ચિકનને કાપી નાખવામાં આવે તે માટે, તેને સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ વધુપડતું નથી. આ પરિપૂર્ણ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને અમુક પ્રકારનાં સોસમાં એસિડ સાથે તે ધીમેધીમે સણસણવું. ટમેટા ચટણી માં કાપલી ચિકન જવાબ છે!
આ સરળ રેસીપી માટે નકામું, ચામડીવાળું ચિકન સ્તન શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે ચિકન રાંધવામાં આવે છે, પછી કાપલી થાય છે, પછી થોડી વધુ સણસણવું માટે સૉસ પાછો ફરે છે જેથી તે કેટલાક મસાલેદાર સ્વાદને ગ્રહણ કરી શકે છે.
જો તમે ઇચ્છો તો તમે આ રેસીપીમાં હાનિ, ચામડીવાળા ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરી શકો છો; લગભગ 25 મિનિટ સુધી રાંધવાના સમયમાં વધારો. અને હંમેશા માંસની થર્મોમીટર સાથે ચિકનની ચકાસણી કરો તે પહેલાં તમે તેને સેવા આપો છો. તે દરેક સમયે ઓછામાં ઓછો 160 ° ફે હોવો જોઈએ.
આ રેસીપી હળવા અથવા મસાલેદાર તરીકે તમે ગમે તે કરી શકાય છે. જો તમને હોટ આહાર ગમે, તો ચટણી માટે કેટલાક અદલાબદલી જલપેનો અથવા હૅબ્સનેરો મરી ઉમેરો. અન્ય ડુંગળી ઉમેરો, મરચું પાવડરની સંખ્યામાં વધારો કરો અથવા એડબો સૉસમાં ચિપ્સલ મરીને ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. આ રેસીપી ખૂબ જ બાહોશ છે અને કોઈપણ સ્વાદ માટે સંતુલિત કરી શકાય છે.
જો તમને ગમશે તો ટેકો , પીઝા, આવરણમાં , અથવા તો પિટા બ્રેડ સેન્ડવિચ માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે ફ્રોઝન પણ હોઈ શકે છે. તે કૂલ, હાર્ડ બાજુ ફ્રિઝર કન્ટેનર માં પેક, અને 3 મહિના સુધી સ્થિર. પીગળી જવા માટે, રાતોરાત ફ્રિજમાં ઊભા રહો, પછી ફરીથી ગરમી પકડી રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 4 નબળા, ચામડીવાળું ચિકન સ્તનો, અડધા આંશિક રીતે દરેક કટમાં
- 1 (8 ઔંસ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 કપ ટેકો ચટણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 1/4 ચમચી જીરું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 ચમચી ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી દાંડીઓમાં, સોટ ડુંગળી અને ઓલિવ ઓઇલના લસણમાં મધ્યમ ગરમી પર ટેન્ડર સુધી, લગભગ 6 થી 7 મિનિટ.
- ટમેટાની ચટણી, ટેકો સૉસ, મીઠું, લીલા ઘંટડી મરી, મરચું પાઉડર, જીરું, મરી અને ખાંડ સાથે ચિકૅલ પર ચિકન ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો
- આ મિશ્રણને 15 થી 20 મિનિટ સુધી સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ચટણી સહેજ જાડું હોય અને ચિકન 160 ° ફુટ એક માંસ થર્મોમીટર સાથે માપવામાં તરીકે રાંધવામાં આવે છે.
- ચીપિયાનો ઉપયોગ કરવો, ચટણીમાંથી ચિકનને દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો. બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને, લાંબા ટુકડાઓમાં ચિકનને કટકો. ચટણી પર પાછા ફરો અને અન્ય 2-3 મીનીટ માટે સણસણવું આપો જેથી ચિકન ચટણીમાંથી કેટલાક શોષી શકે.
કાપલી ચિકન ટૂનાસ્તાસ માટે , હોટ લૅપ સેન્ડવીચમાં અથવા ટેકો સલાડ માટે ટોપિંગ તરીકે અથવા ટેકોઝ ભરવા માટે, કાપલી લેટીસ, ચીઝ અને ગુઆકામાોલ સાથે ઉપયોગ કરો .