ક્રીમી મગફળીના માખણની વેનીલા ડેરી ફ્રી આઇસ ક્રીમ માટે આ રેસીપી એક વાસ્તવિક ઉપાય છે અને તેને એક સાથે આવવા માટે માત્ર સમયના બીટ અને ઠંડું સમય લે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, મિશ્રણ વાટકી, ઝટકવું, અને નોંડિઅલ દૂધ સહિત આઈસ્ક્રીમ બનાવવા પહેલાં તમારા બધા વાસણો અને પ્રવાહી ઘટકોને સ્થિર કરો.
તમારે જરૂર પડશે
- મોટા મિશ્રણ વાટકી, મેટલ શ્રેષ્ઠ છે
- 1 ઝટકવું
- કપ અને ચમચી માપવા
- આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક અથવા ચોરસ મેટલ પકવવાના વાનગી, ઓછામાં ઓછા 2 ઇંચ ઊંડા
- આઈસ્ક્રીમને સંગ્રહવા માટે પ્લાસ્ટિક કામળો અને એરટ્યુમ લવચીક કન્ટેનર
જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક નથી, જે તમે મોટા ભાગના ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર્સ અથવા ઓનલાઇન શોધી શકો છો, તો નીચે વર્ણવેલ સરળ પધ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. જો તમે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકનો ઉપયોગ કરો છો તો તે ખૂબ જ હલકું અને ક્રીમી નહીં કરે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ છે!
જો તમે વધુ "મિશ્રણ-ઇન્સ" સાથે આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરો છો, તો ચોકલેટ ચિપ્સ, અખરોટ, અથવા વધુ મગફળીના માખણ જેવા વધારાના ઘટકોમાં ફોલ્ડિંગ પહેલાં બરફ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવાની ખાતરી કરો.
નોંધ: આઈસક્રીમને "બરફીલા" અથવા બિન-સરળ બનાવટમાંથી રોકવા માટે Xanthan ગમ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તે તદ્દન વૈકલ્પિક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર, સલાદ અથવા બાષ્પીભવન કરેલું ગંધના રસ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે)
- 2 tablespoons
- રામબાણનો અમૃત (અથવા મેપલ સીરપ)
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી ઝંથાન ગમ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 tablespoons માર્જરિન (કડક શાકાહારી nondairy અથવા નાળિયેર તેલ)
- 1 કપ બદામ દૂધ (અથવા સોયામિલ્ક, કાજુ દૂધ, અથવા શણ દૂધ)
- 1 કપ સંપૂર્ણ ચરબી નારિયેળ દૂધ
- 1/3 કપ ક્રીમી કુદરતી મગફળીના માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મુખ્ય હેતુઓમાં જણાવ્યા પ્રમાણે, ફ્રીઝરમાં ઠંડું કરીને તમામ વાસણો તૈયાર કરો અને ખાતરી કરો કે તમારા નોન્ડરી માર્કસ શરુ થતાં પહેલાં ખૂબ જ ઠંડા હોય છે. જો તમારી આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકનો ઉપયોગ કરો, અને જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક નથી, તો 8 x 8 ઇંચના મેટલ પકવવાના એક બાજુને રદ્દ કરો અને તમારા ફ્રીઝરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જગ્યા બનાવવાની ખાતરી કરો કે જેથી તમારામાં ફ્લેટ આવેલા હોઈ શકે. ફ્રીઝર શેલ્ફ
- તમારા મોટા, મરચી મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે દાણાદાર ખાંડ, રામબાણનો, xanthan ગમ ઉપયોગ કરીને જો, મીઠું, અને વેનીલા અર્ક સમગ્ર તદ્દન સંયુક્ત અને સમગ્ર સરળ. નોકડાઇરી માર્જરિન અથવા નાળિયેર તેલ, નન્ડરી દૂધ, નારિયેળના દૂધ અને છેલ્લે ક્રીમી મગફળીના માખણમાં ઝટકવું.
- સરળ બનાવવા માટે જોરશોરથી ઝટકવું બરફ ક્રીમને આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં ફેરવો અને ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર પ્રક્રિયા કરો.
- આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ ન કરતા હોય તો, આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણને ચોરસ પકવવાના વાનગીમાં રેડવું અને પ્લાસ્ટિકના કામળોથી થોડું આવરે છે. તમારા ફ્રિઝરની સપાટ સપાટી પર મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો. ખુલ્લું, અને મેટલ ઝટકવું અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, આશરે 30 સેકન્ડ માટે સખત ઠંડું મિશ્રણ જગાડવો. આવરે છે અને વધારાના 20 મિનિટ સ્થિર. આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સમગ્રમાં સ્થિર નથી અને આઈસ્ક્રીમની સુસંગતતા છે.
- જ્યારે આઈસ્ક્રીમ સ્થિર થઈ જાય, ત્યારે લવચીક હવાચુસ્ત પાત્રમાં પરિવહન કરો અને વધારાના 6 કલાક માટે ફ્રીઝ કરો. તુરંત જ મઝા કરો અને ફ્રીઝરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 233 |
કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
સોડિયમ | 51 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |