આ સરળ મશરૂમ ક્રીમ ચટણી રેસીપી ઝડપથી મળીને આવે છે અને પાસ્તા, પોલિએન્ટા અથવા શેકેલા માછલીને એક બહુમુખી બોલી બનાવે છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ, વધુ સ્વાદિષ્ટ ચટણી, તેથી સફેદ મશરૂમ્સ ટાળવા અને તેના બદલે શિયાતેક, પોર્ટોબોલ્લો અથવા ક્રિમિની અથવા જંગલી મશરૂમ્સ જેવી કે મેઇટેક અથવા ચાંત્રેરેલ જેવા - અથવા વધુ સારી રીતે, તમારા મનપસંદ મશરૂમ્સના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
તમે સફેદ દારૂનું સ્પ્લેશ ઉમેરીને અથવા ચટણી લસણના થોડા લવિંગ ઉમેરી શકો છો અથવા મશરૂમ સાથે પણ પાનમાં ચટણીના સ્વાદને પ્રોત્સાહન આપી શકો છો. તુલસીનો છોડ, chives, અથવા oregano જેવા તાજા અદલાબદલી ઔષધો, તેમજ સરસ ઉચ્ચારો હશે
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ / 50 ગ્રામ અનસોલ્ટ માખણ
- 2 થી 3 મધ્યમ ડુંગળી (છંટકાવ, સુવ્યવસ્થિત, અને ખૂબ જ પતળા કાતરી)
- 1 પાઉન્ડ / 500 ગ્રામ તાજા cremini મશરૂમ્સ (અથવા મિશ્ર જંગલી મશરૂમ્સ, સાફ, સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી)
- 1 કપ ભારે ક્રીમ
- સમુદ્ર અથવા કોશર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (સ્વાદ માટે)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ તાજું તુલસીનો છોડ પાંદડાઓ (શિફનોડમાં કાપ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા, મધ્યમ ગરમી પર સેટ ઊંડા skillet, માખણ ઓગળે છે. જ્યારે તે ફીણ શરૂ થાય છે, ડુંગળી ઉમેરો. સોફ્ટ અને અર્ધપારદર્શક સુધી 5 મિનિટ સુધી વટેલા.
- પાનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને જગાડવો. કૂક, પ્રસંગોપાત stirring ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ સોફ્ટ અને તેમના રસ, લગભગ 5 મિનિટ પ્રકાશિત શરૂ થાય છે. રસોઈ ચાલુ રાખવા માટે, વારંવાર તળાવ આવવા માટે, જ્યાં સુધી રસોઈયાના મોટાભાગના પ્રવાહી બંધ ન થાય ત્યાં સુધી.
- ધીમે ધીમે ક્રીમ માં રેડવાની છે, અને ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ભેગા જગાડવો. મધ્યમ ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ચટણી સહેજ thickens, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ વધુ.
- સમુદ્ર અથવા કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે સ્વાદ માટેનો ઋતુ. પીરસતાં પહેલાં, વૈકલ્પિક તુલસીનો છોડ માં જગાડવો, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે થોડો આરક્ષિત.
તે ભોજન બનાવો
ધીમી-શેકેલા અથવા બ્રોઈલ્ડ સૅલ્મોન પર આ મશરૂમ ક્રીમ સોસની સેવા આપતા મોસમી ફોલ સ્વાદોને સ્વીકારો. શેકેલા ફૂલકોબી સાથે કરી અથવા લીલા કઠોળ સાથે પેકન્સ અને ડેટ સીરપ સાથે માછલીની સેવા આપો. સફેદ વાઇન અને કેટલાક કર્કશ બ્રેડનો ગ્લાસ લો. ડેઝર્ટ માટે, તાજાં બેરી અને જૂના જમાનાનું ખસખસના બીજની કૂકીઝ સાથે રિફ્રેશિંગલી લાઇટ લીંબુ સોર્બેટ ઓફર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 238 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 65 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 227 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |