મધુર ઝાડ

જોવાલાયક મીઠાઈઓ બનાવે છે જ્યારે Candied Quince હું મારા "ગુપ્ત શસ્ત્ર" કૉલ શું છે ક્વિન્સ એક ઓછા જાણીતા પતન ફળ છે જે ઘણા "જંગલી" લાક્ષણિકતાઓને જાળવી રાખે છે. કાચા ખાવામાં આવે ત્યારે તે ખૂબ જ સુસ્ત (અને, તેવું નકામું હોવું જોઈએ), તેથી તેઓનો આનંદ માણી શકાય. કાચા હોય ત્યારે, તે પેરની જેમ દેખાય છે, જેમાં લીલી-પીળી ચામડી અને સફેદ માંસ હોય છે, પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેમનો માંસ ઊંડો ગુલાબ રંગ કરે છે અને તેમની પાસે એક મીઠી, મસાલેદાર, ફૂલોની સ્વાદ હોય છે.

મધુરું ઝાડ એટલું બધું સારું છે, મને ઘણીવાર તે સાદા ખાવાથી રોકવા પડે છે! આઈસ્ક્રીમની ટોચ પર તેનો શ્રેષ્ઠ આનંદ છે અથવા કેક સ્લાઇસેસ પર લપેટી નાસ્તા માટે દહીં અથવા ગ્રેનોલા પર પણ તે સારું છે.

તમને જરૂર પડશે

• 3 માધ્યમ ક્વિન્સ (લગભગ 1 લેગ)
• 2 કપ પાણી
• 1-1 / 4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 5 સંપૂર્ણ લવિંગ
• 1 tsp લીંબુનો રસ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ક્વિન્સ છાલ અને તેમને ક્વાર્ટરમાં કાપી. કોરો દૂર કરો, અને નાના સમઘનનું અથવા પાતળા કાપી નાંખ્યું માં તેનું ઝાડ વિભાગો કાપી. જો તમે તેમને સાદા ખાતા હોવ તો, મને લાગે છે કે સમઘન સરસ છે, પરંતુ જો તમે તેમને પેસ્ટ્રીમાં વાપરી રહ્યા હોવ, તો પાતળા સ્લાઇસેસ વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે.

2. મધ્યમ ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને ખાંડ મૂકો, અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ક્વિન્સ, સમગ્ર લવિંગ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગરમીને નીચામાં ફેરવો.

3. 1.5-2 કલાક માટે ખાંડની ચાસણીમાં ઓછી ગરમીથી ક્વિનિસને સણસણખોરી કરો, અને તે ખાતરી કરવા માટે પ્રસંગોપાત stirring કરો કે તેઓ સમાનરૂપે ચાસણીમાં કોટેડ છે. રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન ક્વિન્સ એક આબેહૂબ ગુલાબનો રંગ ચાલુ કરશે, અને ખાંડનું પાણી એક જાડા, સિરપસી પ્રવાહીમાં ઘટાડશે. સમયાંતરે એક ઝાડ સ્લાઇસ ચકાસવા માટે જો તેઓ પૂર્ણ કરી રહ્યાં છો: તેઓ chewy પ્રયત્ન કરીશું અને લગભગ એક જેલી કેન્ડી પોત છે ઓવરક્યુકીંગ તેમની કિનારીઓને સખત બનાવે છે, તેથી તેમને નજીકના નજીકથી જુઓ. જો તેઓ એવું લાગતું નથી અને સીરપ ખૂબ જ જાડા જોઈ રહ્યા હોય, તો તેને વધુ ઘટાડવા માટે વધારાના પાણી ઉમેરો.

4. એકવાર ક્વિન્સ રસોઈ કરવામાં આવે છે, તેમને ગરમીથી દૂર કરો અને તેમને ઠંડી દો. ખાવું પહેલાં સમગ્ર લવિંગ બહાર લો. હું તેમને સાદા ખાવાથી પ્રેમ કરું છું, અને આઈસ્ક્રીમની ટોચ પર અથવા પાઇ અથવા ખાટી ભરીને પણ તે મહાન છે.

5. અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં તેમના ચાસણીમાં મધુર ક્વિન્સ મૂકો.

એપલ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	346
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	11 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	90 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)