ઘેરા બીયર, શાકભાજી અને સીઝનીંગથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધી ડુક્કરના કમર છે. આ ડુક્કરની કમળ ભઠ્ઠીમાં છૂંદેલા બટેટાં અને એક બાજુ વનસ્પતિ અથવા લીલા કચુંબર સાથે કલ્પિત ભોજન બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુક્કરની કમર ભઠ્ઠી, લગભગ 5 પાઉન્ડ
- 3 કપ અદલાબદલી ડુંગળી
- 4 થી 6 ગાજર, પાંદડા અને પાસાદાર ભાત
- 12 ઔંસ શ્યામ બિઅર
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1 પત્તા
- 4 સંપૂર્ણ લવિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા શેકેલા પાનમાં ગરમ તેલમાં ડુક્કરની કમરનો ભઠ્ઠી ભુરો. પાનમાંથી બધી ચરબીના ત્રણ ચમચી વાટે છે.
- સોફ્ટ ડુંગળી અને ગાજર સુધી નરમ પડ્યો; બિયર, મીઠું, મરી, પત્તા, અને આખા લવિંગમાં જગાડવો.
- પાન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ડુક્કરનું માંસ પાછા ફરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ચુસ્ત આવરી. 2 કલાક માટે 350 ° પર ગરમીથી પકવવું, અથવા ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- સેવા આપતી તાટ પર ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને ગરમ રાખો.
- મોટા બાઉલમાં પેનથી રાંધવાનું પ્રવાહી રેડવું; ચરબી બંધ કરું છું અને પત્તા દૂર કરો.
- એક બ્લેન્ડર માં શાકભાજી સાથે પ્રવાહી મૂકો; આવરે છે અને સરળ સુધી ઓછી ઝડપ પર પ્રક્રિયા. અથવા, બૅચેસમાં ફૂડ પ્રોસેસરમાં ચાળણી અથવા પ્રક્રિયા દ્વારા દબાવો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્રક્રિયા બીયર ચટણી રેડવાની વારંવાર stirring, એક બોઇલ લાવો. કાતરી ડુંગળી પર ચમચી સોસ પોર્ક કમર રેસીપી 8 કામ કરે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 426 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 713 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |