આ લસગ્ના માટે મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. આ સંસ્કરણ રિકોટ્ટા, મોઝેરેલ્લા અને પરમેસન ચીઝ સાથે માંસની બોલોગ્નીઝ શૈલી ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે. હું આ lasagna (ચિત્રમાં) માં જમીન ગોમાંસ અને જમીન ઇટાલિયન સોસેજ ઉપયોગ, પરંતુ તે બધા જમીન ગોમાંસ અથવા જમીન ગોમાંસ અને જમીન ડુક્કરનું મિશ્રણ સાથે કરી શકાય છે. બેકોન એક સારી વધુમાં તેમજ હશે
હું ચંકી ચટણી માટે કચડી ટમેટાં અને કેટલાક પાસાદાર ટમેટાંનો ઉપયોગ કરું છું, અને લસણ ઘણાં માંસની ચટણીમાં જાય છે. તમે પહેલાથી એક દિવસ માંસ ચટણી બનાવી શકો છો જ્યારે તમે લસગ્ના ભેગા અને ગરમાવો માટે તૈયાર હોવ ત્યારે તેને ઠંડુ અને ઠંડું કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 માધ્યમ ગાજર, પાસાદાર ભાત
- 1 પાંસળી સેલરી, પાસાદાર ભાત
- 1 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ, 85% થી 90%
- 1/2 થી 3/4 પાઉન્ડ ઈટાલિયન ફુલમો, કૈસામાંથી દૂર
- 3 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટા કરી શકો છો (28 ઔંસ) કચડી ટમેટાં
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 કરી શકો છો (7 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1 કરી શકો છો (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ
- 1 પત્તા
- 2 ચમચી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વિભાજિત
- 1/2 કપ પાણી
- 1 કન્ટેનર (15 ઔંસ) રિકોટા પનીર
- 3/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ, લગભગ 3 થી 4 ઔંસ
- 1 મોટી ઇંડા
- 3 થી 4 કપ કાપલી મોઝારેલા પનીર
- lasagna શીટ્સ અથવા નૂડલ્સ, લગભગ 12, કદ પર આધાર રાખીને, નીચેના રાંધેલા પેકેજ દિશાઓ (પૅન માં નૂડલ્સ 3 સ્તરો બનાવવા માટે પૂરતી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા, ઊંડા કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ અને માખણ ગરમી. ગાજર, કચુંબર, અને ડુંગળી ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી મૃદુ છે અને ભુરો શરૂઆત. જમીન ગોમાંસ અને સોસેજ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring અને ભંગ, લાંબા સમય સુધી ગુલાબી સુધી. લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી. કચડી ટમેટાં, ટમેટા સોસ, ટમેટા પેસ્ટ અને પાણીમાં જગાડવો. આશરે 1 કલાક માટે ખાટી પર્ણ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ચમચી માં જગાડવો. ખાડીના પાંદડા દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- 9-by-13-by-2-inch-by-baking pan .
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, રીકટોટા પનીર, પરમેસન ચીઝ, 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને મોટા ઇંડા ભેગા કરો. સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- ચટણીના પાતળા સ્તરથી સજ્જ પેન તળિયે આવરી લેવો. લસગ્ન નૂડલ્સ સાથે ચટણીનો સ્તર કવર કરો બાકીના સૉસમાં આશરે એક તૃતીયાંશ અને રિકોટા મિશ્રણનો અડધો ભાગ. મોઝેેરેલ્લા પનીરના ઉદાર સ્તર સાથે છંટકાવ. નૂડલ્સના બીજા સ્તર અને ચટણીના ત્રીજા ભાગની પુનરાવર્તન કરો. બાકીના રિકોટાની મિશ્રણ અને વધુ મોઝેઝેરા સાથે ટોચ. લસગ્ન નૂડલ્સના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે, પછી બાકીની સૉસ અને મોઝેઝેરાલા ચીઝની એક સ્તર સાથે ટોચ.
- વરખ સાથે ઢીલી રીતે ઢાંકણથી કવર કરો, અંશતઃ ત્વરિત કરો જેથી પૅઇલ પીગળશે નહીં કારણ કે તે પીગળી જાય છે.
- 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું વરખ દૂર કરો અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકડો, અથવા ગરમ અને શેમ્પેન સુધી અને ચીઝ ઓગાળવામાં આવે.
સેવા આપે છે 8
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 738 |
કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 267 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 950 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 56 જી |