અરોઝ કોન પોલો, જેનો અર્થ ચિકન સાથે ચોખા થાય છે, તે પાલા જેવી જ છે. તે લેટિન અમેરિકાના ઘણા દેશોમાં અને યુ.એસ.ના ભાગમાં એક ક્લાસિક ચિકન અને ચોખા વાનગી છે. આ એક સ્પેનિશ વર્ઝન છે જે કેસર સાથે, અદલાબદલી પૅમાએન્ટોસ અને ટમેટા સૉસ સાથે છે.
આ સંસ્કરણ ચિકનના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ રેસીપીમાં નિરાશાજનક ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ફ્રાઈંગ ચિકન, કાપી (લગભગ 3 1/2 પાઉન્ડ ચિકન ટુકડાઓ)
- 4 થી 6 પાંસળી સેલરી (આશરે 1 કપ સમારેલી)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 કપ નકામા સફેદ લાંબા અનાજ ચોખા
- 1 કરી શકો છો (8 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1 1/2 કપ પાણી અથવા ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- 1/4 થી 1/2 ચમચી ભાંગી પડી ગયેલા કેસર
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 (4-ઔંશ) જાર અદલાબદલી pimientos, drained
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કાગળ ટુવાલ સાથે ચિકન ટુકડાઓ શુષ્ક પેટ.
- 1/4-ઇંચનાં ટુકડાઓમાં સેલરીને વિસર્જન કરો. અડધા કલાક સુધી ઘંટડી મરીને કાપીને બીજ દૂર કરો. 1/4-ઇંચ ડાઇસમાં મરીને વિનિમય કરો. ડુંગળી છાલ અને ચોપ. લસણ છૂંદો કરવો. શાકભાજી એકાંતે સેટ કરો
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી, ઊંડા, ભારે કપડા મૂકો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ અને ઘીમો છે, ત્યારે ચાંદીનાં ટુકડાને પણ ગોઠવો. લગભગ 12 થી 15 મિનિટ સુધી, બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહી સુધી, ચિકનને રાંધવા. ચિકનને એક પ્લેટમાં દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. પાનમાં તેલના લગભગ 2 ચમચી છોડો; બાકીના તેલ કાઢી નાખો
- સ્કિલલેટમાં સેલરી, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી ઉમેરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે વ્રણ. લસણ ઉમેરો અને અન્ય મિનિટ માટે saute. ચોખા, ટમેટા સોસ, પાણી, કેસર, કોશર મીઠાના 1 ચમચી, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના લગભગ 1/4 ચમચી ઉમેરો. મિશ્રણ ભળવું અને પછી ચિકન પાછા skillet માટે ઉમેરો. એક બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને ઓછી કરો, પાનને આવરી દો, અને 20 થી 30 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી.
- એક કાંટો સાથે ચોખા fluff. વધુ મીઠું અને મરી સાથે સિઝનિંગ્સ સ્વાદ અને સંતુલિત કરો, જેમ જરૂરી છે.
- બીજા મિનિટ અથવા બે માટે પિવિએન્ટો અને ગરમીમાં જગાડવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1328 |
| કુલ ચરબી | 68 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 31 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 332 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 695 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 113 જી |