જો તમારી કેલરી જોવામાં આવે છે પરંતુ પાસ્તા માટે તૃષ્ણા હોય છે, તો તમે આ ઓછી કેલરી પાસ્તા સોસ રેસીપી સાથે જોડાવું વિશે સારી લાગે છે ખાલી અરોમેટિક્સ, ટમેટાં અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી ફક્ત ખાંડના ડેશ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તમે બધા દોષ વગર તમારા પાસ્તાના વાસણનો આનંદ લઈ શકો છો.
હું આ ઓછી કેલરી પાસ્તા ચટણી માટે ટામેટાં કકડો નથી સંતાપ નથી. હું ફક્ત તેમને છાલ, ક્વાર્ટરમાં કાપી અને પછી તેમને રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે તે થોડું ટમેટા હિસ્સા સાથે ચટણી છોડે છે જેનો મને આનંદ છે. પરંતુ જો તમે સરળ ચટણીને પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે ટમેટાના ફાઇનર ચોપથી શરૂ કરી શકો છો અને જ્યારે રસોઈ પૂર્ણ કરી શકો છો, ત્યારે બ્લેન્ડર, સૉક્સ પ્રોસેસર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે ચટણીને રસોઈ કરો.
ટમેટાં છાલ કરવા માટે, તમારે તેને ઉકળતા પાણીમાં તાણવું કરવાની જરૂર પડશે અને પછી તરત જ તેમને બરફના પાણીના સ્નાનમાં ઠંડું પાડવું પડશે. સ્ટોવની બાજુમાં બરફના પાણીનો બાઉલ મૂકો અને પાણીનો પોટ ઉકાળો. વચ્ચે, હલ દરેક ટમેટા (સ્ટેમ ઓવરને દૂર) અને તળિયે છીછરા "X" કાપી (સરળ peeling માટે) ઉકળતા પાણીમાં ટમેટાંને આસ્તે થોડું ઓછું કરો - તમારે આને બૅચેસમાં કરવાની જરૂર પડી શકે છે - અને ત્યાં સુધી રાંધશો નહીં જ્યાં સુધી તમે સ્કિન્સ એક મિનિટ કરતાં ઓછા સમય માટે, સળ છોડતા નથી. સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બરફના પાણીના બાથમાં ટામેટાંને દૂર કરો, અને એક વખત બધા ટમેટાં ઠંડી હોય છે, કટિંગ બોર્ડમાં તબદીલ થાય છે. તમારી આંગળીઓ અથવા પેરીંગ છરીનો ઉપયોગ કરીને સ્કિન્સ દૂર કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા બ્રોઇલર હેઠળ ટામેટાં ભરી શકો છો. આ વધુ સમય અને સાવચેત આંખ લેશે, પરંતુ સ્કિન્સ ખૂબ સરળતાથી બંધ આવશે, અને roasting તમારા ચટણી માં ધરતીનું સ્વાદ આપશે
પિઝા સૉસ તરીકે, લસગ્નામાં અથવા દુર્બળ માંસબોલ્સ સાથે પાસ્તા પર આ ચટણીનો આનંદ માણો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 3/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 4 કપ ટમેટાં (કટારમાં છાલ અને કાપી)
- 2 કેન ટમેટા પેસ્ટ (16 ઔંસ કુલ)
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1
- અટ્કાયા વગરનુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમી. ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી 5 મિનિટ સુધી નાજુકાઓ.
- ગરમીને મધ્યમથી દૂર કરો અને લસણ ઉમેરો, 1 થી 2 મિનિટ માટે તળાવ આવવો, ખાતરી કરો કે તે ભૂરા નહીં.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો, સણસણવું લાવવા, અને પછી 1 1/2 કલાક માટે સણસણવું પર રાખવા ગરમી ઘટાડવા. જો ચટણી સ્પ્લિટરીંગ છે, આંશિક રીતે પોટને આવરે છે અને સણસણવું જાળવવા માટે ગરમીને વ્યવસ્થિત કરો. ખાડી પર્ણ દૂર કરો.
- તમારા મનપસંદ પાસ્તા સાથે આનંદ માણો. તમે પછીના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 92 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 34 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |