એક ઘટકમાં મસાલેદાર અને મીઠી, એક મસાલેદાર જલપેન મરી સિરપ એ તમારા મનગમતા કોકટેલ્સને ગરમ કરવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે. આ હોમમેઇડ સરળ ચાસણી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તમે ગમે તેટલી મસાલેદાર તરીકે ગોઠવી શકાય છે, અને અન્ય મરચું મરી-ઉમેરાતાં સિરપ માટે પાયો છે.
આ ખાસ રેસીપી જોડીમાં મસાલેદાર મરી સાથે સ્વીટર ખાંડ અને તે ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે. ટર્બિનડો અને ડિમરારા ખાંડને 'કાચી' ખાંડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે પ્રમાણભૂત સફેદ ખાંડ કરતાં વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ મરચાં મરીના મસાલા સામે આદર્શ પાયો છે.
વધુમાં, જાલેપોનાના મસાલા સામે લડવા માટે, આ એક સમૃદ્ધ સરળ ચાસણી છે , જેનો અર્થ એ કે તે પાણી જેટલું વધુ ખાંડ વાપરે છે. રેશિયો સ્વીટર રાખવાથી અને ઘાટા શર્કરાનો ઉપયોગ કરીને, ચાસણી તમે વિચારી શકો તેટલી મસાલેદાર નથી અને તેથી જ અમે અમારા પીણાં સાથે આ મિશ્રણને પ્રેમ કરીએ છીએ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ટર્બિનડો અથવા ડિમરારા ખાંડ
- 1 કપ પાણી
- 2 તાજા જાલેપિનો મરી, ધોવાઇ અને દાંડી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું ખાંડ અને પાણી ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો.
- લંબચોરસ jalapeños અને પાન ઉમેરો.
- એક બોઇલ લાવો, વારંવાર stirring.
- એક ઉમદા સણસણવું ગરમી ઘટાડવા, અને ત્રણ મિનિટ માટે સણસણવું.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી ખેંચો.
- મરીના બધાને દૂર કરવા માટે દંડ મેશ સ્ટ્રેનર દ્વારા ખેંચો.
ચાસણીને ચુસ્ત સીલ સાથે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં બાટલીમાં લેવી જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ.
તે લગભગ બે અઠવાડિયા માટે રાખશે
તમે પ્રોસેસીનને નીચે મુજબ માપિત કરી શકો છો અને માત્ર 1 કપ ખાંડ, 1/2 કપ પાણી અને 1 મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેની સાથે માત્ર 1/2 કપની ઉપજ મેળવવાની છે.
જો તમને ગમશે તો, તમે નિયમિત બ્રાઉન સુગરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો (ટર્બિનડો અને ડિમરારા બંને બદામી હોય છે) જો તમને ગમે તો. જો કે, તે સફેદ ખાંડના સમાન ભાગ સાથે મિશ્રણ કરવું શ્રેષ્ઠ રહેશે જેથી તે ખૂબ મીઠી ન હોય.
તમારા ચાસણીના સ્પાઈસને સમાયોજિત કરો
જ્યારે પણ તમે ગરમ મરી સાથે પીણું બનાવી રહ્યા હો, ત્યારે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ઓછું વધુ હોઈ શકે છે. જો તમે ખૂબ મસાલેદાર ચમચી બનાવો છો, તો સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ મિકસર્સ સાથેનો સૌથી મીઠી પીણાં પણ આનંદ માટે ખૂબ ગરમ બની શકે છે.
કોઈપણ અન્ય હોમમેઇડ સરળ ચાસણી કરતાં વધુ, તમારે પ્રક્રિયામાં આ ચાસણીને ચકાસવાની જરૂર નથી. જલદી ચાસણી તમારી ઇચ્છિત સ્વાદ પહોંચે છે, મરીને તાણથી દૂર કરો.
યાદ રાખો કે મરચાંની મરી (જે મસાલાનું ઉત્પાદન કરે છે તે ભાગ) ના કેપ્સિસીન સફેદ માંસની અંદર રાખવામાં આવે છે. જો તમે આ ચાસણીને છતી કરો છો, તો તે વધુ મસાલા પેદા કરશે.
- હળવી સીરપ બનાવવા માટે, મરીને કાપી નાખો અને તેને ચાસણીમાં સંપૂર્ણ મૂકો. આ પ્રેરણા થોડો સમય લાગી શકે છે પરંતુ મસાલેદાર કરતાં વધુ સુગંધિત હશે.
- જો તમને વધુ ગરમીની જરૂર હોય, તો રેસીપીમાં દિગ્દર્શન પ્રમાણે મરીને કટકા કરો.
- વિવિધ મરીના પ્રકારો અન્ય કરતા વધુ ગરમ છે અને બે જાલેપિનો એકબીજાથી બદલાઈ શકે છે. જો તમે આ સિરપ વીસ વખત કરો છો, તો તમારે દરેકમાં મસાલા ચકાસવાની જરૂર પડશે કારણ કે તે છેલ્લા બેચથી બદલાઇ શકે છે.
ઇપીસ સાઇડકારમાં તમારી Jalapeño Syrup પ્રયાસ કરો
ઇપીસે "મસાલેદાર" માટે ફ્રેન્ચ છે અને સાઇડકાર ક્લાસિક કોગ્નેક-આધારિત પીણું છે અને ઇપિસે સાઇડર કોકટેલ તે બે ઘટકોનું મિશ્રણ છે.
તે ન્યૂ યોર્કના ડેવિડ બ્રેનર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું અને તમારી નવી ચાસણી સાથે મિશ્રણ કરવા માટે એક ઉત્તમ પીણું છે.
બ્રેનરની વાનગીમાં સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન છે અને તેને પ્રથમ વખત લખવામાં આવ્યું હોવા જોઇએ. આ જાલેપોના સીરપ ફળોમાં એક મહાન ઉમેરો છે, જે ફક્ત મસાલાના એક સ્પર્શને ઉમેરીને છે જે આ પીણુંને ખૂબ પ્રભાવશાળી બનાવે છે: વધુ ઉમેરો અને તમે પીણુંના સ્વાદને બર્ન કરશે
પીણું બનાવવા માટે, 1 1/2 ઔંસ કોગ્નેક , 1-ounce તાજા અનેનાસનો રસ , 3/4 ઔંસ તાજા લીંબુનો રસ , અને 1/4 ઔંશના જાલેપેના સાદી ચાસણીને ભેળવી દો. કાચા ખાંડ સાથે અર્ધા ભાગ આસપાસ rimmed કરવામાં આવી છે કે ઠંડી કોકટેલ કાચ માં ઘટકો અને તાણ શેક.
તમારા સિરપને ધ્યાનમાં લેવા માટેના અન્ય કોકટેલ્સમાં Tequini , Margarita, અથવા જિન-આધારિત હેર ઓફ ડોગ માટે થોડી મીઠાસનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે સાહસિક લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો ચોકલેટ માર્ટીનીમાં ચોકલેટ સાથે મસાલા અથવા દાડમ જેવા ભારે-સ્વાદવાળા ફળો સાથે જોડો .
વધુ મસાલેદાર સિમ્પલ સીરપ
જો તમે જાલેપોના સીરપનો આનંદ માણો, તો અન્ય મરી સાથે મસાલેદાર-મીઠી કોમ્બોનું અન્વેષણ કરવાનું ચાલુ રાખો અને વધારાની સ્વાદો ઉમેરવાથી ડરશો નહીં.
ચિપટ્લ-ઓરેન્જ સીરપ Chipotle મરી થોડી સાઇટ્રસ માટે કુદરતી સાથી છે. તે વિકેટ સ્પાઈસ કોર્ડિયલ નામના કોકટેલમાં વપરાય છે, જે તેને બૌર્બોન અને વેનીલા સાથે જોડે છે, જો કે તમે તેને અન્ય વિવિધ વ્હિસ્કી કોકટેલમાં ઉપયોગી પણ મેળવશો.
સેરાનો-મિન્ટ ચાસણી સ્વેટ્ટી હીપસ્ટર એ એક મજા કુંવરપાટી કોકટેલ છે જે માર્ગારીિતા જેવી થોડી છે. સેરરોનો-ટંકશાળ ચાસણી મસાલા અને ઠંડકની ઔષધિઓની એક રસપ્રદ વિપરીત છે જે સૌથી વધુ રસપ્રદ અને ખૂબ જ મજા છે.
શું તમે ટંકશાળ છોડવા માંગો છો, એક સીધી chipotle સીરપ એક વિચિત્ર વિકલ્પ છે અને ચોકલેટ સાથે અદ્ભૂત જોડીઓ છે.
આદુ-હેબનેરો ચાસણી તમે બે મસાલા જોડીને મસાલેદાર સિરપમાં એક ખૂબ જ રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, હૅબ્સનેરો મરી અને તાજા આદુ એક રસપ્રદ સીરપ માટે બનાવે છે જે તમારા મૂઝિટીને દાડમ-આધારિત પીડિતમાં પરિવર્તિત કરી શકે છે જેને ધ ચેડવિક કહેવાય છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 108 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 8 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |