આ સ્લાઇડર્સનો સ્વાદિષ્ટ અને મહાન મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપતા હોય છે. આને તમારા આગળના કુકઆઉટ પર અજમાવો અથવા સુપરબોવલ એકસાથે મેળવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 1/4 કપ મકાઈના ટુકડા
- 2 ચમચી કેચઅપ
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 2 કપ બાળક arugula નહીં (અથવા પસંદગીના ઊગવું)
- 1/3 કપ
- પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 8 થી 10 સ્લાઇડર બન્સ (અથવા નાની ડિનર રોલ્સ આડમાં અડધા કાપીને)
- 2 tablespoons તેલ (એક ઉચ્ચ ધુમાડો બિંદુ સાથે)
- ચટણી માટે:
- 1 (28 ઔંશ) ટમેટાં કરી શકે છે (ટમેટા રસના અલગ અને અનામત)
- 1/2 કપ મીઠી ડુંગળી (ઉડી પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ
- 2 મોટી ટુકડા શેકેલા લાલ મરી (ઉડી પાસાદાર ભાત; હું ખરીદી સ્ટોર મદદથી ભલામણ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- બાલસમિક સરકો
- 3 મોટા તુલસીનો છોડ પાંદડાં (ઉડી અદલાબદલી; વધુ પસંદ જો પસંદ)
- 1 થી 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી મીઠું (પ્રાધાન્ય જો ઓછું વાપરો તો)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાસણમાં ચટણી, ગરમીનું તેલ તૈયાર કરવા માટે અને ડુંગળી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કોઈ વસ્તુનો સાંધો. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પ્રવાહી આરક્ષિત, સમગ્ર પ્રવાહી અલગ ટામેટાં. હાથ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, નાનામાં વિભાજીત નાના ટમેટાંને વાટવું. અડધા અનામત પ્રવાહી, ચિકન સ્ટોક, અને કચડી ટમેટાં પોટ માટે ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે સણસણવું દો.
- બધા બાકી ઘટકો ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે મધ્યમ-નીચા પર સણસણવું ચટણી. જો સૉસ ખૂબ સૂકા થઈ જાય તો બાકી રહેલું ટમેટા રસ ઉમેરો. સ્વાદ ચટણી અને જરૂરી ગોઠવણો કરો
- જો તમે એક સરળ ચટણી માંગો, ખોરાક પ્રોસેસર માટે મિશ્રણ પરિવહન. પલ્સ 10 થી 15 વખત ચટણીમાં તેની કેટલીક રચના હોવી જોઇએ અને સંપૂર્ણ શુદ્ધ ન હોવી જોઈએ. ચટણીને પોટમાં પાછું ઉમેરો અને મીઠું ભરીને રસોઈ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો. મિશ્રણ છોડી દો જો તમે ચંકી સુસંગતતા પસંદ કરો છો.
- ચટણી આગળ એક દિવસ બનાવી શકાય છે અને મીટબોલ્સ ગ્રીલ પર હોય છે ત્યારે ફરીથી ગરમી થઈ શકે છે.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. મકાઈના ટુકડા, કેચઅપ, ડુંગળી પાવડર, મીઠું અને કાળા મરી સાથે જમીનનો ગોમાંસ ભેગું કરો. 2 1/2 ઇંચ (વ્યાસમાં) મેટબોલ્સમાં ફોર્મ. ધીમેધીમે દરેક skewer પર 2 થી 3 meatballs થ્રેડ.
- ઓઈલ ગ્રીલ સારી રીતે છીણવું અને ગ્રીલ પર મીટબોલ મૂકો. 12 થી 14 મિનિટ માટે કુક કરો, દર 2 મિનિટમાં 1/4 વળાંક ફેરવો. એકવાર meatballs આંતરિક તાપમાન 165 F / 75 C સુધી પહોંચે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- સ્ક્યુરોમાંથી મીટબોલો દૂર કરો અને ટમેટા-લાલ મરીના ચટણી સાથે પોટમાં ઉમેરો. કોટ મીટબોલ્સ સારી ચટણી
- સ્લાઇડર બન (અથવા ડિનર રોલ્સ) ની નીચે અડધા સ્થળે ગ્રીન્સ મૂકો, માંસના ટુકડા, વધારાની ચટણી, અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ઉમેરો. બાકીના અડધા ભાગમાં ટોચ. જો તમે પસંદ કરશો તો તમે બૉન્સને ટોસ્ટ કરી શકો છો