ઉમરાવ બટાટા ક્લાસિક ફ્રેન્ચ વાનગી છે. છૂંદેલા બટાટા સામાન્ય રીતે પકવવાના શીટ પર લગાવેલા હોય છે, પરંતુ તમે તેને આકાર આપી શકો છો અથવા તેમને ગમે તે રીતે ડ્રોપ કરી શકો છો.
આ ખાસ છૂંદેલા બટાટાને આગળ બનાવો પછી કદના ભાગમાં ફ્રીઝ કરો. આ વાનગી અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસ માટે શ્રેષ્ઠ છે, અને બટાટા રજા ડિનર માટે ખાસ કરીને અનુકૂળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 અથવા 6 માધ્યમ બટાકા, પ્રાધાન્ય બિસ્કિટ, જેમ કે રાસેટ્સ
- 1/4 કપ ઓગાળવામાં માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, અથવા સ્વાદ માટે આડંબર
- 2 ઈંડું યોલ્ક્સ, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/3 કપ પ્રકાશ અથવા ભારે ક્રીમ
- 1 સંપૂર્ણ ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 ચમચી પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકાની છાલ અને તેમને મોટા હિસ્સામાં કાપી. તેમને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી સાથે આવરી, અને પાણીના દરેક પા ગેલન માટે લગભગ 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહેવું, અથવા બટાટા નરમ હોય ત્યાં સુધી. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- માટ, ગરમ, મીઠું, મરી, ઇંડા, અને ક્રીમ સાથે ગરમ બટાકાની મેશ. પ્રકાશ અને fluffy સુધી હરાવ્યું એક પકવવા શીટ (વ્યક્તિગત સેવાના કદના ભાગો) પર ચમચી દ્વારા ઢગલામાં રાંધો અથવા સુશોભન ટીપ સાથે પાઇપિંગ બેગનો ઉપયોગ કરો અને ઘૂમરાતી ટેકરા બનાવો.
- ફ્રીઝર સ્ટોરેજ બેગ્સ અથવા કન્ટેનરમાં નક્કર અને પછી પેકેજ સુધી પકવવા શીટ પર સ્થિર કરો. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો જ્યાં સુધી તે તેમને સાલે બ્રે's બનાવવાનો સમય નથી.
- સેવા આપવા માટે, થોડું ગ્રીડ પકવવા શીટ પર ડચીસ બટેટાં મૂકો.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- પાણીના 2 ચમચી સાથે ઝટકવું 1 સંપૂર્ણ ઇંડા; કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મિશ્રણ સાથે થોડું બ્રશ બટાકાની ઢગલા
- બ્રાઉન બટાટાને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, અથવા બટાકામાં સુધી સોનાના બદામી અને ગરમ હોય છે.
આ પણ જુઓ:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 201 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 139 એમજી |
| સોડિયમ | 50 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |