હોટ ક્રોસ બન્સનો લાંબો ઇતિહાસ છે, જે પ્રાચીન દેવતાઓને અર્પણ કરવા માટે બનાવેલી મીઠી બ્રેડ છે. જેમ જેમ ધર્મો વિકસી અને બદલાયા, ખ્રિસ્તીઓ ગુડ ફ્રાઈડે પર દર વર્ષે એક ખાસ રોટલી બનાવતા અને ખાવા માટે ગરમ ક્રોસ બન્સને દત્તક લીધા.
આ મૂળભૂત હોટ ક્રોસ બીન રેસીપી એક મીઠી કણક બનાવે છે જે 9 મોટા રોલ્સ અથવા 12 નાના રોલ્સમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. દરેક રોલ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી હિમસ્તરની સાથે ટોચ પર છે, તે એક મીઠી દાંત, અથવા ઘણા મીઠી દાંત છે જે દરેક માટે તે ખાસ સારવાર બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- બન્સ માટે:
- 1 12 ફ્લુ. ઓઝ બાષ્પીભવન દૂધ કરી શકો છો
- 1/2 કપ માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1-1 / 2 tbsp આથો
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 tsp તજ
- 1 tsp જાયફળ
- 5 કપ લોટ (તમામ હેતુ, આશરે)
- આઇસિંગ માટે:
- 3/4 કપ ખાંડ (હલવાઈ)
- 1 tbsp દૂધ
- 1 tbsp માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/3 tsp બદામનું અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણમાં જગાડવો. ખાંડ, મીઠું, અને ખમીર ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, તજ, અને જાયફળ માં ભળવું. લોટમાં ધીમે ધીમે ભેગું કરો, એક સમયે એક કપ નરમ કણક બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- લગભગ 5 મિનિટ માટે કણક લોટ.
- કણકને એક કચરામાં મૂકી દો અને કણકને વટાવી દો.
- આવરે છે અને 1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ વધારો.
- કણકને બહાર કાઢો અને હવાના પરપોટા બહાર કાઢો. નવ મોટા રોલ્સ અથવા 12 નાના રોલ્સમાં કણક વહેંચો. રોલ્સ અને આકારમાં ગરમીમાં પકવવા અથવા કૂકી શીટ પર આકાર.
- આવરે છે અને દો 30 થી 45 મિનિટ સુધી વધારો અથવા કદ બમણું સુધી. દરેક બન ટોચ (વૈકલ્પિક) પર સ્લેશ X
- આશરે 45 મિનિટ માટે 350 એફ પર ગરમીથી પકવવું અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ગરમ કરવા માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- હિમસ્તરની ઘટકોને નાની બાઉલમાં ભળવું. હિમસ્તરની સાથે બનની ટોચ પર ક્રોસ બનાવો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
- તમે આ વાનગીમાં ઇંડા કાઢી શકો છો અને તેને 1/4 કપ પાણીથી બદલો.
- ઇંડાના સ્થાને એગ અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
- તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
- તમે આ રેસીપીમાં કોઈપણ પ્રકારની દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી, વગેરે. બાષ્પીભવન કરેલ દૂધને પાણી અને નોનફેટ શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 244 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 257 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |