આ ખૂબસૂરત બ્લુબેરી લીંબુના રિકોટા પૅનકૅક્સ સાથે બ્રૂચ ટાઇમ માસ્ટર બનો!
કોણ જાણતા હતા કે રિકોટાની પનીર મૂળભૂત પેનકેક રેસીપી જેથી એલિવેટેડ અને છટાદાર બનાવી શકે છે? આ પેનકેક મીઠી, સુંદર, અને સ્વાદિષ્ટ fluffy છે. તે સરળ અને સંપૂર્ણ ઘટકો વિશે બધા છે! તાજા ઇંડા, મોસમની બ્લૂબૅરીમાં, અને ખરેખર સરસ રીકોટા પનીર ખરીદીને અમેઝિંગ વાનગી બનાવીએ (મને લાગે છે કે ઈના જેવું છે, જ્યારે હું કહું છું). કેટલાક તાજા લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને તમે zesty મળી છે, મીઠી, અવનતિને માર્ગે પૅનકૅક્સ!
આ પેનકેક ખરેખર મિશ્રણમાં સરળ છે અને કોઈપણ બોક્સ મિશ્રણ કરતાં તે વધુ સારું છે. તમે અન્ય ફળ સાથે બ્લૂબૅરીને બદલી શકો છો, પરંતુ બ્લૂબૅરી સાથે લીંબુને મિશ્રણ કરવા વિશે કંઇક સુંદર છે!
સુપર સરળ, હોમમેઇડ લીંબુ ચાસણી એ ટેન્જી જંગલી બ્લૂબૅરી અને સોફ્ટ, ફ્લફી પૅનકૅક્સની સરસ રીતે પ્રશંસા કરે છે.
ફેન્સી બ્રન્ચ માટે આ પેનકેક્સના મીની સંસ્કરણોને ચાબુક મારવો, અથવા તમારી શિકારી માટે પલંગમાં અવનતિને લગતું નાસ્તો કરવા માટે તેમને બેચ બનાવો! તમે બાકીના પેનકેક બનાવે છે ત્યારે પેનકેક 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો. તમે મોટા પકવવા શીટ પર ડાબા ઓવર પેનકેક પણ સ્થિર કરી શકો છો. એકવાર તેઓ સ્થિર થઈ જાય, તેમને મોટા ઝીપ્લોક બેગમાં મૂકો. તેઓ સુપર સ્વાદિષ્ટ ટોસ્ટર માં reheated છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 ઇંડા
- 1 3/4 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ricotta ચીઝ
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 1/2 કપ લોટ
- 3 ચમચી પકવવા પાવડર
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ બ્લૂબૅરી (તાજા અથવા સ્થિર)
- 1 લીંબુ (ઝાટકો અને રસ)
- 1 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 દૂધ પીરસવાનો મોટો ચમચો
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમે શરૂ કરો તે પહેલાં માધ્યમ ગરમી પર કાસ્ટ આયર્ન ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી અથવા પાન ગરમી. પેનકેક રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં ખાતરી કરો કે તે સરસ અને ગરમ છે
- મોટા કદના કપમાં ઇંડા, દૂધ, રિકોટાની ચીઝ, લીંબુ ઝાટકો, વેનીલા અને ઓગાળવામાં માખણને એકસાથે હરાવ્યું.
- અલગ વાટકીમાં લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ઝટકવું. ધીમે ધીમે ડ્રાય મિશ્રણમાં ભીનું મિશ્રણ ઉમેરો. આ કણક થોડી ગઠેદાર હશે ચાલો તે લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી બેસવું. તે દફન કરશે, જો તે ખૂબ જાડા છે, થોડું વધુ દૂધ ઉમેરો.
- ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી માટે માખણ એક ઉદાર રકમ ઉમેરો, પછી એક માધ્યમ નીચા તાપમાન ગરમી ઓછી. ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી થોડી મિનિટો માટે રાંધવા પર કુક, દરેક પેનકેકમાં બ્લૂબૅરી ઉમેરો અને ફ્લિપ કરો, બીજી બાજુ પર થોડા વધુ મિનિટ રાંધવા. અંગૂઠોનો એક સારો નિયમ રાહ જોઈ રહ્યું છે ત્યાં સુધી ફ્લિપિંગ પહેલાં પરપોટા કણકના કાચા બાજુ પર પોપિંગ અને સુધારવાનું રોકે છે. બાકીના કેકને રસોઇ કરતી વખતે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પૅનકૅનમાં પેનકેક ગરમ રહે છે.
- ઝટકવું એકસાથે લીંબુનો રસ, પાવડર ખાંડ, અને એક નાનો બાઉલમાં દૂધ. તે ખૂબ પાતળું છે, થોડી વધુ પાવડર ખાંડ ઉમેરો. જો તે ખૂબ જાડા છે, થોડી વધુ દૂધ ઉમેરો! જો ઇચ્છા હોય તો સહેજ ગરમ કરો. આ પૅનકૅક્સ પર ચાસણી ઝરમર વરસાદ અને ગરમ સેવા આપવા!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 154 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 273 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |