તેમને પ્રેમ કરો અથવા તેમને ધિક્કાર કરો ત્યાં કોઈ નકારે છે કે પરંપરાગત મશ્કરીનું વટાણું બ્રિટિશ ખાદ્ય પ્રિય, માછલી અને ચિપ્સ અથવા ગરમ પાઈ સાથે આંતરિક ભાગ છે . ફ્રોઝન અને તાજા વટાણાના ઉપયોગથી ત્યાં ઘણા ઢોંગી છે; કંઈ પણ વાસ્તવિક વસ્તુની નજીક નથી.
અને તે જ વાસ્તવિક વસ્તુ શું છે?
પ્રત્યક્ષ પરંપરાગત મશ્કરીનું વટાણા સૂકવેલા મૉરોફેટ વટાણા દ્વારા કરવામાં આવે છે જેને જરૂરી છે અને રાતોરાત પલાળીને, અને લાંબા સમય સુધી ધીમા રસોઈ. પરિણામ. બરાબર તરીકે નામ બતાવે છે, mushed અપ વટાણા. રસોઈ કરતી વખતે સોડાના બાયકાર્બોનેટને વટાણામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તે આને કારણે વટાણાને જરૂરી મશમાં વિસ્ફોટ અને બનાવવાનું કારણ બને છે. કેટલાક લોકો માટે, આ ટેવ કે જે નાપસંદ છે, પરંતુ ચાહકો તમને કહેશે, તાજા રસોઈયા હોટ ચીપો સાથે ખાવામાં આવે ત્યારે, વટાણાના સુંવાળી, ગલનિંગની રચના અતિસુંદર હોય છે, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પાઇ તાજા હોય છે. અને જો તમે પાઇ સાથે તમારા નમ્ર વટાણા ખાવ છો, તો પછી ટોચ પર ટંકશાળના ચટણીની ઝરમર વરસાદ કરો, સ્વાદિષ્ટ.
તમને જરૂર પડશે
- 225 ગ્રામ (8 ઓઝ) સૂકા મર્કરોફેટ વટાણા (તમામ બ્રિટિશ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ)
- સોડાનો 2 ચમચી બાયકાર્બોનેટ
- મીઠું અને મરી
- સ્વાદ માટે સુગર
તે કેવી રીતે બનાવો
- વટાણાને મોટા બાઉલ અથવા સ્ટોક પોટમાં મૂકો, વટાણા વધશે અને વિસ્તરણ માટે પુષ્કળ જગ્યાની જરૂર પડશે. બાયકાર્બોનેટ ઉમેરો અને 300ml / ½ પિંટ ઉકળતા પાણી સાથે કવર કરો અને ખાતરી કરો કે બાયકાર્બોનેટ ઓગળેલા છે તે માટે જગાડવો. વટાણા ઉમેરો અને રાતોરાત સૂકવવા દો, અથવા ઓછામાં ઓછા 12 કલાક.
- ચાંદીમાં વટાણાને ડ્રેઇન કરો, પછી મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ઠંડા પાણીથી ફરીથી આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો. આશરે 30 મિનિટ માટે ગરમી અને સણસણવું ઓછું કરો અથવા વટાણામાં નરમ પડ્યો અને નરમ પડ્યો નહીં ત્યાં સુધી.
- મીઠું અને મરીને સ્વાદ અને માછલી અને ચિપ્સ અથવા સ્વાદિષ્ટ માંસ પાઇ સાથે ગરમ સેવા આપવા સાથેના સિઝન.
મશિનો વટાણા પરની નોંધો:
તે રસોઈમાં વપરાતી બાયકાબ પણ છે જે વટાણાને ખરાબ નામ આપે છે, જેના કારણે કેટલાક લોકોમાં પવનનો અનુચિત જથ્થો ઉભો થાય છે અને ઓવરવ્યૂ વખતે થોડો કડવો સ્વાદ બનાવી શકે છે. આનો સામનો કરવા માટે, ખાંડને તેમને મીઠું બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. જો કે, આ બધા ઘટકોને યોગ્ય સંતુલનમાં રાખો, અને તમને શોધવામાં આવશે, મશિનો વટાણા સ્વાદિષ્ટ છે અને હું એક માટે, તેમના વગર માછલીઓ અને ચીપો ખાવા વિશે ક્યારેય વિચારશે નહીં.
રાંધેલા મશિો રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો સુધી સારી રીતે રાખે છે અને સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે, તેથી મોટા ભાગની બેચ કરો અને ભાગનાં કદમાં ફ્રીઝ કરો.
વટાળાના વટાણાને પીટુ પુરી સાથે મૂંઝવતા નથી, જેમ કે પેં પુઅડી રેસીપી તાજા અથવા સ્થિર બગીચામાં વટાણા અને તાજા ફુદીનાનાં પાંદડાઓ (એક સુંદર મિશ્રણ) સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ વટાણા ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને પછી મસાલેદાર વટાણાથી ભળીને છૂંદેલા હોય છે, જેમ કે તમે ઉપરોક્ત રેસીપીમાં જોઈ શકો છો, વટાણા લાંબા સમય સુધી ધીમા રાંધેલાં છે.
પેઆ પુરી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે લગભગ તમામ માંસ અને માછલીની વાનગી સાથે કામ કરે છે (જોકે માછલી અને ચીપો નહીં, તે મશકાની જેમ જ કામ કરતું નથી) અને ચીકણું મેકરેલ ફિશકૅક્સ જેવી ચીકણું માછલી સાથે હંમેશાં મનોહર છે .
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 15 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 630 મિ.ગ્રા |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |