બેકોન, બિઅર, મશરૂમ્સ અને મસાલેદાર ગ્રીલ પકવવાની મિશ્રણથી આ ટેન્ડર, રસદાર બીફ પૉટ ભઠ્ઠીમાં વધારાનું સ્વાદ મળે છે.
એક ટેન્ડર માટે, રસદાર પોટ ભઠ્ઠીમાં, આ રેસીપી માટે ચક ભઠ્ઠી, નીચેનો રાઉન્ડ, અથવા શેકેલા ભઠ્ઠી પસંદ કરો. એક દુર્ગંધયુકત ભઠ્ઠી ભઠ્ઠી ઝડપી અને લાંબા સમય સુધી ધીમી થઈ જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સ્ટ્રિપ્સ બેકોન
- 1 મોટી ડુંગળી
- ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ (જરૂરી)
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ
- 1 પોટ રોસ્ટ (ટેન્ડર ચક અથવા સમાન ભઠ્ઠીમાં, આશરે 3 થી 4 પાઉન્ડ)
- 2 ચમચી લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગ્રીલ પકવવાની પ્રક્રિયા (જેમ કે શિકાગો સ્ટીક અથવા દારૂનું બર્ગર મિશ્રણ, અથવા અન્ય માંસ પકવવાની પ્રક્રિયા)
- 1 કપ બિયર
- 1 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 2 ચમચી લોટ
- 4 ચમચી પાણી (ઠંડા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બેકોન પાડો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ડુંગળી છાલ અને ચોપ. મશરૂમ્સને ભીના કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો અને તેને લીધે કાપી નાખો.
- મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાસાદાર ભાત બેકોન મૂકો; ચરબી દ્વારા પ્રસ્તુત થાય ત્યાં સુધી બેકોન રાંધવા પરંતુ બેકન કકરું નથી. બેકોન દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- પૅન સુધીમાં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને માત્ર ટેન્ડર સુધી રાંધવા, stirring. જો પેન ખૂબ શુષ્ક હોય તો થોડું ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ ટેન્ડર નથી. એક પ્લેટમાં ડુંગળી અને મશરૂમ્સ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ગ્રીલ પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે લોટના 2 ચમચી ભેગું કરો. લોટ મિશ્રણ સાથે તમામ બાજુઓ પર ચક ભઠ્ઠીમાં કોટ. કોટને તળિયે પૅન્ટમાં પર્યાપ્ત ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. તમામ બાજુઓ પર ગોમાંસ પાડો.
- બેકોન, ડુંગળી અને મશરૂમ્સને બીયર અને ગોમાંસ સૂપ સાથે પેન પર પાછા ઉમેરો. પૂર્ણપણે કવર કરો, ગરમીને ઓછી કરો અને 3 થી 4 કલાક સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી ભઠ્ઠીમાં ખૂબ જ ટેન્ડર ન હોય.
- એક બાઉલમાં ભઠ્ઠી અને મશરૂમ્સ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ટોચ પરની ચરબીને નાબૂદ કરો અથવા ચરબીને વધુ દૂર કરવા માટે ગ્રેવી સેપરેટરમાં શ્વાસનો ઉપયોગ કરો. એક સણસણવું માટે સૂપ લાવો
- એક નાનો બાઉલ અથવા કપમાં, લોટના 2 ચમચી ચમચી, 4 ચમચી પાણી, stirring અથવા સરળ ત્યાં સુધી whisking. ઉકળતા સૂપમાં જગાડવો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, લીડમાં સુધી. ગ્રેવી અને મશરૂમનું મિશ્રણ પાછું ગ્રેવી અને ગરમીમાં ઉમેરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 630 |
કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 205 મિ.ગ્રા |
સોડિયમ | 680 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 70 ગ્રામ |