કિયોપુલુ એ બલ્ગેરિયન શેકેલા રીંગણા-મરી છે જે બ્રેડ પર ઍપ્ટેઝિઝર તરીકે વપરાય છે અથવા શેકેલા માંસ માટે એક સાથ તરીકે વપરાય છે. તે ક્રોએશિયન / સર્બિયન એવુવરની જેમ જ છે, સિવાય કે લાલ અને ટમેટાંની જગ્યાએ લીલા ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ રંગ (ધોવાઇ અને લંબાઈ અર્ધા)
- 2 લીલા ઘંટડી મરી (ધોવાઇ, ક્રમાંકિત અને અર્ધા)
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 ફૉર્મ-ફિકર રોમા ટમેટાં (ધોવાઇ, ક્રમાંકિત અને ઉડી અદલાબદલી)
- 3 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા ધાણા, અથવા મધ્ય પૂર્વીય સ્વાદ માટે ટંકશાળ)
- 2 લસણ લવિંગ (ભૂકો)
- 2 tablespoons લાલ વાઇન સરકો
- 3/4 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાળા પડવા સુધી, રંગબેરંગી રીંગણા અને મરી, ત્વચા બાજુ. એક હીટપ્રૂફ વાટકી પર ટ્રાન્સફર કરો અને 10 મિનિટ સુધી વરાળમાં પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે.
- હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય ત્યારે સ્કિન્સ દૂર કરો.
- શુદ્ધ પ્રોસેસરમાં શુદ્ધ રીંગણા અને મરી. ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલમાં ખાદ્ય ઢાંકણ અને પ્રક્રિયા દ્વારા રેડવું જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નથી.
- મોટા બાઉલમાં મિશ્રણનું પરિવહન કરો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મીઠું અને કાળા મરી સાથેના સ્વાદની સિઝન બ્રેડ અથવા શેકેલા માંસ સાથે ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 112 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 228 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |