હોટ ક્રોસ બન્સ પરંપરાગત રીતે અમેરિકા અને અન્ય દેશોના કેટલાક વિસ્તારોમાં ગુડ ફ્રાઈડે ખાવામાં આવે છે, જોકે આ દિવસો લોકો આ વર્ષના કોઇ પણ સમયનો આનંદ માણે છે. હસ્તાક્ષર સાથે દરેક બનના ટોચ પર રચાયેલું હસ્તાક્ષર તીવ્ર દુષ્ટતાને રજૂ કરે છે.
આ ક્લાસિક હોટ ક્રોસ બન્સ બ્રેડ મશીનમાં શરૂ કરવામાં આવે છે, તેથી ત્યાં કોઈ જાતે જરૂરી kneading નથી.
બ્રેડ મશીનમાં કણક ભેળવવામાં આવે છે અને તે પછી તે રોલ્સ આકારના અને હાથથી શેકવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ પાતળું વેનીલા હિમસ્તરની દરેક બન પર ઝરમર થઈને ક્લાસિક "ક્રોસ" રચાય છે.
આ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને તેથી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ!
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ (6 ઔંસ) દૂધ (ઓછી ચરબી દંડ, ઉદાસીન છે)
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 મોટી ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 અલ્પ ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1/4 કપ મૃદુ માખણ (4 થી 6 ટુકડાઓમાં કાપ)
- 1 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 3 / 4-1 કપ કરન્ટસ (અથવા ઉડી અદલાબદલી સૂકા પીચીસ)
- 1 મોટી ઇંડા જરદી
- 2 tablespoons પાણી
- આઇસિંગ માટે:
- 1 1/2 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 2 tablespoons દૂધ
- 1/2 ચમચી વેનીલા (અથવા વેનીલા બીન પેસ્ટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું એકસાથે 3/4 કપ દૂધ, વેનીલાના 2 ચમચી, અને ઇંડા.
- તમારા રોટ મશીન ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા ક્રમમાં ઉમેરીને, બ્રેડ મશીનમાં દૂધનું મિશ્રણ, લોટ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું, ખમીર અને માખણ ઉમેરો.
- કણક ચક્ર પર મશીન સેટ કરો; બીપ પર તજ અને કરન્ટસ અથવા સૂકા ફળનો ઉમેરો કરો. જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક લાગે છે, ખૂબ જ નાની માત્રામાં પાણી ઉમેરો.
- જ્યારે કણક કરવામાં આવે છે અને વોલ્યુમ માં બમણું, થોડું floured સપાટી દૂર. નીચે પંચ કરો, લગભગ 6 થી 8 વખત લો, અને તેને 10 મિનિટ માટે આરામ આપો.
- 9-ઇંચનો ચોરસ ખાવાનો પૅન કરો.
- કણકના નાના ટુકડા (લગભગ 2 થી 2 1/4 ઔંસ દરેક) ને તોડીને અને તેમને દડાઓમાં આકાર આપો. તૈયાર પકવવાના પાનમાં કણકના દડાઓ મૂકો. કાપડથી પણ આવરી દો અને 40 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે કણક વધારવા દો.
- 350 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ઇંડા જરદી અને 2 tablespoons પાણી સાથે જગાડવો. થોડું ઇંડા જરદ મિશ્રણ સાથે બ્લેન્સની ટોપ્સ બ્રશ કરો 20 થી 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી ટોપ્સ સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે. સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવા માટે રેક માટે પેન દૂર કરો.
- દૂધના 2 ચમચી અને 1/2 ચમચી વેનીલા સાથે હલવાઈનાં ખાંડને ભેગું કરો; સરળ સુધી જગાડવો સ્થિરતાને તોડવા માટે થોડો જથ્થો ગરમ પાણી અથવા વધુ હલકી ખાંડની ખાંડ ઉમેરો. એક ચમચી અથવા સુશોભિત બેગ સાથે, ઝાકળની ઝરમર વરસાદ ના ટોપ્સ પર પાર.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો તમે હાથથી ભેળવવાનું પસંદ કરો છો, તો દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણને લોટ અને ખમીર મિશ્રણ સાથે મોટી બાઉલમાં હાથમાં ભેળવો. કણકને ફ્લાલ્ડ સપાટી અને માટીમાં ફેરવો, જ્યારે તમે તેને છાતીમાં લગાવીને કરન્ટસ અને તજને ઉમેરી રહ્યા હોવ, જ્યાં સુધી તે 10 મિનિટ સુધી સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન હોય. આવરે છે અને કણકની વૃદ્ધિ દોરો, લગભગ 45 મિનિટ સુધી. તેને પંચ કરો અને 5 અથવા 6 વાર માટી લો. દડાઓમાં કણક આકાર કરો અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
મેક-અહેડ તજ ક્રીમ ચીઝ ટાજિંગ સાથે રોલ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 171 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 304 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |