કેવી રીતે સ્ક્રેચ પ્રતિ પેનકેક બનાવો

ઓહ છોકરો, શું હું ઘણી પેનકેક બનાવીશ? આ રેસીપી, જે ચાર લોકોને ખવડાવવા માટે પૅનકૅક્સ બનાવે છે, તે એક છે જેને મેં વર્ષોથી વખાણ્યું છે જ્યાં મને લાગે છે કે તે ખૂબ પરિપૂર્ણ છે - અને સંપૂર્ણ રીતે હું પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું અને નિર્વિવાદ પણે આહલાદક છું .

[ આ પણ જુઓ: ફર્સ્ટ ટાઇમ મેકીંગ પેનકેક? ]

પ્લસ, તમે સખત મારપીટ બનાવવા એકવાર, તમે કેટલાક કલાકો માટે ફ્રિજ તેને પકડી શકે છે. હકીકતની બાબતમાં, તે રાતોરાત ખૂબ સારી રીતે રાખીશું.

(જો તમે ઘટકો સ્કેન કરો છો, તો તમે જાણશો કે તમે સરળતાથી રેસીપીને અડધી કરી શકો છો જો તમે માત્ર ચારની જગ્યાએ બે લોકો માટે પૅનકૅક્સ બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવી શકો છો. મને ખૂબ ગૌરવ છે. તમારા માથાને ખંજવાળથી "ઓકે, અડધા ઇંડા શું છે?")

એક સમસ્યા લોકો ઘણીવાર તેમના પેનકેક સાથે હોય છે તે છે કે તેમના પકવવા પાવડર બગડ્યું છે. જો તમે તમારા પકવવાના પાવડર ખરીદ્યા ત્યારથી તે છ મહિના કરતાં વધુ સમય છે , તો તે ટૉસ કરો અને એક તાજા કન્ટેનર ખરીદો. જ્યારે પકવવા પાવડર ખૂબ જ જૂની થાય છે, તે જેટલું તે જોઇએ તેટલું વધશે નહીં, અને તમારા પેનકેક ઉપરોક્ત પ્રકાશ અને fluffy કરતાં બદલે ભારે અને ગાઢ હશે.

અન્ય ચેતવણીઓ: ખાતરી કરો કે તમે તમારા લોટને તોલવું નહીં , ફક્ત તેને બેગમાંથી બહાર કાઢો નહીં. જો તમે સ્કૉપ કરો છો, તો તમારા પેનકેક પ્રકાશ અને ફ્લફી કરતાં જાડા અને ગાઢ હશે.

છેલ્લે, હું પેનકેક સખત મારપીટનું મિશ્રણ કરતા નથી તે માટે એક અથક એડવોકેટ છું, કારણ કે તે તમારા પેનકેકને રબર જેવું લાગશે શુષ્ક ઘટકો મોટે ભાગે ભીની માં સમાયેલ છે ત્યાં સુધી માત્ર મિશ્રણ, કેટલાક ગઠ્ઠો હજુ પણ દૃશ્યમાન સાથે . પછી બેટરીને 20 મિનિટ સુધી આરામ આપો. આ તે ગઠ્ઠોને વિસર્જન કરવાની તક આપે છે અને લોટમાં ગ્લુટેનને આરામ કરવા માટે આપે છે.

ટીપ: અડધા દૂધ માટે સાદા દહીં પસંદ કરો. તમારા સખત મારપીટ ગાઢ થઈ જશે, તેથી તમારા ભટ્ટીમાં તપેલું તાપમાન થોડું ઓછું કરો. પરંતુ પૅનકૅક્સ હજુ પણ રુંવાટીવાળું છે, અને વધુ પડતું સુગંધ સ્વરૂપે સ્વર્ગીય છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં લોટ અને પકવવાના પાવડરને એકસાથે મુકો.
  2. ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું, પછી દૂધ, ખાંડ અને મીઠું માં જગાડવો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. વેનીલામાં જગાડવો.
  3. હવે ભીનાં ઘટકોને સૂકી જગ્યાએ ઉમેરો અને કાંટોનો ઉપયોગ નરમાશથી કરો, પરંતુ સારી રીતે ભેગું કરો, જ્યાં સુધી મોટાભાગના શુષ્ક ઘટકો હવે શુષ્ક નથી. પરંતુ મિશ્રણ કરતા નથી! તમે હજુ પણ કેટલાક ગઠ્ઠો જોશો તમે નરમાશથી તમારા કાંટો સાથેના કેટલાક મોટા ગઠ્ઠાઓને તોડી પાડી શકો છો, પરંતુ 20 સેકંડથી વધુ સમય માટે મિશ્રણ કરશો નહીં.
  1. આશરે 20 મિનિટ સુધી સખત આરામ કરો. તે સમયના અંતમાં, તમારા પકવવાની પ્રક્રિયાને 375 એફ પહેલાં ગરમી અથવા મધ્યમ ગરમી પર નોનસ્ટિક સાટ પૅન અથવા સ્કિલેટને ગરમ કરો. પણ પૂર્વ-ગરમીમાં 170 એફ અથવા તેના સૌથી નીચા સેટિંગ ગમે છે.
  2. જ્યારે તમારી રસોઈની સપાટી ગરમ હોય, ત્યારે તેને રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું સ્પ્રે.
  3. હવે, દરેક પેનકેક માટે, કડવી 1/4 કપ સખત મારપીટ અથવા પાન પર સખત મારપીટ કૂક સુધી પેનકેકની ટોચ પરપોટા ભરાય છે અને તળિયાવાળા સોનાનો બદામી છે. પૅનકૅક્સ ફ્લિપ કરો અને ટોચ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, પછી ક્યાં તો જલદી સેવા આપો અથવા ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર સ્થાનાંતરિત કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 164
કુલ ચરબી 7 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 2 જી
કોલેસ્ટરોલ 78 એમજી
સોડિયમ 1,172 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 20 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 6 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)