આ ફ્રુટકેક અનેક સૂકા ફળોથી ભરપૂર છે, જેમાં મધુર ચૅરી અને અનેનાસનો સમાવેશ થાય છે. અદલાબદલી પેકન્સ ફ્રિકકેકમાં ભચડ ભચડ ભરે છે, પરંતુ તેના બદલે અખરોટનો ઉપયોગ મફત લાગે છે. કેટલાક કિસમિસને બદલવા માટે સૂકાયેલા ક્રાનબેરી, અદલાબદલી સૂકા ચેરી અને સૂકા બ્લૂબૅરીનો ઉપયોગ થઈ શકે છે.
આ પણ જુઓ
બ્રાન્ડી સાથે મસાલેદાર ફ્રુટકેક
ક્રિસમસ Lizzies બૂર્બોન સાથે ફ્રુટકેક કૂકીઝ
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ મધુર ચેરી (અર્ધા)
- 2 પાઉન્ડ મધુર અનેનાસ (સ્લાઈવ્ડ)
- 1 પાઉન્ડ મધુર ફળ મિશ્રણ
- 1/2 પાઉન્ડ મધુર નારંગી છાલ
- 2 પાઉન્ડની તારીખો (પેટેડ, અદલાબદલી)
- 2 પાઉન્ડ સોનેરી કિસમિસ
- 2 પાઉન્ડ કિસમિસ (શ્યામ)
- 1 1/4 પાઉન્ડ પેકન્સ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1 1/2 કપ બ્રાન્ડી (જ્યારે થાય ત્યારે કેક પર સાફ કરવા માટે વધુ)
- 1 પાઉન્ડ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 પાઉન્ડની ભુરો ખાંડ
- 12 મોટા ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 1/3 કપ લીંબુનો રસ
- 1/2 કપ નારંગીનો રસ
- 4 કપ લોટ (માપવા પહેલાં તપાવો)
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તજ
- 1/2 ચમચી ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં ફળો અને બદામને ભેગું કરો. બ્રાન્ડી ઉપર રેડવું અને બાઉલને પૂર્ણપણે આવરી દો. મિશ્રણ રાતોરાત અથવા 48 કલાક સુધી ચાલો.
- 250 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- બે 9-બાય -5-બાય-3-ઇંચનો રખડુ પૅન અને બે ટ્યૂબ કેક પેન (અથવા વધુ રખડુના વાસણોનો ઉપયોગ કરો) વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની એક શીટને ગ્રીસ કરો અને પાન પણ રેખા કરો
- પ્રકાશ અને મલાઈ જેવું સુધી માખણ હરાવ્યું. ભુરો ખાંડ માં હરાવ્યું જ્યાં સુધી મિશ્રણ પ્રકાશ અને fluffy છે. દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને, થોડા સમયે ઇંડામાં હરાવ્યું. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું
- લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મસાલાઓ સાથે મળીને ઝીણવટથી ઝલકાવો.
- લીંબુ અને નારંગી રસ જગાડવો માં creamed મિશ્રણ માં, પછી લોટ મિશ્રણ માં જગાડવો
- સખત મારપીટને ખૂબ મોટી વાસણ અથવા બાઉલમાં ફેરવો લાંબી-ચાલતા લાકડાના ચમચી સાથે, ફળ અને અખરોટ મિશ્રણમાં જગાડવો, જે બ્રાન્ડી સાથે જોડાયેલી નથી કે જે શોષિત થઈ નથી. સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- તૈયારી પેન માં સખત મારપીટ કરો
- આશરે 3 કલાક માટે પહેલેથી ભીનામાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેકમાં શામેલ કરવામાં આવે ત્યારે ટૂથપીક બહાર આવે ત્યાં સુધી (ફળોમાં નહીં).
- રેક્સ પર પેન માં કેક કૂલ. જ્યારે ઠંડી હોય, તેમને તવાઓને દૂર કરો અને વરખ અથવા કાગળને દૂર કરો.
- ચીઝના કપડાઓમાં કેકને લપેટી અને વધુ બ્રાન્ડી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ.
- ખાદ્ય સંગ્રહના બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં સીલ કરો. વધુ બ્રાન્ડી અને પછી reseal સાથે સપ્તાહમાં એક વખત બ્રશ કેક.
આ ફૉલ્ટકૅક્સ ઓછામાં ઓછા 3 અઠવાડિયા માટે મલિન થવું જોઇએ. આ ફળના ટુકડાને તે સમય પછી સ્થિર કરી શકાય છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે