કપૂર

કેપ્યુસીન એ ગ્રે પીડાના ડચ વિવિધ છે, જે સ્વાદ અને બનાવટમાં સમાન છે, જેને: રાસડોન્ડર્સ; ગ્રેવ ગંઝેન; બ્લ્યુવસ્કોકર્સ; વેલ્ડરવેન. ડચ વાનગીઓ માટે, તમે ઓનલાઈન કુકન્સ ઓર્ડર પણ કરી શકો છો.

ઘણા લોકો કઠોળના બીન તરીકે વિચારે છે ત્યારે , તેઓ વાસ્તવમાં વટાળા પરિવારનો ભાગ છે ( પીસમ સટીવમ ) અને ચડતા છોડ પર વધે છે, ઘણી વખત સુંદર જાંબલી શીંગો અને નાજુક જાંબલી ફૂલો હોય છે.

ડચ મર્સનું નામ કેવી રીતે મેળવ્યું?

આ વાર્તા ડચ મકાઈને તેમના નામને કેપુચિિન સાધુઓના સમાન ક્રમમાં લઇ જાય છે કે કેપ્ચ્યુસિનોનું નામકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. દેખીતી રીતે, કારણ કે આ ક્રમમાંના ઝભ્ભો તરીકે કેપુસીન્સમાં સમાન ભૂખરા રંગનું રંગ છે. કેટલાક લેખકો દાવો કરે છે કે નામ કેપુસીન મધ્ય યુગમાં પાછું આવે છે, પરંતુ ચોક્કસ છે કે ડચ સદીઓથી તેમના મનપસંદ ગ્રે વટાના વિવિધ પ્રકારના ખેડાણ અને માણી રહ્યા છે.

લાંબી શિપ જહાજો માટે આદર્શ ખોરાક

તેમની લોકપ્રિયતા માટે એક પ્રાયોગિક કારણ એ હતું કે, સૂકવેલા ફોર્મમાં, લાંબા જહાજની સફર માટે કેપસિન એક આદર્શ ખોરાક હતા - ડચ જેવા વેપારના રાષ્ટ્રો માટે સંપૂર્ણ. વાસ્તવમાં, ડચ ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપની (વીઓસી) ના જહાજોમાં કેપુસીન સાથેની વાનગી એક વખત લોકપ્રિય હતી, જ્યાં તેમને અધિકારીઓ દ્વારા આનંદ મળતો હતો, જ્યારે સામાન્ય સીમેનને અથાણાંના હેરિંગ અને જોખમો સાથે કરવાનું હતું. અને, હોલેન્ડ-અમેરિકા પેસેન્જર રેખાથી ઝાંખા જહાજ મેનુઓ, રોટ્ટેરડેમથી ન્યૂ યોર્ક સુધીના કેટલાક 400,000 યુરોપીયન વસાહતીઓને 1872 અને 1 9 00 વચ્ચે લઈ જવા માટે સૌથી પ્રખ્યાત, કેપ્ટનની રાત્રિભોજન, કેપુસીન , બેકોન, બટાટા, અને રુકવૉર્સ્ટ અથવા મીટબોલ્સ સાથેની એક વાનગી પણ છે. , વિવિધ અથાણાં સાથે સેવા આપી હતી

લોકપ્રિય ડિશ: કપ્પીજિશર્ચેલોટેલ

કૅપુસીન્સ સાથે અન્ય એક લોકપ્રિય વાનગીને ફક્ત કાપુજેજર્સચેલેટ કહેવામાં આવે છે , અને વટાણાને ગ્રાઉન્ડ બીફ, મસાલા, સફરજન (અથવા સફરજનસ્ય) અને પિક્કિલિ સાથે જોડે છે.

ઘણીવાર સૂકા અને ટિનીલ જાતોની લોકપ્રિયતાને કારણે શિયાળુ ખાદ્ય તરીકેનું માનવામાં આવે છે, ઉનાળામાં કાગળના ખેતરોમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ જેવો તાજી ખાવામાં આવે છે: એકવાર ઉછાળવામાં આવે છે, તેઓ નિયમિત ક્ષેત્રના વટાણા જેવા દેખાતા હોય છે પરંતુ તેમના તેજસ્વી લીલા રંગ ખકી એકવાર રાંધવામાં આવે છે

દરેક પોડમાં આશરે 9 કે 10 વટાણા હોય છે.