ભલે આ કણક એક પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર સાથે હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, flakiest પાઇ કણક હાંસલ કરવા માટે, ખોરાક પ્રોસેસર વાપરવા માટે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે. પાઈ અને ખાટાના કણક બનાવતી વખતે, તમારા બધા ઘટકોને શક્ય તેટલું ઠંડા રાખવા અને શક્ય તેટલું ઓછું કરવા માટે કણકને નિયંત્રિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ કણક ડેરી-ફ્રી રેસિપીઝ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે, જેમ કે ડેરી-ફ્રી કોળું પાઇ જેવી ક્લાસિક્સ માટે.
પૂરતી 1 ડબલ-ક્રસ્ટ 9 "પાઇ અથવા 2 એક પોપડાની 9" પાઇ ક્રસ્ટ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1/2 કપ સોયા માર્જરિન (ઠંડા)
- 8 ઔંસ ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ (જેમ કે ટોફુટ્ટી)
- 1/3 કપ પાણી (હિમ ઠંડી; વધુ જો જરૂરી હોય તો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, લોટ, મીઠું અને ખાંડને ભેગા કરો. સોયા માર્જરિન અને ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ અને પલ્સ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ નાજુકા જેવી હોય. જ્યારે મશીન હજી પણ ચાલી રહ્યું છે, ત્યારે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો ત્યાં સુધી કણક એકસાથે ધરાવે છે અને બાઉલની બાજુઓથી દૂર ખેંચાય છે.
- અડધો ભાગ અડધા વહેંચો, પ્લાસ્ટિકમાં દરેક અડધા લપેટીને અને રાતોરાત સુધી, ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ પહેલાં ઠંડું કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 107 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 177 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |