બોક Choy વિશે બધા

Bok Choy એ કલ્પિતપણે ચપળ ટેક્સચર છે જે કોબી પરિવારના સભ્ય પાસેથી તાજા, ઘાસવાળું સુગંધ સાથેની અપેક્ષા રાખે છે જે તમે તેને રાંધવા તરીકે નટતામાં વધારો કરે છે. બૉક ચીય મોટાભાગે જગાડવો-ફ્રાઈસ અને sautés માં વપરાય છે, અને તે મહાન કાર્યક્રમો છે સ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી કાર્યોમાં ટૂંકા બ્રેઇઝ, જેમ કે શેકેલા શાકભાજીના શેકેલા શેકેલા શાકભાજીના શેમાં અથવા કેટલાક બૉક બચ્ચાના પાંદડાઓ અથવા બિસ્કાની ડાળીને કાપી નાખે છે.

કેવી રીતે જગાડવો-ફ્રાય બૉક Choy

બૉક ચોઈ બનાવવા માટે આ સૌથી ઝડપી અને સરળ રીત છે.

1. પાંદડાઓમાં બૉક ચીય અલગ કરો. મોટા કદના પાંદડાંને નાનું કદ-ટુકડાઓમાં તોડવું.
2. હાઇ હીટ ઉપર વાકો અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. કોટની સપાટી પર પૂરતી તેલ ઉમેરો અને જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બૉક ચોયો ઉમેરો અને રસોઈયા, સતત stirring, જ્યાં સુધી બૉક ચોયો ચીમળાયેલ અને નરમ હોય, લગભગ 3 મિનિટ કકરું-ટેન્ડર બૉક ચોઈ અને સંપૂર્ણ ટેન્ડર માટે 8 મિનિટ સુધી. અને નિરુત્સાહિત પાંદડા
3. સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે સોયા સોસ ઉમેરો

જો તમે લસણ, લીલી ડુંગળી, અથવા આદુ જેવા ઍરોમેટિક્સ ઍડ કરવા માંગતા હોવ, તો રસોઈના અંત તરફના નાજુકાઈવાળા સંસ્કરણોને તેમાં ઉમેરો કરો અને તેમને બ્રાઉનિંગને જોખમમાં નાખીને તેના તમામ સ્વાદો મેળવવા.

કેવી રીતે બોકો Choy braise માટે

ઉકળતા પ્રવાહીમાં ધીમે ધીમે બીઓકે ચીઓને રસોઈથી તે રેશમિત અને ટેન્ડર બનાવે છે.

1. પાંદડાઓમાં બૉક ચીય અલગ કરો. મોટા કદના પાંદડાંને નાનું કદ-ટુકડાઓમાં તોડવું.
2. મધ્યમ ગરમી પર એક wok અથવા મધ્યમ પોટ ગરમી. બૉક ચીય અને પર્યાપ્ત ચિકન સૂપ , વનસ્પતિ સૂપ , અથવા પાણીને બૉટમાં લગભગ પાંદડાને આવરી દો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને સણસણખોરી પર લાવો.

1. કવર કરો, ઉમદા સણસણવું જાળવવા માટે ગરમીને વ્યવસ્થિત કરો, અને પાંદડા અદ્ભૂત ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા, આશરે 20 મિનિટ.

નાજુકાઈના લસણ અને / અથવા આદુ, અથવા મરચાંની પેસ્ટ જેવા ઍરોમેટિક્સ ઉમેરવા માટે, પોટમાં તેલ ઉમેરો પહેલા અને સતત ધૂમ્રપાન કરીને, એરોમેટિક્સને રાંધવા, જ્યાં સુધી તેઓ બૉક ચોય અને સૂપ ઉમેરીને પહેલા સુગંધિત હોય, લગભગ 1 મિનિટ.

એક નાનકડી સંપર્ક માટે અંતે તજ તલ અથવા શેકેલા તલ તેલ સાથે toasted છંટકાવ.

કેવી રીતે રોકડ બોલ Choy રોસ્ટ માટે

આ વિશિષ્ટ પાંદડાઓને સેવા આપવા માટે એક ઓછું સામાન્ય, પરંતુ અત્યંત તીવ્ર રસ્તો છે

1. બૉક છી પાંદડા અલગ કરો અને તેમને વિનિમય કરો.
2. શેકેલા પાનમાં બૉક ચીય મૂકો, તેલની ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઠાંસીને ભરેલી પતંગિયું મૂકો, કોટને બૉક ચોયો, અને મીઠું છાંટવું
3. એક હોટ ઓવન (ગમે ત્યાં 350 ° ફે અને 425 ° F) વચ્ચે પાંદડા ટેન્ડર છે અને ભુરોથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટમાં રોસ્ટ.

તમે રસોઈના તે છેલ્લા 20 મિનિટ માટે ચિકનની આસપાસ શેકેલા પાનમાં પણ તેમને ટૉસ કરી શકો છો.

બેબી બોક Choy વિશે નોંધ

બેબી બૉક ચીય તેના મોટા પિતરાઈ કરતાં વધુ ટેન્ડર છે, અને ઝીણું બીટ મીઠું. તે બધુ બૉક ચોય જેવા કાપી શકાય છે, અથવા રાંધવામાં આવે ત્યારે પાંદડાઓમાં વિભાજીત થાય છે.

કેવી રીતે બૉક Choy ખરીદો માટે

બૉક ચોયના તાજુ, ગતિશીલ જુમખું જુઓ. કોઈપણ બૉક ચીયથી ટાળો કે જે કટ "સ્ટેમ" વિભાગમાં અથવા ભીંતચિત્રવાળા પાંદડાઓની આસપાસ ખૂબ ભુરો છે. અન્ય ગ્રીન્સથી વિપરીત, બૉક ચોય તેની રસોઈયાના જથ્થામાં એક ટન ગુમાવતા નથી, તેથી મોટા સમૂહ 2 થી 4 લોકોની સેવા આપશે.

દુકાન બૉક ચીય ફ્રિઝમાં પ્લાસ્ટિકમાં એક અઠવાડિયા સુધી લપેટેલી, જો તેને તાજી લણણી કરવામાં આવી હોય.