નાન રેસીપી

નાન ઈરાન, અફઘાનિસ્તાન, પાકિસ્તાન, ભારત અને અન્ય આસપાસના દેશોમાં મળેલી એક ફ્લેટબ્રેડ છે. નાન વિવિધ માંસ અને શાકભાજી સાથે ડુબાડવું કે ભરાયેલા પીરસવામાં આવે છે. ટોપિંગને બ્રેડની ટોચ પર પણ મુકવામાં આવે છે.

નાન પિતા જેવું છે, હજુ સુધી નરમ અને મોટા ભાગના મોટા સમય. તેને ફ્રીઝર બેગમાં 30 દિવસ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. તમે આ નાન રેસીપી ઘરે બનાવવાનું કેટલું સરળ છે તે તમને પ્રેમ કરશે!

તમને જરૂર પડશે

• 1 pkg સક્રિય સૂકી આથો
• 2 ચમચી ખાંડ
• 3/4 કપ ગરમ પાણી
• 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/4 કપ ઘી (નીચે રેસીપી જુઓ; અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ)
• 3 ચમચી
• સાદા દહીં
• 1 tbsp બ્રશ કરવા માટે ઓગાળવામાં માખણ

તે કેવી રીતે બનાવો

માપદંડ કપમાં 3/4 કપ ગરમ પાણી માપો. ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો. ખમીરને નરમ પાડવા અને ખમીર સુધી ઓગળવા માટે પરવાનગી આપે છે. ટુવાલ સાથે કપનું માપ કવર કરો અને 5-10 મિનિટ માટે ખમીર અને પાણીને ફ્રોમ આપો.

મધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. ખમીર પાણી, દહીં અને ઘી (અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ) ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ સુધી કણકના ફોર્મ્સ સુધી નરમ ખાઓ.

તેલ સાથે કોટેડ વાટકીમાં કણક મૂકો અને સમાનરૂપે કોટની આસપાસ કણક કરો.

ટુવાલ સાથે બાઉલને કવર કરો અને ગરમ વિસ્તારમાં આશરે એક કલાક સુધી વધારવા દો અથવા કણક બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી.

400 થી પહેલાથી ભીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કણકને 10-12 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને ફલેલ્ડ સપાટી પરના વર્તુળોમાં રોલ કરો. પ્લેસમાં કણકની કૂકી શીટ અથવા પકવવાના પથ્થર પર અને ઓગાળવામાં માખણથી બ્રશ કરો.

8 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુક કરો અથવા થોડું નિરુત્સાહિત અને ફુલાવીને.

નાનને તાત્કાલિક સેવા આપો અથવા કોઠાર અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	88
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	4 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	120 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	7 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)