માઇનસમેટ પાઇ, જેને મિક્સ પાઇ પણ કહેવાય છે, મૂળરૂપે બ્રિટનમાંથી આવે છે અને પરંપરાગત રીતે તહેવારોની મોસમ દરમિયાન સેવા અપાય છે.
જૂના દિવસો માં, કીટસ્કીટ પાઇને મટન પીઓ, શ્રીડ પાઇ અને ક્રિસમસ પાઇ કહેવાય છે. લાક્ષણિક ઘટકો નાજુકાઈના માંસ, સ્વીટ (ગોમાંસની ફેટી ટીશ્યુ), અમુક ફળો, અને તજથી લવિંગના મસાલાનું મિશ્રણ હતું.
મીંસીમૅટ પાઇ 17 મી સદીમાં ઇંગ્લીશ વસાહતીઓ દ્વારા ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડમાં લાવવામાં આવી હતી. પરંતુ પ્યુરિટનસે નાતાલની ઉજવણી ન કરી હતી જેથી તેઓ થેંક્સગિવીંગ દરમિયાન પાઇ ખાવા માંડ્યા. ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડના કીટસ્કીટ પાઇના ઘટકો બ્રિટિશ એક જ છે, જેમાં સફરજન, કિસમિસ, મસાલા અને ભરણ તરીકે સેવા આપતા નાજુકાઈના માંસનું મિશ્રણ હોય છે. ન્યૂ ઇંગ્લેંડના કિસાના પાઈ ખાસ કરીને સંપૂર્ણ કદના પાઈ છે, જે હવે બ્રિટનમાં સામાન્ય-કદના પાઈ જેવા છે.
આજે, કીટસ્માત પાઇ યુનાઇટેડ કિંગડમમાં ઘણા દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી લોકપ્રિય મોસમી સારવાર છે પરંતુ તે અમેરિકા અને અન્યત્ર પણ નાતાલ અને થેંક્સગિવીંગ બંનેમાં સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 8 ઔંશના જાર તૈયાર માંસ (લગભગ 2 કપ)
- 1 1/2 કપ અખરોટ (અદલાબદલી અને થોડું toasted)
- 2 મોટા સફરજન (છાલવાળી, કંટાળો, અને પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ ભરેલા
- બ્રાઉન સુગર
- 1/4 કપ રમ અથવા બ્રાન્ડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1 ડબલ પોપડો પાઇ પેસ્ટ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
પહેલાનો દિવસ:
- બધા ઘટકો ભેગું, pastry સિવાય, સારી મિશ્ર સુધી.
- રાતોરાત આવરે છે અને ઠંડુ કરવું.
બીજા દિવસે:
- 425 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પેસ્ટ્રી સાથે લાઇન પાઇ પ્લેટ.
- કાંટો સાથે પ્રિક અથવા પાઇ વજન સાથે ભરો. 15 મિનિટ માટે પ્રીબેકે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો
- લોઅર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 350 ડિગ્રી એફ.
- પાઇ પોપડો માટે નકામું મિન્સમેટ મિશ્રણ ઉમેરો
- ટોચની પોપડાની માટે, ક્યાં તો લેટીસ ટોપ અથવા સ્લિટ્સ સાથે સંપૂર્ણ પોપડો તૈયાર કરો. સીલ અને વાંસળી ધાર.
- દૂધ સાથે ટોચનું બ્રશ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- 30 થી 40 મિનિટ સુધી અથવા સોનેરી સુધી ગરમીથી પકવવું.
- સ્વાદવાળા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 510 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 308 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |