ગ્રામ ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ કરો, જે 1/4 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડની સમકક્ષ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 65 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ (1/2 કપ)
- 50 ગ્રામ ભુરો ખાંડ (આશરે 1/4 કપ ભરેલી)
- 4 ચમચી અનાસ્ટેડ માખણ (1/2 લાકડી)
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બગડેલ સુધી ખોરાક પ્રોસેસર અને પલ્સમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો. એકાંતરે, તમે કાંટોનો ઉપયોગ કરીને વાટકીમાં ઘટકોને એકસાથે મૅશ કરી શકો છો. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે તમારી આંગળીઓની હૂંફાળુ માખણને નરમ બનાવશે અને નાનો ટુકડો બગાડવાનું ખૂબ લોટ જેવું હોવું જોઈએ.
- પકવવા પહેલાં તરત જ મફિન્સ, પાઈ અથવા કોફી કેક પર ટોપિંગ છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 85 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 119 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |