તે સાઇટ્રસ peels બહાર ન ટૉસ - તેમને બદલે કેન્ડી માં ચાલુ! નારંગી, લીંબુ, અથવા ગ્રેપફ્રૂટમાંથી છાલ આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી-તીખું કેન્ડિડ સાઇટ્રસ પેઇલ સ્ટ્રીપ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેમને વિનિમય કરો અને અન્ય પકવવા અને કેન્ડીના રેસિપીઝમાં ઉપયોગ કરો, તેને ખાંડમાં રોલ કરો જેથી તેમને ભચકાઉ શેલ આપો, અથવા તેમને ચોકલેટ માટે ચોકલેટમાં ડૂબવું!
તમે આ રેસીપી માં છાલ ખાવું આવશે, કારણ કે હું શક્ય હોય તો કાર્બનિક પેદાશ મદદથી ભલામણ મધુર સિટ્રોસ છાલ કેવી રીતે બનાવવી તે માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો સાથે ફોટો માર્ગદર્શિકા ચૂકી નાખો !
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા નારંગી (અથવા 2 ગ્રેપફ્રૂટ અથવા 6 લીંબુ)
- 4 કપ પાણી
- 4 કપ
- ખાંડ
- 1/4 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- વૈકલ્પિક: રોલિંગ માટે વધારાની ખાંડ
- વૈકલ્પિક: 8 ઔંસ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ અથવા
- સ્વભાવનું ચોકલેટ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ચાર નારંગી (અથવા તમે જે સાઇટ્રસ ફુલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે) ક્વાર્ટરમાં છાલ અથવા છંટકાવનો ઉપયોગ કરો. આ નારંગીઓ કાળજીપૂર્વક છાલ, શક્ય તેટલો peels અકબંધ રાખવા પ્રયાસ કરે છે. અન્ય ઉપયોગ માટે છાલવાળી નારંગીનો એકાંતે સેટ કરો અને અનામત કરો.
2. લાંબા, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં લગભગ ½ "જાડા થોભો. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પીલ્સની અંડરસીડમાંથી કડવો સફેદ પીથ કાપીને કાઢો.
ચિંતા ન કરો તો નાના પાતળાં રહે છે.
3. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં peels મૂકો અને ઠંડા પાણી સાથે આવરી. ખૂબ ગરમી પર પૅન મૂકો અને પોટને બોઇલમાં લાવો. એકવાર ઉકાળવાથી, ગરમીથી પાન દૂર કરો અને છીણી કાઢો. છીણીને બે વાર ઉકાળવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો - આ પગથિયાં પીલ્સથી વધુ કડવાશને દૂર કરે છે અને તમને સ્વીટર એન્ડ પ્રોડક્ટ આપે છે.
4. મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી, ખાંડ, અને મકાઈ સીરપ ભેગું. પ્રસંગોપાત જગાડવો જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, અને એક સણસણવું ખાંડની ચાસણી લાવે છે.
5. છાલ ના સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને ગરમી ઓછી નીચે ચાલુ, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક સણસણવું અંતે માત્ર છે. ચર્મ ચામડામાંથી ટોચની છાલને રોકવા માટે ચામડાની ટોચ પર દબાવો. લગભગ એક કલાક સુધી નીચું ગરમીમાં છાલને સણસણખોરી કરો, જ્યાં સુધી પેલો અર્ધપારદર્શક હોય.
6. ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને તેને નવશેકું કરવા માટે કૂલ કરો. એકવાર કૂલ, પીલ્સને બહાર કાઢો અને તેમને વાયર રેક પર પકવવા શીટ પર સૂકવવા. તમે તેમને લગભગ 24 કલાક માટે કુદરતી રીતે સૂકવી શકો છો, અથવા તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા ઝડપી કરી શકો છો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવા માટે, તે સૌથી નીચો ગરમી સેટિંગ (માત્ર ભાગ્યે જ ગરમ) માં ફેરવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં peels ની ટ્રે મૂકો. તેમને 20 મિનિટ પછી તપાસો, અને તેમને હૂંફાળું રહેવું, વારંવાર તપાસવું, જ્યાં સુધી તેઓ લાંબા સમય સુધી ભીની અને ભેજવાળા ન હોય, પરંતુ હજી પણ તેમની પાસે કેટલીક નરમાઈ હોય - તેમને હાર્ડ કે ચામડાની ન મળે!
8. બેકડ સામાન અથવા અન્ય કેન્ડી રેસિપીઝમાં વાપરવા માટે આ પીલ્સને સમાપ્ત કરી શકાય છે. જો તમે ખાંડ-કોટેડ peels માંગો છો, તેમને દાણાદાર ખાંડ માં રોલ.
9. તમે ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં તમારા પીલ્સ ડુબાવી શકો છો. ખાતરી કરો કે તેઓ ખૂબ ભીની નથી (વધુ ભેજ ચૉકલેટને ભેજવાળું બનાવે છે) અને તેમને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ અથવા સ્વભાવના ચોકલેટમાં ડૂબવું. એક પકવવા શીટ પર ડૂબકી છાલ સેટ કરો, અને જો જરૂરી હોય તો, કચડી બદામ, કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું nibs, સમુદ્ર મીઠું, અથવા તમે સ્વપ્ન કરી શકો છો જે કંઈપણ સાથે ટોપ્સ છંટકાવ!
10 સૂકા વાતાવરણમાં, મધુર પીલ્સે હવાચુસ્ત પાત્રમાં કેટલાંક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 197 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |