હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ અને આઈસ્ક્રીમ મેકર સાથે અથવા વગર બનાવવા માટે સરળ છે. આઇસક્રીમ ઉત્પાદકો વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે, કોમ્પ્રેશરના સસ્તા હાથથી ભરેલા પીપડાથી વધુ મોંઘી મોડલ સુધી. તમારી બજેટ અને આઈસ્ક્રીમ માટેની તમારી આવશ્યકતાને શ્રેષ્ઠ રીતે યોગ્ય રીતે પસંદ કરો તે પસંદ કરો.
એક આઇસ ક્રીમ Maker પસંદ કરી રહ્યા છીએ
તમને પસંદ કરવા માટે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકોની વિવિધતા મળશે, અને મોટાભાગની નોકરીઓ ખૂબ સારી રીતે કરશે ઓછો ખર્ચાળ મોટા જથ્થામાં આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકો સારું કામ કરે છે પરંતુ દરેક બેચ માટે બરફ અને રોક મીઠું માટે કેટલાક પાઉન્ડની જરૂર પડે છે. તેઓ પણ વિશાળ છે, તેથી સ્ટોરેજ સ્પેસ ધ્યાનમાં લેવી પડી શકે છે. Cuisinart અથવા La Glaciere જેવા નાના કાઉંટરટૉપ મોડેલો સારી નોકરી કરે છે, અને તમને રોક મીઠું અને બરફના વાસણ અથવા ખર્ચે નહીં હોય. આ ઉત્પાદકો સાથે, તમે માત્ર 1- 1 1/2-quart બાઉલને ફ્રીઝ કરો, આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણને તેમાં રેડાવો અને તેને ચાલુ કરો. બાઉલ દિવાલની વચ્ચે સીલ કરેલી પ્રવાહી રેફ્રિજિયન્ટ સાથેના ખાસ ડબ્બા છે.
જુઓ : 6 આપોઆપ આઇસ ક્રીમ મેકર્સ
નોન-ઇલેક્ટ્રીક ફ્રીઝિંગ
તમે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક ખરીદવા માગતા નથી? અહીં આઈસ્ક્રીમને બરફ, રોક મીઠું, અને યાંત્રિક મદદ ન હોવાના કેટલાક સારા માર્ગો છે.
- હજુ પણ ફ્રીઝ: આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણ તૈયાર કરો, ફ્રીઝરમાં મિશ્રણ વાટકી મૂકો. ઠંડું પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને થોડા વખત લો અને ખોરાક પ્રોસેસર સાથે હાથ મિક્સર અથવા પલ્સ સાથે મિશ્રણ કરો.
- રોલિંગ પદ્ધતિથી: તમારા આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણને 1-પાઉન્ડ કોફીમાં મૂકી શકો છો, ટોચ અને ટેપ સાથે સારી રીતે સીલ કરી શકો છો, અને તેને 3-પાઉન્ડ કોફીના કેન્દ્રમાં મૂકી શકો છો. કેન વચ્ચે જગ્યામાં સ્તર બરફ અને રોક મીઠું. મોટી સીલને સીલ કરો, તેને જમીન અથવા માળ પર તેની બાજુ પર મૂકો, પછી 10 થી 15 મિનિટ માટે તમારા પગ સાથે પાછળ અને આગળ રોલ કરો. થોડું લો આઉટ કરી શકો છો, રોક મીઠું અને પાણી બંધ સાફ, પછી જગાડવો Reseal રોક મીઠું, બરફ, અને રોલિંગ પુનરાવર્તન કરી શકો છો અને.
- પ્લાસ્ટિકની બેગ પદ્ધતિ: રોલિંગની પદ્ધતિમાં રોક મીઠું અને બરફનો ઉપયોગ કરીને પદ્ધતિ છે, પણ 1-પૅનન્ટ પ્લાસ્ટિક ફ્રિઝર બેગને 1-ગેલનની સીલ થયેલ પ્લાસ્ટીક બેગમાં ઉપયોગમાં લઈ શકો છો. સ્થિર સુધી શેક.
શ્રેષ્ઠ અને ધનવાન બરફ ક્રીમ કેટલાક ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમારી રાંધણ નકાઈ ઇંડા માટે કહે છે, તો ઇંડા અવેજીની સમકક્ષ રકમનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો અથવા નીચે કેટલાક વાનગીઓમાં તરીકે ઇંડા અને દૂધ (ઓછામાં ઓછા 170 ° ફે) રાંધવા. તમને તમારા સ્થાનિક બજારમાં જીવાણુનાશક ઇંડા પણ મળી શકે છે.
આઇસ ક્રીમ મેકિંગ અને ખરીદી ટિપ્સ
- જ્યારે શોપિંગ થાય, ત્યારે આઈસ્ક્રીમને છેલ્લો મેળવો અને તેને ઘરે લઈ જાઓ ત્યારે જ તેને દૂર કરો.
- આઈસ્ક્રીમના ડિસ્કન્સને બરફના સ્ફટિકો બનાવતા રાખવા માટે, આઈસ્ક્રીમની સપાટી પર પ્લાસ્ટિકની વીંટીનો એક ભાગ મૂકો, જે તેને શક્ય તેટલી હવાચુસ્ત તરીકે બનાવે છે. કાર્ટન સારી રીતે બંધ કરો અને ફ્રિઝર પર પાછા આવો.
- ખૂબ જ હાર્ડ આઈસ્ક્રીમ, માઇક્રોવેવને 20 થી 30 સેકંડ સુધી 30% પાવર પર નરમ કરવા. સમય ચરબીની સામગ્રી સાથે બદલાય છે, તેથી 20 સેકન્ડ પછી તપાસ કરો.
- રોક મીઠું અને બરફનો ઉપયોગ કરીને મશીનમાં હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ બનાવતી વખતે, આશરે 1 કપ મીઠુંનો 6 કપ બરફનો ગુણોત્તર વાપરો.
- સ્કૉપ્સના બદલે સ્લાઇસેસમાં એક કાર્ટનથી આઈસ્ક્રીમની સેવા આપો. ઇલેક્ટ્રિક છરી સારી રીતે કામ કરે છે.
- પીરસતાં પહેલાં લગભગ 4 કલાક માટે નવા બનાવેલા આઈસ્ક્રીમને સ્થિર કરો. આને "પાકે છે" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
- ખુલતા પહેલાં બરફ ક્રીમના વાસણ ઢાંકણને પાણી અને મીઠું સાફ કરવા માટે કાળજીપૂર્વક સાફ કરો.
- તમારી ખરીદી કરેલી આઈસ્ક્રીમને કસ્ટમાઇઝ કરો આઈસ્ક્રીમને માત્ર નરમ બનાવી દો જેથી તમે અદલાબદલી બદામ, કેન્ડીના ટુકડા, નાનું મશરૂમ્સ, અથવા બ્રાઉની અથવા કૂકીના ટુકડાઓમાં જગાડવામાં સક્ષમ થઈ શકો. પેઢી સુધી ફ્રિઝર પર પાછા ફરો.
12 નું 01
ચેરી ચોકોલેટ ચિપ આઇસ ક્રીમફ્રેશ ચેરી અને સેમિસેટ અથવા બિટ્ટરબૉક ચોકલેટ આ ક્રીમી આઈસ્ક્રીમમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે. જો તમને "ચેરી ગાર્સીયા" આઈસ્ક્રીમ ગમે, તો તમને આ ગમશે. અને તે હોમમેઇડ છે!
12 નું 02
ઉત્તમ નમૂનાના ચોકલેટ આઇસ ક્રીમઆ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ સમૃદ્ધ, મલાઈ જેવું છે, અને ચોકલેટ સ્વાદ સાથે લોડ થયેલ છે. સરળ રાંધેલા કસ્ટાર્ડ આધારમાં આઇસક્રીમને બિન-ચૂનાના કોકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
12 ના 03
ચોકોલેટ ચિપ આઇસ ક્રીમ (સ્ટ્રેસીટાટાલ્લા)આ આઈસ્ક્રીમ પ્રસિદ્ધ સ્ટ્રેસીસેટેલ્લા જેલાટો જેવું જ છે. ચોકલેટ flecks ઠંડું સમય ઓવરને નજીક ચોકલેટ ganache drizzling દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ડેલીસીસો!
12 ના 04
સધર્ન છાશ આઇસ ક્રીમઆ છાશ ના તાંગ આ અદ્ભૂત આઈસ્ક્રીમ અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. તે ખાટા ક્રીમ સાથે પણ બનાવી શકાય છે.
05 ના 12
મેપલ વોલનટ આઇસ ક્રીમઅદલાબદલી અખરોટની સાથે, અમે કેટલીક મેપલ ટુકડાઓ ઉમેર્યા છે, જેણે આઈસ્ક્રીમને થોડી વધારાની કર્ન્ચ અને વધુ મેપલ સ્વાદ આપ્યો હતો. સફરજનના ડેઝર્ટ સાથે કામ કરવા માટે આ એક અદ્ભુત આઈસ્ક્રીમ છે, અથવા મેપલ સીરપના ઝાડ સાથે તેનો આનંદ માણો.
12 ના 06
લાલ, સફેદ અને વાદળી આઈસ્ક્રીમઆ આઇસ ક્રીમ એક ચોથી જુલાઇ cookout માટે સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ છે! વાઇબ્રન્ટ લાલ રાસબેરી ચટણી અને ચંકી બ્લુબેરી જામના વલયની મૂળભૂત હોમમેઇડ વેનીલા આઈસ્ક્રીમમાં સ્થિર છે. જુલાઇ સુધી રાહ ન જુઓ- આ કલ્પિત આઈસ્ક્રીમનો વર્ષનો કોઈપણ સમય આનંદ માણો!
12 ના 07
સ્વીટ પોટેટો આઇસ ક્રીમમીઠી બટેકા રસોએ આ આઈસ્ક્રીમને સધર્ન આનંદમાં ફેરવી છે. આ ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ તમારા મિત્રો અને પરિવારને પ્રભાવિત કરશે.
12 ના 08
બ્લેકબેરી આઇસ ક્રીમઆ કલ્પિત બ્લેકબેરી આઈસ્ક્રીમમાં કેટલીક ખાટા ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, જે બ્લેકબેરી સ્વાદ માટે સૂક્ષ્મ તાંગને ઉમેરે છે. અને રંગ જોવા!
12 ના 09
પીનટ બટર સ્વર આઈસ ક્રીમહોમમેઇડ મગફળીના માખણ ચટણી આ અદ્ભુત આઈસ્ક્રીમ માં swirled છે તે મૂળભૂત વેનીલા કસ્ટાર્ડ આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે. અમે આ એક પર ચોકલેટ સોસ કલ્પના કરી રહ્યાં છો
12 ના 10
એક જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ Praline આઇસ ક્રીમભુરો ખાંડની કસ્ટાર્ડનો આધાર અદલાબદલી પેકન્સ સાથે જોડાયેલો છે, પરંતુ આઈસ્ક્રીમમાં અખરોટ અથવા toasted hazelnuts વાપરવા માટે નિઃસંકોચ છે. આ બ્રાઉન સુગર પ્રિલાઇન સોસ સંપૂર્ણ ટોપિંગ બનાવશે.
11 ના 11
બ્લુબેરી આઇસ ક્રીમતાજા બ્લૂબૅરીનો ઉપયોગ કરવાનો આ એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. આ તાજા બ્લુબેરી ચટણી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ આઇસ ક્રીમ ટોચ.
12 ના 12
રેવંચી આઇસ ક્રીમજો તમે તમારા બગીચામાં રેવંચી પ્લાન્ટ ધરાવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તમારી પાસે આ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે મોટાભાગે રેવંચી છે. આ આનંદનો ઉત્તમ ઉપાય છે!