એક સરળ ભુરો ખાંડ ગ્લેઝ આ સ્વાદિષ્ટ મધુર શક્કરીયા સ્વાદ, અને toasted પેકન્સ વાનગી વિશેષ ખાસ બનાવે છે.
એક મસાલેદાર સ્વાદ માટે ગ્લેઝ મિશ્રણમાં એક તજ લાકડી અથવા બે ઉમેરો.
આ મીઠી બટાકાની રસોઇ કરવા માટે તમારી સારી ઉમદા લોખંડની ચાળણીનો ઉપયોગ કરો, અથવા તેમને ભારે ઊંડા કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ શક્કરીયા
- 4 tablespoons માખણ
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા, પ્રકાશ કે ઘેરા)
- વૈકલ્પિક: 2 નાની તજ લાકડીઓ
- 1/2 કપ પાણી (અથવા સફરજનના રસ)
- 1/2 થી 3/4 કપ પિકનીક છિદ્ર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1/4-inch જાડા વિશેના રાઉન્ડમાં શક્કરીયા અને સ્લાઇસ છાલ. જો બટાકાની ખૂબ જાડા હોય, તો અડધો ભાગ કાપી નાંખવા પહેલાં કાપીને.
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર ભારે ભારે કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, માખણ ઓગળે છે.
- જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે અને ફીણ શરૂ થાય છે, તો ભુરો ખાંડ, તજની લાકડી, જો ઉપયોગ કરીને, અને પાણી અથવા સફરજનનો રસ ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો.
- ખાંડના મિશ્રણમાં શક્કરિયાના સ્લાઇસેસને ઉમેરો અને કોટને સારી રીતે જગાડવો. આવરે છે અને સણસણવું, વારંવાર રગડાવવું અને લગભગ 25 થી 30 મિનિટ માટે, અથવા મીઠી બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- વચ્ચે, મધ્યમ ગરમી પર સૂકી skillet માં, પીકને અર્ધભાગ ટોસ્ટ પીવાની વિનંતી પેકન્સ બબરચી ત્યાં સુધી તેઓ ભુરોથી થોડું શરૂ કરે છે અને ટોસ્ટી ગંધ કરે છે, વારંવાર ચાલુ રહે છે. રસોઈની પ્રક્રિયાને બંધ કરવા માટે તાત્કાલિક શેકેલા પેકન્સને પ્લેટ પર રેડવું.
- સ્કિલેટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કવર દૂર કરો અને toasted પીકણ છિદ્ર ઉમેરો. રસોઈ ચાલુ રાખો - જ્યારે નરમાશથી મીઠી બટાટાને વારંવાર ફેરવી દો - જ્યાં સુધી રસ એક જાડા ચાસણીને ઘટાડે નહીં અને બટાટા સરસ રીતે ચમકદાર હોય છે. દ્વિધામાં માટે કાળજીપૂર્વક જુઓ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 567 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 87 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 108 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |