એક સર્બિયન શેકેલા રીંગણા-મીઠી મરી મિશ્રણ છે, જેને ક્યારેક શાકાહારી કેવિઆર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
અંગત સ્વાદને આધારે તેને છૂંદી કે છૂટી રાખવામાં આવી શકે છે , અને સ્વાદવાળી, વનસ્પતિ અથવા દેશ-શૈલીની સફેદ બ્રેડ પર પીગાની જેમ પીગચાની જેમ પીરસવામાં આવે છે. તેના સ્મોકી સ્વાદ એ શેકેલા અથવા શેકેલા માંસ માટે ખાસ કરીને મેઘ છે, ખાસ કરીને લેમ્બ.
અજવરને ખાસ કરીને સિવેપોસ ફુલમો સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેને કેવાપિકી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, અને લૅપિનજે તરીકે ઓળખાતી બ્રેડ. રશિયનો આ રંગ કેવિઆર અથવા ikra કહે છે કે જેનો અર્થ થાય કે કેવિઆર અને તે માછલી શબ્દનો જ શબ્દ છે. પ્રત્યક્ષ માછલી-ઇંડા કેવિઅર પર વધુ વાંચો .
તમે અદલાબદલી ગરમ લાલ ચીલ્સ અને ડુંગળી ઉમેરીને આ રેસીપી બદલાય છે, અને લીંબુના રસ માટે લાલ વાઇન અથવા લાલ વાઇન સરકોને બદલી શકો છો. બલ્ગેરિયન કિયોપુલુ સમાન છે પરંતુ તે લાલ મરીને બદલે લીલા મરીનો ઉપયોગ કરે છે અને ટામેટાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટી eggplants, લગભગ 3 પાઉન્ડ
- 6 મોટા લાલ ઘંટડી મરી
- મીઠું અને કાળા મરી
- 1 લસણ લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ સારી ગુણવત્તા ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 475 એફ માટે ગરમી પકાવવાની જગ્યા. પકવવાની શીટ પર પકવવાના શીટ પર મશાલ મૂકો અને કોઇ પણ રસ પકડવા માટે હોઠ લગાવે છે, અને ભઠ્ઠીમાં સુધી તેમની સ્કિન્સ ફોલ્લી થાય છે અને કાળા બંધ થાય છે, આશરે 30 મિનિટ.
- એક ગરમીની વાટકીમાં શેકેલા શાકભાજી મૂકો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને તેમને 10 મિનિટ માટે વરાળ આપો.
- છાલ બંધ કરો અને કાળી પડેલી સ્કિન્સ, દાંડી અને બીજ કાઢી નાખો.
- મોટી બાઉલ, મેશ અથવા વિનિમય શાકભાજીમાં, તમે કેવી રીતે સરળ અથવા ઠીંગણું અને મજબૂત છો તે તમારા અજાવરને ગમે છે. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન લસણ અને લીંબુનો રસ અને તેલમાં ઝરમર વરસાદ ઉમેરો
- સેવા આપવા માટે, એક ગ્લાસ વાનગીમાં ફેરવો અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી. 1 અઠવાડિયા સુધી આવૃત અને રેફ્રિજરેશન સ્ટોર કરો.
વધુ સર્બિયન Appetizer રેસિપિ
- સ્પિનચ પાઇ રેસીપી : ઝેલજનીકા , જે જાણીતી છે, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે, એક મહાન ઍપ્ટેઈઝર, નાસ્તા, બ્રંચ, સાઇડ ડીશ અથવા મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે. કારણ કે આ વાનગીમાં ડેરી અને ઇંડા સામેલ છે, તે વેગન માટે યોગ્ય નથી.
- મીટ બ્યુરોક રેસીપી : આ માંસની વાનગીનો રેસીપી જમીનની માંસ, ડુક્કર અથવા લેમ્બ અથવા મિશ્રણ સાથે કરી શકાય છે. આ મિશ્રણ ફીલોના કણકમાં અને શેકવામાં આવે છે. તે લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ અને હેંગઓવર ઉપાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે કેફિરના ઠંડા ગ્લાસ સાથે ખાવામાં આવે છે.
- ઝડપી કઝકિક રેસીપી : પરંપરાગત કાજમેક અસ્પષ્ટ ગાયોના દૂધ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે અને તે ઘણાં કલાકો સુધી વધે છે. આ ઝડપી આવૃત્તિ feta અને ક્રીમ cheeses અને ખાટા ક્રીમ સાથે કરવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 260 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 11 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |