બલ્ગેરિયન ચીની બનાિત્ઝા (બેનિટીસા) ઍપ્ટાસીઝર સર્બિયન બ્યુરેક્સ અને ગ્રીક ચીઝ પાઈ જેવી સમાન છે. તેઓ પરંપરાગત રીતે પ્રથમ કોર્સ તરીકે અથવા "મેઝ" (ઍપ્ટેઈઝર) ફેલાવાને ગરમ તરીકે સેવા આપે છે, પરંતુ તેઓ એક લોકપ્રિય શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ, નાસ્તા અને શેરી ખોરાક પણ છે. વધુમાં, બેનિઝી લોકપ્રિય પૂરવણીમાં સફરજન અને કોળા સાથે મીઠાઈ મીઠાઈ હોઈ શકે છે. આ ચોક્કસ રેસીપી એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર આવૃત્તિ પર લે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભાંગી પડ્યા, સારી રીતે નકામા બલ્ગેરિયન
- ફાટા ચીઝ
- સાદા દહીં 6 tablespoons
- 2 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 16 શીટ્સ ફીલો કણક, પાતળા
- 1 કપ (2 લાકડીઓ) અનસ્ટ્ટેડ માખણ, ઓગાળવામાં
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સમુદ્ર મીઠું અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી
- મોટા બાઉલમાં, સરળ સુધી ત્યાં ચીઝ, દહીં, અને ઇંડા ભેગા કરો.
- અડધા ભાગમાં ફીએલો કણકની એક શીટ ગડી લો જેથી તે 12 ઇંચથી 8 ઇંચ સુધીનું માપ લઈ શકે. ઓગાળવામાં માખણ સાથે થોડું બ્રશ.
- જો તમે "S" -shaped સ્ક્રોલ અથવા સિગાર આકારના રોલ માટે 8-ઇંચની ધાર અને 1/4 ઇંચની દૂર કરવા માંગો છો, તો 12-ઇંચના ધાર સાથે ભરવા માટે 1/2-inch સ્ટ્રીપનો ભાગ. ધાર પ્રથમ તળિયેની ધાર ઉપર, પછી બાજુઓને ગડી અને પછી તમારી પાસે એક ચુસ્ત સિલિન્ડર હોય ત્યાં સુધી તમારી જાતને દૂર કરો. વધુ ઓગાળવામાં માખણ સાથે થોડું બ્રશ.
- બાકીના 15 શીટ્સના ફૉટ સાથે પુનરાવર્તન કરો. લાંબી સિલિન્ડરોને "એસ" આકારમાં આકારિત કરો અથવા ટૂંકા સિલિન્ડરોને છોડી દો અને તેને ચર્મપત્ર-રેખેલા પાન પર મૂકો. દરિયાઈ મીઠું અને કડક લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી.
- 20 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી અને તરાપ સુધી ગરમીથી પકવવું. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.