કોર્સિકાથી આ મધની તલની કુકીઝની વાનગી ઘણીવાર સદીઓ પહેલાં તુર્કીમાં ઉદ્દભવતી હતી, કારણ કે તે આવશ્યકપણે ટર્કિશ બાર્ઝેક જેવી જ છે. મધ-ડૂબેલું, toasted તલનું કોટિંગ આ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝને વિશિષ્ટ કિક આપે છે. ચાના મજબૂત કપ સાથે પકવવા પછી તે પ્રથમ અથવા બીજા દિવસે ખાસ કરીને સારો સ્વાદ લે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ તલનાં બીજને પીવે છે
- 2 teaspoons મધ
- 1 1/2 ચમચી પાણી
- 2 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3/4 કપ માખણ
- 1/3 કપ પાણી
- 2 થી 3 ચમચી અદલાબદલી પિસ્તા (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- તલનાં બીજ, મધ, અને પાણીને ભેગા કરો. તેમને વિશાળ, છીછરા બાઉલમાં અથવા નાની પ્લેટ પર મૂકો અને તેને કોરે મૂકી દો.
- લોટ, પકવવા પાઉડર અને ખાંડને ભેગું કરો. એક પેસ્ટ્રી કટર સાથે માખણમાં કાપો ત્યાં સુધી મિશ્રણ રેતી છે અને માખણના થોડાં પીણા કદના ટુકડા સાથે. 1/3 પાણી અને પિસ્તામાં જગાડવો, જો જરૂરી હોય, તો ત્યાં સુધી કણક એકઠું કરે.
- કણકનું હૅપિંગ ચમચી લો અને તેને એક બૉક્સમાં રચે છે, અને પછી અડધા અડધો બટેલા toasted તલ-મધના મિશ્રણમાં ડૂબવું. આ બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન, કૂકીઝ એક પકવવા શીટ પર એક સ્તર માં વ્યવસ્થા, તલ બાજુ અપ
- 15 મિનિટ માટે કૂકીઝને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ પ્રકાશ નહીં કરે, સોનારી બદામી. તેમને 1 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો અને પછી તેને વાયર કૂલિંગ રેકમાં ફેરવો.
- આ મધ તલ કૂકી રેસીપી 2 થી 3 ડઝન કૂકીઝ બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 212 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 140 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |