બીફ અને મીઠી ઘંટડી મરી આ કેન્ટનીશમાં રાંધેલા વાનગીમાં રસોઈમાં કાળી બીન ચટણી સાથે રાંધવામાં આવે છે. નૂડલ્સ અથવા ચોખા પર સંપૂર્ણ જાય અને હિટ હોવાની ખાતરી છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ બીફ (સિર્લોઇન અથવા ફ્લેન્ક સ્ટીક સારો છે)
- 2 મોટા ઘંટડી મરી (2 લીલા અથવા 1 લીલો અને 1 લાલ)
- 2 ચમચી
- આથો કાળા કઠોળ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચી વધારો જો ઇચ્છિત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ (સમારેલી)
- 2 ચમચી આદુ (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ ચિકન સૂપ (અથવા સ્ટોક)
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ (4 ચમચી પાણી સાથે મિશ્ર)
- 1/4 ચમચી ખાંડ
- વૈકલ્પિક: મરી સ્વાદ
- 3 1/2 ચમચી તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- આ મરિનડે માટે:
- 1/4 ચમચી ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 1 ચમચી ચિની
- ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં અનાજની સાથે માંસને કાપો, 1 1/2 - 2 ઇંચ લાંબા. પછી ગોમાંસને અનાજની બાજુમાં કાપી દો જેથી તમારી પાસે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ છે જે 1 1/2 - 2 ઇંચ લાંબા, 1/2 ઇંચ જાડા અને 1/8 ઇંચ પહોળા હોય છે. એક વાટકી માં માંસ મૂકો અને marinade ઘટકો જગાડવો. 30 મિનિટ માટે ગોમાંસ કાતરી.
- જ્યારે ગોમાંસ મેરીનેટ થાય છે, શાકભાજી તૈયાર કરો. બીફ સાથે મેળ કરવા માટે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં મરી કાપો. વધારે મીઠું દૂર કરવા માટે ગરમ પાણીમાં આથો કાળા કઠોળને છૂંદો. બારીક વિનિમય કરવો. નાની વાટકીમાં, કઠોળને અદલાબદલી લસણ અને આદુ સાથે ભેગા કરો.
- એક નાની વાટકીમાં, 4 ચમચી પાણી સાથે મકાઈનો ટુકડો ભેળવો. સૂપ અથવા સ્ટોક સાથે ભળવું
- હીટ ડબ્બાઓ અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, કાળા બીન, લસણ અને આદુ મિશ્રણમાં 1/2 ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં (લગભગ 30 સેકન્ડ) જગાડવો-ફ્રાય અને માંસ ઉમેરો જગાડવો-ફ્રાય સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે આ wok માંથી માંસ દૂર કરો
- હીટ wok અને 1 1/2 tablespoons તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, કાળા બીન મિશ્રણના બાકીના 1/2 ભાગને ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં (લગભગ 30 સેકન્ડ) જગાડવો-ફ્રાય અને ઘંટડી મરી સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો. લગભગ 2 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય સ્ટોક અને મકાઈનો લોટ / પાણી મિશ્રણને ઝડપી આરામ આપો અને wok માં ઉમેરો. ખાંડ ઉમેરો જો ઇચ્છા હોય તો પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. (જો ઇચ્છા હોય તો આ બિંદુ પર મરી ઉમેરો)
- ગોમાંસ પાછા wok માં ઉમેરો. ચટણી ઘીલી છે અને ગોમાંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો. ગરમ સેવા
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 181 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 236 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |