કિસમિસ, સૂરજમુખીના બીજુ અને ટંગી, સહેજ મધુર મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ આ બ્રોકોલી કચુંબરને કોઈપણ સીઝન અથવા પ્રસંગ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે. ફ્રોઝન (થ્રેડેડ) વટાણા ક્લાસિક બ્રોકોલી કચુંબરથી આ સંસ્કરણ થોડું અલગ બનાવે છે. તેઓ વધારાની રચના અને સુગંધ ઉમેરે છે, પરંતુ તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો અથવા તેના બદલે એક વટાણા અને ગાજર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારી સ્વાદને અનુરૂપ કચુંબર ખીલી કરો અને તેને તમારા ગો ટુ બ્રોકોલી કચુંબર બનાવો.
અખરોટ અથવા toasted પેકન્સ કચુંબર માટે એક સરસ વધુમાં બનાવવા; જો તમને ગમે તો તેમની સાથે સૂર્યમુખી બીજ બદલો. કિસમિસની જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવાતા સૂકાયેલા ક્રાનબેરી અથવા અદલાબદલી સૂકાં ચેરીઓ સુગંધિત મીઠાશ સાથે ફળદાયી, ખાટું સ્વાદ ઉમેરશે.
એક વાચકએ ટિપ્પણી કરી કે તે તેના પરિવાર સાથે હિટ હતી, પરંતુ મીઠી હતી. તમે ફક્ત 2 થી 3 ચમચી ખાંડની સાથે પ્રયોગ કરવા અને વધુ ઉમેરતા પહેલા સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. અથવા તે ખાંડના અવેજીની સમાન રકમ સાથે બનાવો. અન્ય વ્યક્તિએ બેકોન સાથે ડુંગળીને રાંધવાનું સૂચન કર્યું, એક સારો વિચાર જો તમારા પરિવારને કાચા ડુંગળીનો શોખ નથી. વધુ સંભવિત ફેરબદલ અને વધારા માટેના વિવિધતા પર એક નજર નાખો.
શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, કચુંબરને થોડા કલાક પહેલાં બનાવો; પીરસતાં પહેલાં તેને ઠંડું પાડવું. 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં આવરેલા કન્ટેનરમાં કચુંબર બાકી રહેલું બ્રોકોલી સ્ટોર કરો.
કચુંબર એક પક્ષ અથવા પોટલુક સાથે લઇ જવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વાનગી છે, અને રેસીપી ભીડ માટે સહેલાઈથી વધે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 થી 6 કપ બ્રોકોલી ફૂલો (તાજા)
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1/2 કપ સૂર્યમુખી બીજ
- 1/2 કપ રાંધેલા ભૂકો બેકન (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 કપ અદલાબદલી લાલ ડુંગળી
- ફ્રોઝન વટાના 1 કપ, પાતળા
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1 કપ મેયોનેઝ
- 2 tablespoons સરકો (સફરજન સીડર સરકો અથવા સફેદ સરકો)
- 1/4 થી 1/2 કપ ખાંડ, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, બ્રોકોલી ફૂલો, કિસમિસ, સૂરજમુખીના બીજ, ભૂકો કરેલા બેકોન, અદલાબદલી ડુંગળી, અને થોભેલા ફ્રોઝન વટાઓ ભેગા કરો; ભેગા ટૉસ
- એક અલગ બાઉલ અથવા મોટા કપમાં ઝટકવું એકસાથે મેયોનેઝ, સરકો, અને ખાંડ
- કચુંબરને ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી જવા માટે ટૉસ કરો; પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડી.
ભિન્નતા
- પાઈન બદામ, અખરોટ, અદલાબદલી પેકન્સ, અથવા સ્લાઈઇડેડ બદામ સાથે સૂર્યમુખી બીજ બદલો. મધ્યમ ગરમી પર સૂકી skillet માં બદામ પીવાની વિનંતી. કૂક, stirring, જ્યાં સુધી તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત અને સુગંધિત હોય છે.
- એક દિવસ અગાઉથી બનાવવા માટે, સેવા આપતા બાઉલમાં શાકભાજી અને બેકોનને એકઠું કરો. એક નાની વાટકીમાં, ડ્રેસિંગ ઘટકોને ભેગા કરો. સમયની સેવા કરતા પહેલા એક કલાક, ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર જીત્યાં.
- વધારાની રંગ અને ભીડ માટે, કચુંબર માટે 1/4 કપ કાપલી ગાજર અથવા અદલાબદલી તાજા સેલરિ ઉમેરો.
- કચુંબરને થોડું આછું કરવા માટે, ગ્રીક દહીં સાથેના કેટલાક મેયોનેઝને બદલો અને ઓછા બેકનનો ઉપયોગ કરો.
- ખાંડને ડ્રોપ અથવા બે ખાંડ-મુક્ત ગળપણ જેમ કે લિક્વિડ સુક્રોલોઝ અથવા સ્ટીવીયા સાથે બદલો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 333 |
કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 243 મી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 6 જી |