આઈસ્ક્રીમના એક દ્રવ્યમાં શક્કરિયા પાઇ સ્વાદ? હા, કૃપા કરીને!
આ સ્વાદિષ્ટ ભુરો ખાંડ પીકણ પ્રિલીન ચટણી સાથે અથવા ડેલસી દ લેશ સાથે મીઠી બટાકાની આઈસ્ક્રીમ સેવા આપે છે. બટરસ્કોચ ચટણી પણ ઉત્તમ હશે, અથવા આઈસ્ક્રીમ પર ટૂકડેલા પેકન્સ અથવા toasted નાળિયેરને છંટકાવ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 કપ દૂધ (આખા)
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (શ્યામ)
- 5 ઇંડા
- 1 કપ શક્કરિયા રસો
- 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ
- 3/4 ચમચી જમીન તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ, દૂધ અને ભૂરા ખાંડ ગરમ કરો, ક્યારેક ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring અને મિશ્રણ ગૂમડું શરૂ થાય છે.
- એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડાને થોડા સમય માટે; ધીમે ધીમે આશરે 1 કપ ગરમ મિશ્રણનો રેડવાની તૈયારીમાં છે. ઇંડા જરદ મિશ્રણને પાછા શાકભાજીમાં રેડવું, સતત ઝટકવું મધ્યમ ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સહેજ thickens અને એક ચમચી પાછળ કોટ્સ, * અથવા લગભગ 175 ડિગ્રી એફ. ઉકાળો નથી.
- મિશ્રણને દંડ-જાળીદાર ચાળણીથી વાટકીમાં ખેંચો. મીઠી બટાટા રસો અને મસાલામાં ઝટકવું. કવર કરો અને ઠંડું કરો ત્યાં સુધી ઠંડું કરો, ઓછામાં ઓછા 3 કલાક.
- ઉત્પાદકની દિશામાં આઈસ્ક્રીમ ફ્રિઝરમાં ફ્રીઝ કરો. પેઢી સુધી એક કન્ટેનર, કવર અને ફ્રીઝમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
* ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં ચમચી ડુબાડવું અને ચમચીની પાછળ આંગળી ચલાવો. જો તમારી આંગળીથી ચાલતું પથ સ્પષ્ટ છે અને ચમચી પરની ફિલ્મ બધી વહેણમાં નથી, તો તે કરવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 678 |
| કુલ ચરબી | 50 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 348 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 158 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |